Рецепт Сайда сливочная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сайда сливочная

Сайда (Припускание) 1000 г
Лук репчатый (Припускание) 250 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 250 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Укроп 10 г
Петрушка свежая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сайда сливочная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.7 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1624 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 19.7% 490 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.9% 1647 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.2% 8423 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.4% 2857 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.3% 2971 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.7 мкг 900 мкг 4.7% 4.5% 2108 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 0.047 мкг ~
бета Каротин 0.093 мг 5 мг 1.9% 1.8% 5376 г
бета Криптоксантин 0.098 мкг ~
Ликопин 0.079 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.787 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.6% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 8.4% 1154 г
Витамин В4, холин 65.42 мг 500 мг 13.1% 12.6% 764 г
Витамин В5, пантотеновая 0.388 мг 5 мг 7.8% 7.5% 1289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 12.8% 752 г
Витамин В9, фолаты 7.681 мкг 400 мкг 1.9% 1.8% 5208 г
Витамин В12, кобаламин 2.635 мкг 3 мкг 87.8% 84.7% 114 г
Витамин C, аскорбиновая 2.74 мг 90 мг 3% 2.9% 3285 г
Витамин D, кальциферол 0.838 мкг 10 мкг 8.4% 8.1% 1193 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.327 мг 15 мг 2.2% 2.1% 4587 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 0.939 мкг 50 мкг 1.9% 1.8% 5325 г
Витамин К, филлохинон 14.6 мкг 120 мкг 12.2% 11.8% 822 г
Витамин РР, НЭ 2.8879 мг 20 мг 14.4% 13.9% 693 г
Ниацин 0.089 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.61 мг 2500 мг 9.5% 9.2% 1057 г
Кальций, Ca 78.41 мг 1000 мг 7.8% 7.5% 1275 г
Кремний, Si 1.115 мг 30 мг 3.7% 3.6% 2691 г
Магний, Mg 22.59 мг 400 мг 5.6% 5.4% 1771 г
Натрий, Na 232.57 мг 1300 мг 17.9% 17.3% 559 г
Сера, S 179.29 мг 1000 мг 17.9% 17.3% 558 г
Фосфор, P 218.9 мг 800 мг 27.4% 26.4% 365 г
Хлор, Cl 453.23 мг 2300 мг 19.7% 19% 507 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.7 мкг ~
Бор, B 40 мкг ~
Ванадий, V 0.26 мкг ~
Железо, Fe 0.781 мг 18 мг 4.3% 4.1% 2305 г
Йод, I 120.52 мкг 150 мкг 80.3% 77.4% 124 г
Кобальт, Co 16.909 мкг 10 мкг 169.1% 163.1% 59 г
Литий, Li 0.181 мкг ~
Марганец, Mn 0.1516 мг 2 мг 7.6% 7.3% 1319 г
Медь, Cu 127.72 мкг 1000 мкг 12.8% 12.3% 783 г
Молибден, Mo 4.625 мкг 70 мкг 6.6% 6.4% 1514 г
Никель, Ni 6.226 мкг ~
Олово, Sn 2.56 мкг ~
Рубидий, Rb 94.1 мкг ~
Селен, Se 29.53 мкг 55 мкг 53.7% 51.8% 186 г
Стронций, Sr 4.15 мкг ~
Фтор, F 562.72 мкг 4000 мкг 14.1% 13.6% 711 г
Хром, Cr 44.3 мкг 50 мкг 88.6% 85.4% 113 г
Цинк, Zn 1.1152 мг 12 мг 9.3% 9% 1076 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.457 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.106 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.154 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.172 г ~
Заменимые аминокислоты 0.729 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.116 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.357 г ~
Пролин 0.17 г ~
Серин 0.087 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 32.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.362 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.051 г ~
14:0 Миристиновая 0.132 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.277 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.851 г min 16.8 г 5.1% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.207 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.124 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Сайда сливочная составляет 103,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.7 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЙДА СЛИВОЧНАЯ

Сайда сливочная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,1 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином B12 - 87,8 %, витамином K - 12,2 %, витамином PP - 14,4 %, фосфором - 27,4 %, хлором - 19,7 %, йодом - 80,3 %, кобальтом - 169,1 %, медью - 12,8 %, селеном - 53,7 %, фтором - 14,1 %, хромом - 88,6 %

Чем полезен Сайда сливочная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сайда сливочная, калорийность 103,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сайда сливочная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги