Рецепт Букатини с телятиной, шпинатом и песто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Букатини с телятиной, шпинатом и песто

Макароны из муки высшего сорта (Варка со сливом) 180 г
Вода 220 г
Телятина, тазобедренная часть (Тушение) 300 г
Шпинат (Тушение) 100 г
Перец сладкий красный (Тушение) 120 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Жарка) 200 г
Соус песто, готовый к употреблению, охлажденный 45 г
Масло Оливковое с Трюфелем [Monini] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Букатини с телятиной, шпинатом и песто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.7 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1117 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 7.7% 864 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 8.3% 800 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 3.9% 1698 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.3% 2000 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.9% 3393 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.8 мкг 900 мкг 15.6% 10.4% 639 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.694 мг 5 мг 13.9% 9.2% 720 г
бета Криптоксантин 0.72 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 55.89 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.5% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 5.5% 1208 г
Витамин В4, холин 50.34 мг 500 мг 10.1% 6.7% 993 г
Витамин В5, пантотеновая 0.498 мг 5 мг 10% 6.6% 1004 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 5.6% 1176 г
Витамин В9, фолаты 7.322 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5463 г
Витамин В12, кобаламин 0.683 мкг 3 мкг 22.8% 15.1% 439 г
Витамин C, аскорбиновая 13.52 мг 90 мг 15% 10% 666 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.035 мг 15 мг 6.9% 4.6% 1449 г
гамма Токоферол 0.315 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 2.543 мкг 50 мкг 5.1% 3.4% 1966 г
Витамин К, филлохинон 52.6 мкг 120 мкг 43.8% 29.1% 228 г
Витамин РР, НЭ 3.5942 мг 20 мг 18% 11.9% 556 г
Ниацин 0.389 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.29 мг 2500 мг 9.7% 6.4% 1028 г
Кальций, Ca 46.78 мг 1000 мг 4.7% 3.1% 2138 г
Кремний, Si 7.207 мг 30 мг 24% 15.9% 416 г
Магний, Mg 21.11 мг 400 мг 5.3% 3.5% 1895 г
Натрий, Na 66.55 мг 1300 мг 5.1% 3.4% 1953 г
Сера, S 86.43 мг 1000 мг 8.6% 5.7% 1157 г
Фосфор, P 103.2 мг 800 мг 12.9% 8.6% 775 г
Хлор, Cl 43.98 мг 2300 мг 1.9% 1.3% 5230 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.8 мкг ~
Бор, B 5 мкг ~
Ванадий, V 0.71 мкг ~
Железо, Fe 2.421 мг 18 мг 13.5% 9% 743 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 1.1% 6329 г
Кобальт, Co 2.225 мкг 10 мкг 22.3% 14.8% 449 г
Литий, Li 9.459 мкг ~
Марганец, Mn 0.1669 мг 2 мг 8.3% 5.5% 1198 г
Медь, Cu 206.39 мкг 1000 мкг 20.6% 13.7% 485 г
Молибден, Mo 3.003 мкг 70 мкг 4.3% 2.9% 2331 г
Никель, Ni 1.029 мкг ~
Олово, Sn 2.44 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 0.152 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 36184 г
Стронций, Sr 9.23 мкг ~
Фтор, F 55.8 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7168 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 1.9% 3571 г
Цинк, Zn 1.2539 мг 12 мг 10.4% 6.9% 957 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.721 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 1 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.371 г ~
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.142 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.128 г ~
Лейцин 0.217 г ~
Лизин 0.109 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.219 г ~
Заменимые аминокислоты 0.461 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.121 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.711 г ~
Пролин 0.242 г ~
Серин 0.131 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.144 г ~
6:0 Капроновая 0.086 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.089 г ~
12:0 Лауриновая 0.096 г ~
14:0 Миристиновая 0.64 г ~
15:0 Пентадекановая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.984 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.481 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.151 г min 16.8 г 12.8% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.924 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.959 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.547 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.377 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.215 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.107 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.057 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:3 прочие изомеры 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.072 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Букатини с телятиной, шпинатом и песто составляет 150,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.7 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУКАТИНИ С ТЕЛЯТИНОЙ, ШПИНАТОМ И ПЕСТО

Букатини с телятиной, шпинатом и песто богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, бэта-каротином - 13,9 %, витамином B12 - 22,8 %, витамином C - 15 %, витамином K - 43,8 %, витамином PP - 18 %, кремнием - 24 %, фосфором - 12,9 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 22,3 %, медью - 20,6 %

Чем полезен Букатини с телятиной, шпинатом и песто

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Букатини с телятиной, шпинатом и песто, калорийность 150,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Букатини с телятиной, шпинатом и песто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы