Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 300 г
Яйцо куриное (Яйца) 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Пшеничная мука цельнозерновая 80 г
Сироп Топинамбура [Терра] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 915 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 12% 452 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 5.2% 1037 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 3.8% 1431 г
Углеводы (общие) 11.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.6% 1176 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1.4% 3879 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.3 мкг 900 мкг 2.1% 1.1% 4663 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Лютеин + Зеаксантин 34.308 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 3.7% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 5.4% 1011 г
Витамин В4, холин 30.01 мг 500 мг 6% 3.3% 1666 г
Витамин В5, пантотеновая 0.217 мг 5 мг 4.3% 2.3% 2304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 4.8% 1143 г
Витамин В9, фолаты 30.253 мкг 400 мкг 7.6% 4.1% 1322 г
Витамин В12, кобаламин 0.772 мкг 3 мкг 25.7% 14% 389 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.2% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.169 мг 15 мг 1.1% 0.6% 8876 г
бета Токоферол 0.036 мг ~
гамма Токоферол 0.298 мг ~
Витамин Н, биотин 4.444 мкг 50 мкг 8.9% 4.8% 1125 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.0537 мг 20 мг 15.3% 8.3% 655 г
Ниацин 0.234 мг ~
Бетаин 11.353 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.16 мг 2500 мг 4.9% 2.7% 2046 г
Кальций, Ca 103.36 мг 1000 мг 10.3% 5.6% 967 г
Магний, Mg 34.94 мг 400 мг 8.7% 4.7% 1145 г
Натрий, Na 250.66 мг 1300 мг 19.3% 10.5% 519 г
Сера, S 144.46 мг 1000 мг 14.4% 7.8% 692 г
Фосфор, P 184.8 мг 800 мг 23.1% 12.6% 433 г
Хлор, Cl 416.32 мг 2300 мг 18.1% 9.8% 552 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.2 мкг ~
Железо, Fe 0.812 мг 18 мг 4.5% 2.4% 2217 г
Йод, I 5.26 мкг 150 мкг 3.5% 1.9% 2852 г
Кобальт, Co 1.257 мкг 10 мкг 12.6% 6.8% 796 г
Марганец, Mn 0.6404 мг 2 мг 32% 17.4% 312 г
Медь, Cu 100.61 мкг 1000 мкг 10.1% 5.5% 994 г
Молибден, Mo 5.146 мкг 70 мкг 7.4% 4% 1360 г
Олово, Sn 7.6 мкг ~
Селен, Se 27.182 мкг 55 мкг 49.4% 26.8% 202 г
Стронций, Sr 9.94 мкг ~
Фтор, F 18.73 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21356 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 1.3% 4274 г
Цинк, Zn 0.6218 мг 12 мг 5.2% 2.8% 1930 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.101 г ~
Валин 0.088 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.14 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.036 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.113 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.675 г ~
Пролин 0.324 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.901 г min 16.8 г 5.4% 2.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.043 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.349 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.17 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 184 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 15.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 58.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 25,7 %, витамином PP - 15,3 %, фосфором - 23,1 %, хлором - 18,1 %, кобальтом - 12,6 %, марганцем - 32 %, селеном - 49,4 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 184 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты