Рецепт Пельмени куринные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени куринные

Пшеничная мука, высшего сорта 334 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Вода водопроводная, городская 180 г
Яйцо куриное 115 г
Куриная грудка (филе) 878 г
Лук репчатый 86 г
Чеснок 9 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени куринные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.2 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 995 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 12.2% 484 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 5% 1191 г
Углеводы 16 г 219 г 7.3% 4.3% 1369 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.7% 2222 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 1.6% 3678 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.8 мкг 900 мкг 2.5% 1.5% 3947 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.2% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 2.5% 2338 г
Витамин В4, холин 71.71 мг 500 мг 14.3% 8.5% 697 г
Витамин В5, пантотеновая 0.942 мг 5 мг 18.8% 11.1% 531 г
Витамин В6, пиридоксин 0.479 мг 2 мг 24% 14.2% 418 г
Витамин В9, фолаты 11.517 мкг 400 мкг 2.9% 1.7% 3473 г
Витамин В12, кобаламин 0.145 мкг 3 мкг 4.8% 2.8% 2069 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16071 г
Витамин D, кальциферол 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.72 мг 15 мг 4.8% 2.8% 2083 г
Витамин Н, биотин 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 2.2% 2688 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.959 мг 20 мг 24.8% 14.7% 403 г
Ниацин 5.982 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.29 мг 2500 мг 8% 4.7% 1254 г
Кальций, Ca 14.76 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6775 г
Кремний, Si 1.135 мг 30 мг 3.8% 2.2% 2643 г
Магний, Mg 50.16 мг 400 мг 12.5% 7.4% 797 г
Натрий, Na 76.53 мг 1300 мг 5.9% 3.5% 1699 г
Сера, S 148.3 мг 1000 мг 14.8% 8.7% 674 г
Фосфор, P 124.9 мг 800 мг 15.6% 9.2% 641 г
Хлор, Cl 111.23 мг 2300 мг 4.8% 2.8% 2068 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 250.1 мкг ~
Бор, B 18.4 мкг ~
Ванадий, V 19.5 мкг ~
Железо, Fe 1.213 мг 18 мг 6.7% 4% 1484 г
Йод, I 5.31 мкг 150 мкг 3.5% 2.1% 2825 г
Кобальт, Co 6.032 мкг 10 мкг 60.3% 35.6% 166 г
Литий, Li 0.016 мкг ~
Марганец, Mn 0.1519 мг 2 мг 7.6% 4.5% 1317 г
Медь, Cu 75.38 мкг 1000 мкг 7.5% 4.4% 1327 г
Молибден, Mo 8.993 мкг 70 мкг 12.8% 7.6% 778 г
Никель, Ni 0.72 мкг ~
Олово, Sn 1.13 мкг ~
Рубидий, Rb 24.7 мкг ~
Селен, Se 15.401 мкг 55 мкг 28% 16.5% 357 г
Титан, Ti 2.38 мкг ~
Фтор, F 86.69 мкг 4000 мкг 2.2% 1.3% 4614 г
Хром, Cr 14.12 мкг 50 мкг 28.2% 16.7% 354 г
Цинк, Zn 0.9549 мг 12 мг 8% 4.7% 1257 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.838 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 1.012 г ~
Валин 0.733 г ~
Гистидин* 0.713 г ~
Изолейцин 0.633 г ~
Лейцин 1.11 г ~
Лизин 1.443 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.504 г ~
Треонин 0.623 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.6 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аланин 0.73 г ~
Аспарагиновая кислота 1.1 г ~
Гидроксипролин 0.11 г ~
Глицин 0.511 г ~
Глутаминовая кислота 1.61 г ~
Пролин 0.556 г ~
Серин 0.592 г ~
Тирозин 0.504 г ~
Цистеин 0.245 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.349 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.71 г min 16.8 г 4.2% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.582 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.483 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.174 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Пельмени куринные составляет 169,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.2 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 16 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 61.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ КУРИННЫЕ

Пельмени куринные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,3 %, витамином B5 - 18,8 %, витамином B6 - 24 %, витамином PP - 24,8 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 60,3 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 28 %, хромом - 28,2 %

Чем полезен Пельмени куринные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени куринные, калорийность 169,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени куринные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты