Рецепт Салат с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмаром

Кальмар (Варка без слива) 300 г
Пекинская капуста 150 г
Кукуруза, консервы 100 г
Огурец грунтовый 200 г
Авокадо 200 г
Яйцо перепелиное (Варка вкрутую) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.6 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1879 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 10.6% 1056 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 10.2% 1098 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.6% 7300 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10% 1111 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 4% 2752 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.9 мкг 900 мкг 6.4% 7.1% 1554 г
Ретинол 0.05 мг ~
альфа Каротин 5.098 мкг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 1.5% 7692 г
бета Криптоксантин 5.767 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 63.234 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 5.2% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 8.1% 1364 г
Витамин В4, холин 79.34 мг 500 мг 15.9% 17.7% 630 г
Витамин В5, пантотеновая 0.748 мг 5 мг 15% 16.7% 668 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 9.5% 1183 г
Витамин В9, фолаты 37.6 мкг 400 мкг 9.4% 10.5% 1064 г
Витамин В12, кобаламин 0.564 мкг 3 мкг 18.8% 21% 532 г
Витамин C, аскорбиновая 8.83 мг 90 мг 9.8% 10.9% 1019 г
Витамин D, кальциферол 0.144 мкг 10 мкг 1.4% 1.6% 6944 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.241 мг 15 мг 8.3% 9.3% 1209 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.068 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.185 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 27027 г
Витамин К, филлохинон 14.4 мкг 120 мкг 12% 13.4% 833 г
Витамин РР, НЭ 2.9159 мг 20 мг 14.6% 16.3% 686 г
Ниацин 0.711 мг ~
Бетаин 0.191 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.8 мг 2500 мг 9.5% 10.6% 1051 г
Кальций, Ca 37.02 мг 1000 мг 3.7% 4.1% 2701 г
Кремний, Si 10.917 мг 30 мг 36.4% 40.6% 275 г
Магний, Mg 26.62 мг 400 мг 6.7% 7.5% 1503 г
Натрий, Na 71.11 мг 1300 мг 5.5% 6.1% 1828 г
Сера, S 64.25 мг 1000 мг 6.4% 7.1% 1556 г
Фосфор, P 96.9 мг 800 мг 12.1% 13.5% 826 г
Хлор, Cl 20.29 мг 2300 мг 0.9% 1% 11336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.5 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Железо, Fe 0.906 мг 18 мг 5% 5.6% 1987 г
Йод, I 93.31 мкг 150 мкг 62.2% 69.4% 161 г
Кобальт, Co 30.999 мкг 10 мкг 310% 346% 32 г
Марганец, Mn 0.1597 мг 2 мг 8% 8.9% 1252 г
Медь, Cu 542.95 мкг 1000 мкг 54.3% 60.6% 184 г
Молибден, Mo 6.591 мкг 70 мкг 9.4% 10.5% 1062 г
Никель, Ni 3.401 мкг ~
Селен, Se 17.425 мкг 55 мкг 31.7% 35.4% 316 г
Фтор, F 6.8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Хром, Cr 2.68 мкг 50 мкг 5.4% 6% 1866 г
Цинк, Zn 0.9593 мг 12 мг 8% 8.9% 1251 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.001 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.588 г ~
Валин 0.367 г ~
Гистидин* 0.144 г ~
Изолейцин 0.207 г ~
Лейцин 0.746 г ~
Лизин 0.722 г ~
Метионин 0.201 г ~
Метионин + Цистеин 0.308 г ~
Треонин 0.258 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.193 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.324 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 0.467 г ~
Аспарагиновая кислота 0.8 г ~
Глицин 0.184 г ~
Глутаминовая кислота 1.256 г ~
Пролин 0.438 г ~
Серин 0.396 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 24.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.43 мг max 300 мг
Кампестерол 1.03 мг ~
Стигмастерол 0.412 мг ~
бета Ситостерол 15.654 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.909 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.645 г min 16.8 г 15.7% 17.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.23 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.731 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.719 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.45 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.065 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.167 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмаром составляет 89,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.6 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ

Салат с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,9 %, витамином B5 - 15 %, витамином B12 - 18,8 %, витамином K - 12 %, витамином PP - 14,6 %, кремнием - 36,4 %, фосфором - 12,1 %, йодом - 62,2 %, кобальтом - 310 %, медью - 54,3 %, селеном - 31,7 %

Чем полезен Салат с кальмаром

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмаром, калорийность 89,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты