Рецепт Ролл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ролл

Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 100 г
Морские водоросли спирулина, сушеные 10 г
Лосось каспийский соленый 30 г
Огурец парниковый 30 г
Творог 9% жирности 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ролл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 318.9 ккал 1684 ккал 18.9% 5.9% 528 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 7.3% 432 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 4.4% 718 г
Углеводы 45.6 г 219 г 20.8% 6.5% 480 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 3.4% 909 г
Вода 52.6 г 2273 г 2.3% 0.7% 4321 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.9 мкг 900 мкг 2.2% 0.7% 4523 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.2% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.196 мг 1.5 мг 13.1% 4.1% 765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.336 мг 1.8 мг 18.7% 5.9% 536 г
Витамин В4, холин 68.4 мг 500 мг 13.7% 4.3% 731 г
Витамин В5, пантотеновая 0.519 мг 5 мг 10.4% 3.3% 963 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 2.2% 1460 г
Витамин В9, фолаты 19.444 мкг 400 мкг 4.9% 1.5% 2057 г
Витамин В12, кобаламин 0.319 мкг 3 мкг 10.6% 3.3% 940 г
Витамин C, аскорбиновая 2.1 мг 90 мг 2.3% 0.7% 4286 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.643 мг 15 мг 4.3% 1.3% 2333 г
Витамин Н, биотин 3.894 мкг 50 мкг 7.8% 2.4% 1284 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 1.2% 2553 г
Витамин РР, НЭ 4.1631 мг 20 мг 20.8% 6.5% 480 г
Ниацин 0.945 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.08 мг 2500 мг 10.8% 3.4% 929 г
Кальций, Ca 68.43 мг 1000 мг 6.8% 2.1% 1461 г
Кремний, Si 51.188 мг 30 мг 170.6% 53.5% 59 г
Магний, Mg 49.58 мг 400 мг 12.4% 3.9% 807 г
Натрий, Na 409.81 мг 1300 мг 31.5% 9.9% 317 г
Сера, S 161.49 мг 1000 мг 16.1% 5% 619 г
Фосфор, P 197.7 мг 800 мг 24.7% 7.7% 405 г
Хлор, Cl 563.64 мг 2300 мг 24.5% 7.7% 408 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 471.8 мкг ~
Бор, B 49.8 мкг ~
Ванадий, V 61.88 мкг ~
Железо, Fe 2.796 мг 18 мг 15.5% 4.9% 644 г
Йод, I 3.47 мкг 150 мкг 2.3% 0.7% 4323 г
Кобальт, Co 1.094 мкг 10 мкг 10.9% 3.4% 914 г
Литий, Li 2.062 мкг ~
Марганец, Mn 0.6517 мг 2 мг 32.6% 10.2% 307 г
Медь, Cu 562.21 мкг 1000 мкг 56.2% 17.6% 178 г
Молибден, Mo 4.044 мкг 70 мкг 5.8% 1.8% 1731 г
Никель, Ni 1.116 мкг ~
Олово, Sn 4.14 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 18.225 мкг 55 мкг 33.1% 10.4% 302 г
Стронций, Sr 6.45 мкг ~
Титан, Ti 8.25 мкг ~
Фтор, F 31.07 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12874 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 1% 3012 г
Цинк, Zn 1.1381 мг 12 мг 9.5% 3% 1054 г
Цирконий, Zr 3.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 42.394 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.578 г ~
Валин 0.482 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.407 г ~
Лейцин 0.697 г ~
Лизин 0.352 г ~
Метионин 0.172 г ~
Метионин + Цистеин 0.188 г ~
Треонин 0.336 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.405 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.413 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.526 г ~
Аспарагиновая кислота 0.7 г ~
Глицин 0.394 г ~
Глутаминовая кислота 1.274 г ~
Пролин 0.355 г ~
Серин 0.394 г ~
Тирозин 0.343 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.268 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.082 г min 16.8 г 6.4% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.222 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.412 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.197 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Ролл составляет 318,9 кКал.

  • Порция = 160 гр (510.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 318.9 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 45.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 52.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛ

Ролл богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, витамином B2 - 18,7 %, холином - 13,7 %, витамином PP - 20,8 %, кремнием - 170,6 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 24,7 %, хлором - 24,5 %, железом - 15,5 %, марганцем - 32,6 %, медью - 56,2 %, селеном - 33,1 %

Чем полезен Ролл

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ролл, калорийность 318,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ролл, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы