Рецепт Запечена гомілка індика в медовому соусі. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечена гомілка індика в медовому соусі

Индейка, голень, мясо с кожей 1234 г
Соевый соус 62 г
Мед пчелиный 19 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Имбиря корень сырой 17 г
Чеснок (Запекание) 22 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Картофель (Запекание) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечена гомілка індика в медовому соусі".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.7 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1260 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 14.1% 528 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 8% 933 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.9% 3842 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.4% 3122 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.8 мкг 900 мкг 2.9% 2.2% 3488 г
Ретинол 0.024 мг ~
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.014 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.632 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.1% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.214 мг 1.8 мг 11.9% 8.9% 841 г
Витамин В4, холин 53.33 мг 500 мг 10.7% 8% 938 г
Витамин В5, пантотеновая 0.801 мг 5 мг 16% 12% 624 г
Витамин В6, пиридоксин 0.308 мг 2 мг 15.4% 11.5% 649 г
Витамин В9, фолаты 6.136 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6519 г
Витамин В12, кобаламин 1.288 мкг 3 мкг 42.9% 32.1% 233 г
Витамин C, аскорбиновая 1.21 мг 90 мг 1.3% 1% 7438 г
Витамин D, кальциферол 0.36 мкг 10 мкг 3.6% 2.7% 2778 г
Витамин D3, холекальциферол 0.338 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.17 мг 15 мг 1.1% 0.8% 8824 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.027 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 185185 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.7588 мг 20 мг 18.8% 14.1% 532 г
Ниацин 0.3 мг ~
Бетаин 4.806 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.99 мг 2500 мг 11.8% 8.8% 845 г
Кальций, Ca 12.92 мг 1000 мг 1.3% 1% 7740 г
Кремний, Si 12.362 мг 30 мг 41.2% 30.8% 243 г
Магний, Mg 23.26 мг 400 мг 5.8% 4.3% 1720 г
Натрий, Na 268.02 мг 1300 мг 20.6% 15.4% 485 г
Сера, S 147.49 мг 1000 мг 14.7% 11% 678 г
Фосфор, P 124.2 мг 800 мг 15.5% 11.6% 644 г
Хлор, Cl 47.55 мг 2300 мг 2.1% 1.6% 4837 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 216.9 мкг ~
Бор, B 28.7 мкг ~
Ванадий, V 36.8 мкг ~
Железо, Fe 1.038 мг 18 мг 5.8% 4.3% 1734 г
Йод, I 1.24 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12097 г
Кобальт, Co 1.092 мкг 10 мкг 10.9% 8.2% 916 г
Литий, Li 19.028 мкг ~
Марганец, Mn 0.0986 мг 2 мг 4.9% 3.7% 2028 г
Медь, Cu 90.9 мкг 1000 мкг 9.1% 6.8% 1100 г
Молибден, Mo 2.297 мкг 70 мкг 3.3% 2.5% 3047 г
Никель, Ni 1.41 мкг ~
Рубидий, Rb 124 мкг ~
Селен, Se 13.992 мкг 55 мкг 25.4% 19% 393 г
Стронций, Sr 2.29 мкг ~
Фтор, F 8.59 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46566 г
Хром, Cr 2.88 мкг 50 мкг 5.8% 4.3% 1736 г
Цинк, Zn 2.1031 мг 12 мг 17.5% 13.1% 571 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.22 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аргинин* 0.814 г ~
Валин 0.472 г ~
Гистидин* 0.369 г ~
Изолейцин 0.414 г ~
Лейцин 0.968 г ~
Лизин 1.139 г ~
Метионин 0.353 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.517 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.468 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.329 г ~
Аланин 0.779 г ~
Аспарагиновая кислота 1.156 г ~
Гидроксипролин 0.149 г ~
Глицин 0.701 г ~
Глутаминовая кислота 1.926 г ~
Пролин 0.808 г ~
Серин 0.575 г ~
Тирозин 0.422 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 20.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.19 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.045 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.039 г ~
14:0 Миристиновая 0.173 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.257 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.444 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.976 г min 16.8 г 11.8% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.208 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.701 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.393 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.181 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.099 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.072 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.053 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Запечена гомілка індика в медовому соусі составляет 133,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.7 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕНА ГОМІЛКА ІНДИКА В МЕДОВОМУ СОУСІ

Запечена гомілка індика в медовому соусі богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,9 %, витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином B12 - 42,9 %, витамином PP - 18,8 %, калием - 11,8 %, кремнием - 41,2 %, фосфором - 15,5 %, селеном - 25,4 %, цинком - 17,5 %

Чем полезен Запечена гомілка індика в медовому соусі

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечена гомілка індика в медовому соусі, калорийность 133,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечена гомілка індика в медовому соусі, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги