Рецепт Хрустящий лук. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хрустящий лук

Лук репчатый (Жарка) 113 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 40 г
Масло Подсолнечное 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хрустящий лук".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 428.1 ккал 1684 ккал 25.4% 5.9% 393 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 1.9% 1226 г
Жиры 28.5 г 56 г 50.9% 11.9% 196 г
Углеводы 36.6 г 219 г 16.7% 3.9% 598 г
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 6% 392 г
Вода 28.1 г 2273 г 1.2% 0.3% 8089 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 1.8% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 0.5% 4615 г
Витамин В4, холин 30.77 мг 500 мг 6.2% 1.4% 1625 г
Витамин В5, пантотеновая 0.259 мг 5 мг 5.2% 1.2% 1931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 2.6% 885 г
Витамин В9, фолаты 23.344 мкг 400 мкг 5.8% 1.4% 1714 г
Витамин C, аскорбиновая 6.91 мг 90 мг 7.7% 1.8% 1302 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 13.14 мг 15 мг 87.6% 20.5% 114 г
Витамин Н, биотин 2.019 мкг 50 мкг 4% 0.9% 2476 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.8343 мг 20 мг 9.2% 2.1% 1090 г
Ниацин 0.72 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.82 мг 2500 мг 9.1% 2.1% 1097 г
Кальций, Ca 38.82 мг 1000 мг 3.9% 0.9% 2576 г
Кремний, Si 8.056 мг 30 мг 26.9% 6.3% 372 г
Магний, Mg 20.89 мг 400 мг 5.2% 1.2% 1915 г
Натрий, Na 5.3 мг 1300 мг 0.4% 0.1% 24528 г
Сера, S 112.72 мг 1000 мг 11.3% 2.6% 887 г
Фосфор, P 95.5 мг 800 мг 11.9% 2.8% 838 г
Хлор, Cl 40.28 мг 2300 мг 1.8% 0.4% 5710 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 968.9 мкг ~
Бор, B 267.6 мкг ~
Ванадий, V 40 мкг ~
Железо, Fe 1.316 мг 18 мг 7.3% 1.7% 1368 г
Йод, I 4.43 мкг 150 мкг 3% 0.7% 3386 г
Кобальт, Co 6.989 мкг 10 мкг 69.9% 16.3% 143 г
Марганец, Mn 0.5421 мг 2 мг 27.1% 6.3% 369 г
Медь, Cu 151.17 мкг 1000 мкг 15.1% 3.5% 662 г
Молибден, Mo 5.556 мкг 70 мкг 7.9% 1.8% 1260 г
Никель, Ni 4.744 мкг ~
Олово, Sn 2.31 мкг ~
Рубидий, Rb 597.6 мкг ~
Селен, Se 3.294 мкг 55 мкг 6% 1.4% 1670 г
Титан, Ti 4.89 мкг ~
Фтор, F 48.7 мкг 4000 мкг 1.2% 0.3% 8214 г
Хром, Cr 3.49 мкг 50 мкг 7% 1.6% 1433 г
Цинк, Zn 1.3783 мг 12 мг 11.5% 2.7% 871 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 8.2 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.359 г ~
Аргинин* 0.201 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.832 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.276 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 16.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 23.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 55.556 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.722 г ~
18:0 Стеариновая 1.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.083 г ~
22:0 Бегеновая 0.194 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.611 г min 16.8 г 39.4% 9.2%
18:1 Олеиновая (ud) 6.583 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 16.611 г от 11.2 до 20.6 г 100% 23.4%
18:2 Линолевая (ud) 16.611 г ~

Энергетическая ценность Хрустящий лук составляет 428,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 428.1 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 28.5 г -%
Углеводы 36.6 г -%
Пищевые волокна 5.1 г -%
Вода 28.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХРУСТЯЩИЙ ЛУК

Хрустящий лук богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,3 %, витамином E - 87,6 %, кремнием - 26,9 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 69,9 %, марганцем - 27,1 %, медью - 15,1 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Хрустящий лук

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хрустящий лук, калорийность 428,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хрустящий лук, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты