Рецепт Пюре гороховое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре гороховое

Горох, зерно цельное 100 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 44 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре гороховое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.4 ккал 1684 ккал 13.3% 6% 754 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 8.9% 503 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 1.7% 2545 г
Углеводы 35.8 г 219 г 16.3% 7.3% 612 г
Пищевые волокна 7.8 г 20 г 39% 17.5% 256 г
Вода 36.9 г 2273 г 1.6% 0.7% 6160 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.1 мкг 900 мкг 0.9% 0.4% 11111 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.575 мг 1.5 мг 38.3% 17.1% 261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 3.7% 1200 г
Витамин В4, холин 146.1 мг 500 мг 29.2% 13.1% 342 г
Витамин В5, пантотеновая 1.644 мг 5 мг 32.9% 14.7% 304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 4.6% 985 г
Витамин В9, фолаты 12.639 мкг 400 мкг 3.2% 1.4% 3165 г
Витамин В12, кобаламин 0.122 мкг 3 мкг 4.1% 1.8% 2459 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.2% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.517 мг 15 мг 3.4% 1.5% 2901 г
Витамин Н, биотин 14.172 мкг 50 мкг 28.3% 12.7% 353 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.7583 мг 20 мг 23.8% 10.7% 420 г
Ниацин 1.558 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 650.86 мг 2500 мг 26% 11.6% 384 г
Кальций, Ca 116.53 мг 1000 мг 11.7% 5.2% 858 г
Кремний, Si 57.639 мг 30 мг 192.1% 86% 52 г
Магний, Mg 78.58 мг 400 мг 19.6% 8.8% 509 г
Натрий, Na 38.19 мг 1300 мг 2.9% 1.3% 3404 г
Сера, S 140.81 мг 1000 мг 14.1% 6.3% 710 г
Фосфор, P 256 мг 800 мг 32% 14.3% 313 г
Хлор, Cl 128.75 мг 2300 мг 5.6% 2.5% 1786 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 834.7 мкг ~
Бор, B 465.3 мкг ~
Ванадий, V 104.17 мкг ~
Железо, Fe 4.753 мг 18 мг 26.4% 11.8% 379 г
Йод, I 6.29 мкг 150 мкг 4.2% 1.9% 2385 г
Кобальт, Co 9.342 мкг 10 мкг 93.4% 41.8% 107 г
Марганец, Mn 1.2171 мг 2 мг 60.9% 27.3% 164 г
Медь, Cu 524.5 мкг 1000 мкг 52.5% 23.5% 191 г
Молибден, Mo 60 мкг 70 мкг 85.7% 38.4% 117 г
Никель, Ni 171.25 мкг ~
Олово, Sn 15.22 мкг ~
Селен, Se 9.708 мкг 55 мкг 17.7% 7.9% 567 г
Стронций, Sr 60.75 мкг ~
Титан, Ti 125.69 мкг ~
Фтор, F 26.94 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14848 г
Хром, Cr 6.86 мкг 50 мкг 13.7% 6.1% 729 г
Цинк, Zn 2.3306 мг 12 мг 19.4% 8.7% 515 г
Цирконий, Zr 7.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.181 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Галактоза 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Мальтоза 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.125 г ~
Валин 0.701 г ~
Гистидин* 0.319 г ~
Изолейцин 0.757 г ~
Лейцин 1.146 г ~
Лизин 1.076 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.319 г ~
Треонин 0.583 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.701 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.181 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.632 г ~
Аспарагиновая кислота 1.549 г ~
Глицин 0.66 г ~
Глутаминовая кислота 2.201 г ~
Пролин 0.458 г ~
Серин 0.583 г ~
Тирозин 0.479 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 34.722 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.139 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.482 г min 16.8 г 2.9% 1.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.25 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.761 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.632 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.083 г ~

Энергетическая ценность Пюре гороховое составляет 223,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223.4 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 35.8 г -%
Пищевые волокна 7.8 г -%
Вода 36.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ ГОРОХОВОЕ

Пюре гороховое богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 38,3 %, холином - 29,2 %, витамином B5 - 32,9 %, витамином H - 28,3 %, витамином PP - 23,8 %, калием - 26 %, кальцием - 11,7 %, кремнием - 192,1 %, магнием - 19,6 %, фосфором - 32 %, железом - 26,4 %, кобальтом - 93,4 %, марганцем - 60,9 %, медью - 52,5 %, молибденом - 85,7 %, селеном - 17,7 %, хромом - 13,7 %, цинком - 19,4 %

Чем полезен Пюре гороховое

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре гороховое, калорийность 223,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре гороховое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты