Рецепт Вырезка свиная в подливке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вырезка свиная в подливке

Свинина, вырезка, постное мясо, запечённая 1011 г
Вода 880 г
Кукурузное масло 50 г
Морковь (Пассерование) 290 г
Морковь (Пассерование) 290 г
Лук репчатый (Пассерование) 262 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 70 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Кетчуп Чили 147 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вырезка свиная в подливке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.4 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1784 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 14.7% 717 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 6% 1750 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.4% 4380 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.8% 2222 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 3.4% 3097 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 408.8 мкг 900 мкг 45.4% 48.1% 220 г
бета Каротин 2.453 мг 5 мг 49.1% 52% 204 г
Витамин В1, тиамин 0.375 мг 1.5 мг 25% 26.5% 400 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 9.4% 1118 г
Витамин В4, холин 37.18 мг 500 мг 7.4% 7.8% 1345 г
Витамин В5, пантотеновая 0.453 мг 5 мг 9.1% 9.6% 1104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.321 мг 2 мг 16.1% 17.1% 623 г
Витамин В9, фолаты 3.514 мкг 400 мкг 0.9% 1% 11383 г
Витамин В12, кобаламин 0.214 мкг 3 мкг 7.1% 7.5% 1402 г
Витамин C, аскорбиновая 0.86 мг 90 мг 1% 1.1% 10465 г
Витамин D, кальциферол 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.075 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.519 мг 15 мг 3.5% 3.7% 2890 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.268 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 18657 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.5% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.0915 мг 20 мг 15.5% 16.4% 647 г
Ниацин 0.222 мг ~
Бетаин 1.613 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.33 мг 2500 мг 8.8% 9.3% 1140 г
Кальций, Ca 16.24 мг 1000 мг 1.6% 1.7% 6158 г
Кремний, Si 5.968 мг 30 мг 19.9% 21.1% 503 г
Магний, Mg 21.08 мг 400 мг 5.3% 5.6% 1898 г
Натрий, Na 385.32 мг 1300 мг 29.6% 31.4% 337 г
Сера, S 109.56 мг 1000 мг 11% 11.7% 913 г
Фосфор, P 120.2 мг 800 мг 15% 15.9% 666 г
Хлор, Cl 570.46 мг 2300 мг 24.8% 26.3% 403 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.6 мкг ~
Бор, B 63.4 мкг ~
Ванадий, V 23.64 мкг ~
Железо, Fe 0.713 мг 18 мг 4% 4.2% 2525 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 1% 10638 г
Кобальт, Co 1.097 мкг 10 мкг 11% 11.7% 912 г
Литий, Li 1.291 мкг ~
Марганец, Mn 0.0879 мг 2 мг 4.4% 4.7% 2275 г
Медь, Cu 72.4 мкг 1000 мкг 7.2% 7.6% 1381 г
Молибден, Mo 6.17 мкг 70 мкг 8.8% 9.3% 1135 г
Никель, Ni 1.639 мкг ~
Олово, Sn 0.14 мкг ~
Рубидий, Rb 51.3 мкг ~
Селен, Se 14.552 мкг 55 мкг 26.5% 28.1% 378 г
Стронций, Sr 1.87 мкг ~
Титан, Ti 0.29 мкг ~
Фтор, F 48.08 мкг 4000 мкг 1.2% 1.3% 8319 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 1.9% 5556 г
Цинк, Zn 1.0999 мг 12 мг 9.2% 9.7% 1091 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.798 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.677 г ~
Валин 0.524 г ~
Гистидин* 0.428 г ~
Изолейцин 0.494 г ~
Лейцин 0.85 г ~
Лизин 0.924 г ~
Метионин 0.273 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.451 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.423 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аланин 0.592 г ~
Аспарагиновая кислота 0.996 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.452 г ~
Глутаминовая кислота 1.638 г ~
Пролин 0.406 г ~
Серин 0.434 г ~
Тирозин 0.38 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 29.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.481 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.195 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.945 г min 16.8 г 5.6% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.908 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.455 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.08 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.216 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.154 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Вырезка свиная в подливке составляет 94,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.4 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЫРЕЗКА СВИНАЯ В ПОДЛИВКЕ

Вырезка свиная в подливке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,4 %, бэта-каротином - 49,1 %, витамином B1 - 25 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином PP - 15,5 %, кремнием - 19,9 %, фосфором - 15 %, хлором - 24,8 %, кобальтом - 11 %, селеном - 26,5 %

Чем полезен Вырезка свиная в подливке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вырезка свиная в подливке, калорийность 94,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вырезка свиная в подливке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги