Рецепт Фрикадельки с манкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки с манкой

Куриный фарш 500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Яйцо куриное 70 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Кориандр, семена 5 г
Чеснок, порошок 5 г
Вода 50 г
Манная каша вязкая, по 1-276 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки с манкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.7 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1269 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 14.1% 535 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 9.8% 767 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.4% 3088 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.2 мкг 900 мкг 2.9% 2.2% 3435 г
Ретинол 0.025 мг ~
альфа Каротин 0.086 мкг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
бета Криптоксантин 0.179 мкг ~
Ликопин 0.143 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.243 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 4.7% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 9.3% 814 г
Витамин В4, холин 67.66 мг 500 мг 13.5% 10.2% 739 г
Витамин В5, пантотеновая 0.925 мг 5 мг 18.5% 13.9% 541 г
Витамин В6, пиридоксин 0.394 мг 2 мг 19.7% 14.8% 508 г
Витамин В9, фолаты 1.871 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 21379 г
Витамин В12, кобаламин 0.452 мкг 3 мкг 15.1% 11.4% 664 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.2% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.22 мкг 10 мкг 2.2% 1.7% 4545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.359 мг 15 мг 2.4% 1.8% 4178 г
гамма Токоферол 0.168 мг ~
дельта Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 2.02 мкг 50 мкг 4% 3% 2475 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.4226 мг 20 мг 22.1% 16.7% 452 г
Ниацин 0.036 мг ~
Бетаин 5.607 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 416.39 мг 2500 мг 16.7% 12.6% 600 г
Кальций, Ca 22.56 мг 1000 мг 2.3% 1.7% 4433 г
Магний, Mg 20.99 мг 400 мг 5.2% 3.9% 1906 г
Натрий, Na 366.04 мг 1300 мг 28.2% 21.3% 355 г
Сера, S 146.34 мг 1000 мг 14.6% 11% 683 г
Фосфор, P 155.4 мг 800 мг 19.4% 14.6% 515 г
Хлор, Cl 442.06 мг 2300 мг 19.2% 14.5% 520 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.1 мг 18 мг 6.1% 4.6% 1636 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7500 г
Кобальт, Co 1.107 мкг 10 мкг 11.1% 8.4% 903 г
Марганец, Mn 0.1279 мг 2 мг 6.4% 4.8% 1564 г
Медь, Cu 76.98 мкг 1000 мкг 7.7% 5.8% 1299 г
Молибден, Mo 1.5 мкг 70 мкг 2.1% 1.6% 4667 г
Селен, Se 10.749 мкг 55 мкг 19.5% 14.7% 512 г
Фтор, F 12.9 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31008 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12500 г
Цинк, Zn 1.2287 мг 12 мг 10.2% 7.7% 977 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.217 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.911 г ~
Валин 0.676 г ~
Гистидин* 0.415 г ~
Изолейцин 0.633 г ~
Лейцин 1.093 г ~
Лизин 1.175 г ~
Метионин 0.362 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.585 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.56 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.787 г ~
Аспарагиновая кислота 1.301 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.647 г ~
Глутаминовая кислота 2.078 г ~
Пролин 0.53 г ~
Серин 0.622 г ~
Тирозин 0.486 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 19.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.043 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.495 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.418 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.179 г min 16.8 г 18.9% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.423 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.679 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.143 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.224 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.074 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.931 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.042 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.016 г ~
Трансжиры 0.046 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.03 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.03 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.016 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки с манкой составляет 132,7 кКал.

  • Порция = 100 гр (132.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.7 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ С МАНКОЙ

Фрикадельки с манкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, холином - 13,5 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином B6 - 19,7 %, витамином B12 - 15,1 %, витамином PP - 22,1 %, калием - 16,7 %, фосфором - 19,4 %, хлором - 19,2 %, кобальтом - 11,1 %, селеном - 19,5 %

Чем полезен Фрикадельки с манкой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикадельки с манкой, калорийность 132,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки с манкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты