Рецепт Нерка в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нерка в духовке

Нерка 230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нерка в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.4 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 793 г
Белки 27.5 г 76 г 36.2% 17% 276 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 9.6% 491 г
Вода 59.5 г 2273 г 2.6% 1.2% 3820 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.6 мкг 900 мкг 7.5% 3.5% 1331 г
Ретинол 0.068 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.271 мг 1.5 мг 18.1% 8.5% 554 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 5.3% 887 г
Витамин В4, холин 127.99 мг 500 мг 25.6% 12.1% 391 г
Витамин В5, пантотеновая 1.542 мг 5 мг 30.8% 14.5% 324 г
Витамин В6, пиридоксин 0.382 мг 2 мг 19.1% 9% 524 г
Витамин В9, фолаты 14.882 мкг 400 мкг 3.7% 1.7% 2688 г
Витамин В12, кобаламин 10.58 мкг 3 мкг 352.7% 166.1% 28 г
Витамин C, аскорбиновая 1.35 мг 90 мг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин D, кальциферол 14.882 мкг 10 мкг 148.8% 70.1% 67 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.435 мг 15 мг 16.2% 7.6% 616 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 12.8529 мг 20 мг 64.3% 30.3% 156 г
Ниацин 7.712 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 527.65 мг 2500 мг 21.1% 9.9% 474 г
Кальций, Ca 9.47 мг 1000 мг 0.9% 0.4% 10560 г
Магний, Mg 32.47 мг 400 мг 8.1% 3.8% 1232 г
Натрий, Na 63.59 мг 1300 мг 4.9% 2.3% 2044 г
Сера, S 274.65 мг 1000 мг 27.5% 12.9% 364 г
Фосфор, P 284.1 мг 800 мг 35.5% 16.7% 282 г
Хлор, Cl 223.24 мг 2300 мг 9.7% 4.6% 1030 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.676 мг 18 мг 3.8% 1.8% 2663 г
Йод, I 67.65 мкг 150 мкг 45.1% 21.2% 222 г
Кобальт, Co 27.059 мкг 10 мкг 270.6% 127.4% 37 г
Марганец, Mn 0.0189 мг 2 мг 0.9% 0.4% 10582 г
Медь, Cu 70.35 мкг 1000 мкг 7% 3.3% 1421 г
Молибден, Mo 5.412 мкг 70 мкг 7.7% 3.6% 1293 г
Никель, Ni 8.118 мкг ~
Селен, Se 40.453 мкг 55 мкг 73.6% 34.7% 136 г
Фтор, F 581.76 мкг 4000 мкг 14.5% 6.8% 688 г
Хром, Cr 74.41 мкг 50 мкг 148.8% 70.1% 67 г
Цинк, Zn 0.9471 мг 12 мг 7.9% 3.7% 1267 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 47.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.436 г min 16.8 г 20.5% 9.7%
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.138 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 9%

Энергетическая ценность Нерка в духовке составляет 212,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.4 кКал -%
Белки 27.5 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НЕРКА В ДУХОВКЕ

Нерка в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,1 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 25,6 %, витамином B5 - 30,8 %, витамином B6 - 19,1 %, витамином B12 - 352,7 %, витамином D - 148,8 %, витамином E - 16,2 %, витамином PP - 64,3 %, калием - 21,1 %, фосфором - 35,5 %, йодом - 45,1 %, кобальтом - 270,6 %, селеном - 73,6 %, фтором - 14,5 %, хромом - 148,8 %

Чем полезен Нерка в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нерка в духовке, калорийность 212,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нерка в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги