Рецепт Тирамису. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тирамису

Маскарпоне	135 г
Яйцо перепелиное	50 г
Сахар песок	25 г
Печенья, дамские пальчики, без лимонного сока и кожуры	70 г
Ликер, кофейный, 53 градусов (26,5 проц. спирта)	70 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тирамису".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	345.7 ккал	1684 ккал	20.5%	5.9%	487 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	2.3%	1267 г
Жиры	19.3 г	56 г	34.5%	10%	290 г
Углеводы	30.2 г	219 г	13.8%	4%	725 г
Углеводы (общие)	23.2 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.3%	10000 г
Вода	39.2 г	2273 г	1.7%	0.5%	5798 г
Алкоголь (этиловый спирт)	4.3 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	237.2 мкг	900 мкг	26.4%	7.6%	379 г
Ретинол	0.231 мг	~
альфа Каротин	0.339 мкг	~
бета Каротин	0.049 мг	5 мг	1%	0.3%	10204 г
бета Криптоксантин	0.679 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.376 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.081 мг	1.5 мг	5.4%	1.6%	1852 г
Витамин В2, рибофлавин	0.263 мг	1.8 мг	14.6%	4.2%	684 г
Витамин В4, холин	82.56 мг	500 мг	16.5%	4.8%	606 г
Витамин В5, пантотеновая	0.653 мг	5 мг	13.1%	3.8%	766 г
Витамин В6, пиридоксин	0.06 мг	2 мг	3%	0.9%	3333 г
Витамин В9, фолаты	24.855 мкг	400 мкг	6.2%	1.8%	1609 г
Витамин В12, кобаламин	0.451 мкг	3 мкг	15%	4.3%	665 г
Витамин D, кальциферол	0.269 мкг	10 мкг	2.7%	0.8%	3717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.467 мг	15 мг	3.1%	0.9%	3212 г
гамма Токоферол	0.139 мг	~
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.3%	10909 г
Витамин РР, НЭ	0.9326 мг	20 мг	4.7%	1.4%	2145 г
Ниацин	0.043 мг	~
Бетаин	0.17 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	94.88 мг	2500 мг	3.8%	1.1%	2635 г
Кальций, Ca	51.01 мг	1000 мг	5.1%	1.5%	1960 г
Магний, Mg	10.63 мг	400 мг	2.7%	0.8%	3763 г
Натрий, Na	154.4 мг	1300 мг	11.9%	3.4%	842 г
Сера, S	60.22 мг	1000 мг	6%	1.7%	1661 г
Фосфор, P	104.1 мг	800 мг	13%	3.8%	768 г
Хлор, Cl	21 мг	2300 мг	0.9%	0.3%	10952 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.253 мг	18 мг	7%	2%	1437 г
Кобальт, Co	2 мкг	10 мкг	20%	5.8%	500 г
Марганец, Mn	0.0589 мг	2 мг	2.9%	0.8%	3396 г
Медь, Cu	48.94 мкг	1000 мкг	4.9%	1.4%	2043 г
Молибден, Mo	0.286 мкг	70 мкг	0.4%	0.1%	24476 г
Селен, Se	7.617 мкг	55 мкг	13.8%	4%	722 г
Фтор, F	0.13 мкг	4000 мкг			3076923 г
Хром, Cr	2 мкг	50 мкг	4%	1.2%	2500 г
Цинк, Zn	0.6183 мг	12 мг	5.2%	1.5%	1941 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.119 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	16.2 г	~
Лактоза	1.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.297 г	~
Валин	0.377 г	~
Гистидин*	0.151 г	~
Изолейцин	0.29 г	~
Лейцин	0.545 г	~
Лизин	0.457 г	~
Метионин	0.173 г	~
Метионин + Цистеин	0.086 г	~
Треонин	0.261 г	~
Триптофан	0.076 г	~
Фенилаланин	0.292 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.162 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.252 г	~
Аспарагиновая кислота	0.505 г	~
Глицин	0.174 г	~
Глутаминовая кислота	1.069 г	~
Пролин	0.408 г	~
Серин	0.409 г	~
Тирозин	0.256 г	~
Цистеин	0.092 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	172.99 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	10.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.417 г	~
6:0 Капроновая	0.24 г	~
8:0 Каприловая	0.158 г	~
10:0 Каприновая	0.383 г	~
12:0 Лауриновая	0.453 г	~
14:0 Миристиновая	1.491 г	~
15:0 Пентадекановая	0.12 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.119 г	~
17:0 Маргариновая	0.077 г	~
18:0 Стеариновая	1.824 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.808 г	min 16.8 г	34.6%	10%
14:1 Миристолеиновая	0.156 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.518 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.184 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.027 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.487 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.356 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.03 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.085 г	от 11.2 до 20.6 г	9.7%	2.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.846 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.274 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.061 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.066 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.042 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
18:3 прочие изомеры	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.013 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.062 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.004 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.007 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.007 г	~
Трансжиры	0.398 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.321 г	~
16:1 транс	0.037 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.284 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.076 г	~
Прочие вещества
Кофеин	5.2 мг	~

Энергетическая ценность Тирамису составляет 345,7 кКал.

Порция = 175 гр (605 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	345.7 кКал	-%
	Белки	6 г	-%
	Жиры	19.3 г	-%
	Углеводы	30.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	39.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТИРАМИСУ

Тирамису богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,4 %, витамином B2 - 14,6 %, холином - 16,5 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B12 - 15 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 20 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен Тирамису

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тирамису, калорийность 345,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тирамису, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Тыква с рыбой в духовке

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе