Рецепт Фалафель с зеленым салатом и тахинным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фалафель с зеленым салатом и тахинным соусом

Нут Отварной [Fresh Food]	200 г
Горошек зеленый свежий	200 г
Чеснок	10 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая	20 г
Тыквенные семечки, сушеные	20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	10 г
Зира (Сырье и приправы)	2 г
Луковый порошок	2 г
Соль морская (Сырье и приправы)	2 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Тахини [Achva]	20 г
Лимонный сок, необработанный	4 г
Вода	20 г
Петрушка свежая	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фалафель с зеленым салатом и тахинным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	149.4 ккал	1684 ккал	8.9%	6%	1127 г
Белки	8.1 г	76 г	10.7%	7.2%	938 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	5.4%	1244 г
Углеводы	16.4 г	219 г	7.5%	5%	1335 г
Углеводы (общие)	4 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	4%	1667 г
Вода	40.4 г	2273 г	1.8%	1.2%	5626 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	50.9 мкг	900 мкг	5.7%	3.8%	1768 г
альфа Каротин	3.188 мкг	~
бета Каротин	0.343 мг	5 мг	6.9%	4.6%	1458 г
бета Криптоксантин	4.034 мкг	~
Ликопин	0.077 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	73.176 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.156 мг	1.5 мг	10.4%	7%	962 г
Витамин В2, рибофлавин	0.088 мг	1.8 мг	4.9%	3.3%	2045 г
Витамин В4, холин	23.57 мг	500 мг	4.7%	3.1%	2121 г
Витамин В5, пантотеновая	0.393 мг	5 мг	7.9%	5.3%	1272 г
Витамин В6, пиридоксин	0.107 мг	2 мг	5.4%	3.6%	1869 г
Витамин В9, фолаты	14.659 мкг	400 мкг	3.7%	2.5%	2729 г
Витамин C, аскорбиновая	13.62 мг	90 мг	15.1%	10.1%	661 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.19 мг	15 мг	7.9%	5.3%	1261 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	1.37 мг	~
дельта Токоферол	0.017 мг	~
Витамин Н, биотин	2.213 мкг	50 мкг	4.4%	2.9%	2259 г
Витамин К, филлохинон	47.8 мкг	120 мкг	39.8%	26.6%	251 г
Витамин РР, НЭ	1.5252 мг	20 мг	7.6%	5.1%	1311 г
Ниацин	0.803 мг	~
Бетаин	0.036 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	192.2 мг	2500 мг	7.7%	5.2%	1301 г
Кальций, Ca	24.8 мг	1000 мг	2.5%	1.7%	4032 г
Кремний, Si	9.34 мг	30 мг	31.1%	20.8%	321 г
Магний, Mg	44.68 мг	400 мг	11.2%	7.5%	895 г
Натрий, Na	3.48 мг	1300 мг	0.3%	0.2%	37356 г
Сера, S	20.02 мг	1000 мг	2%	1.3%	4995 г
Фосфор, P	111 мг	800 мг	13.9%	9.3%	721 г
Хлор, Cl	19.88 мг	2300 мг	0.9%	0.6%	11569 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	141.4 мкг	~
Бор, B	68.3 мкг	~
Ванадий, V	21.43 мкг	~
Железо, Fe	0.849 мг	18 мг	4.7%	3.1%	2120 г
Йод, I	1.2 мкг	150 мкг	0.8%	0.5%	12500 г
Кобальт, Co	1.824 мкг	10 мкг	18.2%	12.2%	548 г
Литий, Li	0.69 мкг	~
Марганец, Mn	0.4401 мг	2 мг	22%	14.7%	454 г
Медь, Cu	149.26 мкг	1000 мкг	14.9%	10%	670 г
Молибден, Mo	9.084 мкг	70 мкг	13%	8.7%	771 г
Никель, Ni	24.475 мкг	~
Олово, Sn	1.55 мкг	~
Рубидий, Rb	3 мкг	~
Селен, Se	2.57 мкг	55 мкг	4.7%	3.1%	2140 г
Стронций, Sr	0.9 мкг	~
Титан, Ti	0.77 мкг	~
Фтор, F	14.84 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	26954 г
Хром, Cr	3.28 мкг	50 мкг	6.6%	4.4%	1524 г
Цинк, Zn	0.7403 мг	12 мг	6.2%	4.1%	1621 г
Цирконий, Zr	0.38 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.183 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.227 г	~
Валин	0.077 г	~
Гистидин*	0.039 г	~
Изолейцин	0.061 г	~
Лейцин	0.13 г	~
Лизин	0.058 г	~
Метионин	0.029 г	~
Треонин	0.05 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.082 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.08 г	~
Аспарагиновая кислота	0.14 г	~
Глицин	0.084 г	~
Глутаминовая кислота	0.3 г	~
Пролин	0.082 г	~
Серин	0.079 г	~
Тирозин	0.055 г	~
Цистеин	0.018 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	12.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.782 мг	~
Стигмастерол	0.057 мг	~
бета Ситостерол	0.038 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.226 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.114 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.67 г	min 16.8 г	4%	2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.666 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.62 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.877 г	от 11.2 до 20.6 г	7.8%	5.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.863 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.792 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Фалафель с зеленым салатом и тахинным соусом составляет 149,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	149.4 кКал	-%
	Белки	8.1 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	16.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	40.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАЛАФЕЛЬ С ЗЕЛЕНЫМ САЛАТОМ И ТАХИННЫМ СОУСОМ

Фалафель с зеленым салатом и тахинным соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 15,1 %, витамином K - 39,8 %, кремнием - 31,1 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 18,2 %, марганцем - 22 %, медью - 14,9 %, молибденом - 13 %

Чем полезен Фалафель с зеленым салатом и тахинным соусом

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фалафель с зеленым салатом и тахинным соусом, калорийность 149,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фалафель с зеленым салатом и тахинным соусом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Шашлык свиной из корейки

Лучшие рационы

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе