Рецепт Заливной пирог с рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливной пирог с рыбой

Соль поваренная пищевая 1 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Кефир 2,5% жирности 483 г
Яйцо куриное 144 г
Сметана 10% жирности 235 г
Пшеничная мука, высшего сорта 212 г
Пшеничная мука цельнозерновая 150 г
Лук репчатый 61 г
Кабачок 88 г
Минтай 380 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 185 г
Укроп 26 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливной пирог с рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.1 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1058 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 7.2% 874 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 5.3% 1191 г
Углеводы 19.7 г 219 г 9% 5.7% 1112 г
Углеводы (общие) 9.7 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5% 1250 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.8% 3580 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.1 мкг 900 мкг 5.7% 3.6% 1761 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 1.1% 6024 г
Лютеин + Зеаксантин 19.355 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 4.9% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 5.2% 1216 г
Витамин В4, холин 59.28 мг 500 мг 11.9% 7.5% 843 г
Витамин В5, пантотеновая 0.457 мг 5 мг 9.1% 5.7% 1094 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 4.2% 1504 г
Витамин В9, фолаты 13.5 мкг 400 мкг 3.4% 2.1% 2963 г
Витамин В12, кобаламин 0.576 мкг 3 мкг 19.2% 12.1% 521 г
Витамин C, аскорбиновая 3.04 мг 90 мг 3.4% 2.1% 2961 г
Витамин D, кальциферол 0.25 мкг 10 мкг 2.5% 1.6% 4000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.889 мг 15 мг 5.9% 3.7% 1687 г
бета Токоферол 0.02 мг ~
гамма Токоферол 0.168 мг ~
Витамин Н, биотин 3.386 мкг 50 мкг 6.8% 4.3% 1477 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.594 мг 20 мг 13% 8.2% 771 г
Ниацин 0.558 мг ~
Бетаин 6.405 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.68 мг 2500 мг 11.9% 7.5% 840 г
Кальций, Ca 97.18 мг 1000 мг 9.7% 6.1% 1029 г
Кремний, Si 2.249 мг 30 мг 7.5% 4.7% 1334 г
Магний, Mg 36.18 мг 400 мг 9% 5.7% 1106 г
Натрий, Na 107.42 мг 1300 мг 8.3% 5.2% 1210 г
Сера, S 76.35 мг 1000 мг 7.6% 4.8% 1310 г
Фосфор, P 195 мг 800 мг 24.4% 15.3% 410 г
Хлор, Cl 130.73 мг 2300 мг 5.7% 3.6% 1759 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171.2 мкг ~
Бор, B 12.8 мкг ~
Ванадий, V 11.64 мкг ~
Железо, Fe 1.042 мг 18 мг 5.8% 3.6% 1727 г
Йод, I 39.24 мкг 150 мкг 26.2% 16.5% 382 г
Кобальт, Co 4.951 мкг 10 мкг 49.5% 31.1% 202 г
Литий, Li 0.03 мкг ~
Марганец, Mn 0.545 мг 2 мг 27.3% 17.2% 367 г
Медь, Cu 106.32 мкг 1000 мкг 10.6% 6.7% 941 г
Молибден, Mo 5.284 мкг 70 мкг 7.5% 4.7% 1325 г
Никель, Ni 2.085 мкг ~
Олово, Sn 6.12 мкг ~
Рубидий, Rb 18.3 мкг ~
Селен, Se 13.826 мкг 55 мкг 25.1% 15.8% 398 г
Стронций, Sr 8.38 мкг ~
Титан, Ti 1.37 мкг ~
Фтор, F 173.01 мкг 4000 мкг 4.3% 2.7% 2312 г
Хром, Cr 14.14 мкг 50 мкг 28.3% 17.8% 354 г
Цинк, Zn 0.9287 мг 12 мг 7.7% 4.8% 1292 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.53 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.377 г ~
Валин 0.334 г ~
Гистидин* 0.157 г ~
Изолейцин 0.349 г ~
Лейцин 0.486 г ~
Лизин 0.521 г ~
Метионин 0.196 г ~
Метионин + Цистеин 0.229 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.288 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.388 г ~
Заменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аланин 0.323 г ~
Аспарагиновая кислота 0.465 г ~
Глицин 0.279 г ~
Глутаминовая кислота 0.885 г ~
Пролин 0.365 г ~
Серин 0.305 г ~
Тирозин 0.209 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.994 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.301 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.36 г min 16.8 г 8.1% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.633 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.056 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.795 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.04 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.042 г ~

Энергетическая ценность Заливной пирог с рыбой составляет 159,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.1 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 19.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 63.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С РЫБОЙ

Заливной пирог с рыбой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,9 %, витамином B12 - 19,2 %, витамином PP - 13 %, калием - 11,9 %, фосфором - 24,4 %, йодом - 26,2 %, кобальтом - 49,5 %, марганцем - 27,3 %, селеном - 25,1 %, хромом - 28,3 %

Чем полезен Заливной пирог с рыбой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заливной пирог с рыбой, калорийность 159,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливной пирог с рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы