Рецепт Картофельжареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельжареный

Масло сливочное топленое, 99% жирности 0 г
Картофель 282 г
Лук репчатый 200 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 38 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельжареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.7 ккал 1684 ккал 12.3% 6% 815 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 1.7% 2815 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 11% 441 г
Углеводы 20.1 г 219 г 9.2% 4.5% 1090 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 7.7% 625 г
Вода 58.3 г 2273 г 2.6% 1.3% 3899 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 33333 г
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 4.5% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 2.1% 2338 г
Витамин В4, холин 13.97 мг 500 мг 2.8% 1.4% 3579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.337 мг 5 мг 6.7% 3.2% 1484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.35 мг 2 мг 17.5% 8.5% 571 г
Витамин В9, фолаты 13.084 мкг 400 мкг 3.3% 1.6% 3057 г
Витамин C, аскорбиновая 24.65 мг 90 мг 27.4% 13.3% 365 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.614 мг 15 мг 37.4% 18.1% 267 г
Витамин Н, биотин 0.672 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7440 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.1% 4615 г
Витамин РР, НЭ 1.96 мг 20 мг 9.8% 4.7% 1020 г
Ниацин 1.312 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 629.69 мг 2500 мг 25.2% 12.2% 397 г
Кальций, Ca 32.66 мг 1000 мг 3.3% 1.6% 3062 г
Кремний, Si 48.71 мг 30 мг 162.4% 78.6% 62 г
Магний, Mg 30.17 мг 400 мг 7.5% 3.6% 1326 г
Натрий, Na 381.74 мг 1300 мг 29.4% 14.2% 341 г
Сера, S 72.79 мг 1000 мг 7.3% 3.5% 1374 г
Фосфор, P 91.2 мг 800 мг 11.4% 5.5% 877 г
Хлор, Cl 646.54 мг 2300 мг 28.1% 13.6% 356 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1040.4 мкг ~
Бор, B 233.6 мкг ~
Ванадий, V 135.54 мкг ~
Железо, Fe 1.363 мг 18 мг 7.6% 3.7% 1321 г
Йод, I 6.48 мкг 150 мкг 4.3% 2.1% 2315 г
Кобальт, Co 7.919 мкг 10 мкг 79.2% 38.3% 126 г
Литий, Li 70.045 мкг ~
Марганец, Mn 0.3055 мг 2 мг 15.3% 7.4% 655 г
Медь, Cu 184.82 мкг 1000 мкг 18.5% 9% 541 г
Молибден, Mo 8.342 мкг 70 мкг 11.9% 5.8% 839 г
Никель, Ni 6.484 мкг ~
Рубидий, Rb 761.9 мкг ~
Селен, Se 0.567 мкг 55 мкг 1% 0.5% 9700 г
Стронций, Sr 8.44 мкг ~
Фтор, F 47.31 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8455 г
Хром, Cr 10.39 мкг 50 мкг 20.8% 10.1% 481 г
Цинк, Zn 0.8817 мг 12 мг 7.3% 3.5% 1361 г
Цирконий, Zr 2.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.71 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 4.7 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.839 г ~
Аргинин* 0.194 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.149 г ~
Лизин 0.162 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.116 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.218 г ~
Заменимые аминокислоты 1.494 г ~
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.273 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 0.38 г ~
Пролин 0.103 г ~
Серин 0.134 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 7.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 48.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 24.516 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.825 г ~
18:0 Стеариновая 0.516 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.086 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.068 г min 16.8 г 18.3% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.042 г от 11.2 до 20.6 г 71.8% 34.7%
18:2 Линолевая (ud) 7.403 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~

Энергетическая ценность Картофельжареный составляет 206,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.7 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 20.1 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 58.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬЖАРЕНЫЙ

Картофельжареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,5 %, витамином C - 27,4 %, витамином E - 37,4 %, калием - 25,2 %, кремнием - 162,4 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 28,1 %, кобальтом - 79,2 %, марганцем - 15,3 %, медью - 18,5 %, молибденом - 11,9 %, хромом - 20,8 %

Чем полезен Картофельжареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельжареный, калорийность 206,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельжареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы