Рецепт окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты окрошка

Огурец парниковый 74 г
Редис 44 г
Картофель отварной по 1-206 121 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 104 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 59 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Укроп 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.3 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2124 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 14.2% 884 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 5.2% 2435 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 3.5% 3590 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5% 2500 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 4.5% 2786 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60 мкг 900 мкг 6.7% 8.4% 1500 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.13 мг 5 мг 2.6% 3.3% 3846 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 4.9% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 7.7% 1636 г
Витамин В4, холин 45.07 мг 500 мг 9% 11.3% 1109 г
Витамин В5, пантотеновая 0.435 мг 5 мг 8.7% 11% 1149 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 8.3% 1527 г
Витамин В9, фолаты 6.169 мкг 400 мкг 1.5% 1.9% 6484 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 3.4% 3750 г
Витамин C, аскорбиновая 10.81 мг 90 мг 12% 15.1% 833 г
Витамин D, кальциферол 0.34 мкг 10 мкг 3.4% 4.3% 2941 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.202 мг 15 мг 1.3% 1.6% 7426 г
Витамин Н, биотин 3.32 мкг 50 мкг 6.6% 8.3% 1506 г
Витамин К, филлохинон 9.1 мкг 120 мкг 7.6% 9.6% 1319 г
Витамин РР, НЭ 1.6109 мг 20 мг 8.1% 10.2% 1242 г
Ниацин 2.084 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.15 мг 2500 мг 12.1% 15.3% 827 г
Кальций, Ca 27.59 мг 1000 мг 2.8% 3.5% 3625 г
Кремний, Si 14.756 мг 30 мг 49.2% 62% 203 г
Магний, Mg 30.97 мг 400 мг 7.7% 9.7% 1292 г
Натрий, Na 55.87 мг 1300 мг 4.3% 5.4% 2327 г
Сера, S 35.63 мг 1000 мг 3.6% 4.5% 2807 г
Фосфор, P 90.1 мг 800 мг 11.3% 14.2% 888 г
Хлор, Cl 56.79 мг 2300 мг 2.5% 3.2% 4050 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 159.5 мкг ~
Бор, B 17.5 мкг ~
Ванадий, V 21.49 мкг ~
Железо, Fe 1.161 мг 18 мг 6.5% 8.2% 1550 г
Йод, I 5.7 мкг 150 мкг 3.8% 4.8% 2632 г
Кобальт, Co 4.728 мкг 10 мкг 47.3% 59.6% 212 г
Литий, Li 2.803 мкг ~
Марганец, Mn 0.1076 мг 2 мг 5.4% 6.8% 1859 г
Медь, Cu 115.95 мкг 1000 мкг 11.6% 14.6% 862 г
Молибден, Mo 6.333 мкг 70 мкг 9% 11.3% 1105 г
Никель, Ni 1.731 мкг ~
Рубидий, Rb 11.9 мкг ~
Селен, Se 5.162 мкг 55 мкг 9.4% 11.9% 1065 г
Стронций, Sr 1.68 мкг ~
Фтор, F 49.23 мкг 4000 мкг 1.2% 1.5% 8125 г
Хром, Cr 9.3 мкг 50 мкг 18.6% 23.5% 538 г
Цинк, Zn 0.687 мг 12 мг 5.7% 7.2% 1747 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.728 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.499 г ~
Валин 0.357 г ~
Гистидин* 0.358 г ~
Изолейцин 0.309 г ~
Лейцин 0.539 г ~
Лизин 0.716 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.237 г ~
Треонин 0.303 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.29 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.535 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.354 г ~
Аспарагиновая кислота 0.531 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.251 г ~
Глутаминовая кислота 0.79 г ~
Пролин 0.275 г ~
Серин 0.275 г ~
Тирозин 0.245 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.108 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.749 г min 16.8 г 4.5% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.156 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.255 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.051 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность окрошка составляет 79,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.3 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12 %, калием - 12,1 %, кремнием - 49,2 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 47,3 %, медью - 11,6 %, хромом - 18,6 %

Чем полезен окрошка

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить окрошка, калорийность 79,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты