Рецепт Сайда в сметанно-горчичном соусе на подушке из овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сайда в сметанно-горчичном соусе на подушке из овощей

Сайда атлантическая, сырая 153 г
Сметана 15% [Брест Литовск] 0 г
масло подсолнечное рафинированное дезодарированное 0 г
Горчица столовая 5 г
Соевый Соус [Азифуд] 10 г
смесь пряностей доя рыбы 2 г
Морковь (Тушение) 28 г
Лук репчатый (Тушение) 47 г
Перец сладкий красный (Тушение) 38 г
Сливки 10% [Простоквашино] 51 г
Сыр мягкий 《Рикотта》 40% в сух в~ве 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сайда в сметанно-горчичном соусе на подушке из овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.7 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1689 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 15.8% 633 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6.3% 1600 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2% 4977 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4% 2500 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.4% 2922 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 220 мкг 900 мкг 24.4% 24.5% 409 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.277 мг 5 мг 25.5% 25.6% 392 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.9% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 6.2% 1622 г
Витамин В4, холин 40.97 мг 500 мг 8.2% 8.2% 1220 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 5% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 10.7% 935 г
Витамин В9, фолаты 3.467 мкг 400 мкг 0.9% 0.9% 11537 г
Витамин В12, кобаламин 1.627 мкг 3 мкг 54.2% 54.4% 184 г
Витамин C, аскорбиновая 12.81 мг 90 мг 14.2% 14.2% 703 г
Витамин D, кальциферол 0.51 мкг 10 мкг 5.1% 5.1% 1961 г
Витамин D3, холекальциферол 0.51 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.26 мг 15 мг 1.7% 1.7% 5769 г
Витамин Н, биотин 0.187 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 26738 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.5% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.927 мг 20 мг 9.6% 9.6% 1038 г
Ниацин 0.214 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.62 мг 2500 мг 9.7% 9.7% 1035 г
Кальций, Ca 38.49 мг 1000 мг 3.8% 3.8% 2598 г
Кремний, Si 5.313 мг 30 мг 17.7% 17.8% 565 г
Магний, Mg 40.13 мг 400 мг 10% 10% 997 г
Натрий, Na 46.53 мг 1300 мг 3.6% 3.6% 2794 г
Сера, S 110.54 мг 1000 мг 11.1% 11.1% 905 г
Фосфор, P 127.5 мг 800 мг 15.9% 15.9% 627 г
Хлор, Cl 11.47 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 20052 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.5 мкг ~
Бор, B 46.7 мкг ~
Ванадий, V 8.32 мкг ~
Железо, Fe 0.469 мг 18 мг 2.6% 2.6% 3838 г
Йод, I 0.61 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 24590 г
Кобальт, Co 1.188 мкг 10 мкг 11.9% 11.9% 842 г
Литий, Li 10.422 мкг ~
Марганец, Mn 0.0751 мг 2 мг 3.8% 3.8% 2663 г
Медь, Cu 56.14 мкг 1000 мкг 5.6% 5.6% 1781 г
Молибден, Mo 2.25 мкг 70 мкг 3.2% 3.2% 3111 г
Никель, Ni 1.497 мкг ~
Рубидий, Rb 69.1 мкг ~
Селен, Se 18.694 мкг 55 мкг 34% 34.1% 294 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Фтор, F 9.79 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40858 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 2.4% 4098 г
Цинк, Zn 0.4469 мг 12 мг 3.7% 3.7% 2685 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.625 г ~
Валин 0.525 г ~
Гистидин* 0.297 г ~
Изолейцин 0.472 г ~
Лейцин 0.824 г ~
Лизин 0.933 г ~
Метионин 0.297 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.449 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.402 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аланин 0.613 г ~
Аспарагиновая кислота 1.039 г ~
Глицин 0.485 г ~
Глутаминовая кислота 1.537 г ~
Пролин 0.358 г ~
Серин 0.412 г ~
Тирозин 0.345 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 22.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.057 г min 16.8 г 0.3% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.034 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.246 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.036 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.179 г ~

Энергетическая ценность Сайда в сметанно-горчичном соусе на подушке из овощей составляет 99,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.7 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЙДА В СМЕТАННО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ НА ПОДУШКЕ ИЗ ОВОЩЕЙ

Сайда в сметанно-горчичном соусе на подушке из овощей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,4 %, бэта-каротином - 25,5 %, витамином B12 - 54,2 %, витамином C - 14,2 %, кремнием - 17,7 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 11,9 %, селеном - 34 %

Чем полезен Сайда в сметанно-горчичном соусе на подушке из овощей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сайда в сметанно-горчичном соусе на подушке из овощей, калорийность 99,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сайда в сметанно-горчичном соусе на подушке из овощей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги