Рецепт Фарш тройной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш тройной

Говядина 1 кат. 256 г
Индейка, грудка, только мясо 254 г
Чеснок 10 г
Лук репчатый 100 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш тройной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.2 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1284 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 15.5% 494 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 8.6% 889 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.9% 8111 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.4% 2222 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.5% 3067 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 42857 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.6% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 4.7% 1622 г
Витамин В4, холин 48.53 мг 500 мг 9.7% 7.4% 1030 г
Витамин В5, пантотеновая 0.487 мг 5 мг 9.7% 7.4% 1027 г
Витамин В6, пиридоксин 0.46 мг 2 мг 23% 17.5% 435 г
Витамин В9, фолаты 7.998 мкг 400 мкг 2% 1.5% 5001 г
Витамин В12, кобаламин 1.147 мкг 3 мкг 38.2% 29.1% 262 г
Витамин C, аскорбиновая 2.92 мг 90 мг 3.2% 2.4% 3082 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 28571 г
Витамин D3, холекальциферол 0.035 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.223 мг 15 мг 1.5% 1.1% 6726 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.331 мкг 50 мкг 2.7% 2.1% 3757 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.5943 мг 20 мг 33% 25.2% 303 г
Ниацин 1.743 мг ~
Бетаин 0.882 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.51 мг 2500 мг 10.1% 7.7% 986 г
Кальций, Ca 18.19 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5498 г
Кремний, Si 1.424 мг 30 мг 4.7% 3.6% 2107 г
Магний, Mg 22.01 мг 400 мг 5.5% 4.2% 1817 г
Натрий, Na 64.32 мг 1300 мг 4.9% 3.7% 2021 г
Сера, S 184.18 мг 1000 мг 18.4% 14% 543 г
Фосфор, P 155.3 мг 800 мг 19.4% 14.8% 515 г
Хлор, Cl 28.34 мг 2300 мг 1.2% 0.9% 8116 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.4 мкг ~
Бор, B 56 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 1.461 мг 18 мг 8.1% 6.2% 1232 г
Йод, I 3.52 мкг 150 мкг 2.3% 1.8% 4261 г
Кобальт, Co 4.003 мкг 10 мкг 40% 30.5% 250 г
Литий, Li 0.042 мкг ~
Марганец, Mn 0.0915 мг 2 мг 4.6% 3.5% 2186 г
Медь, Cu 114.82 мкг 1000 мкг 11.5% 8.8% 871 г
Молибден, Mo 4.477 мкг 70 мкг 6.4% 4.9% 1564 г
Никель, Ni 4.127 мкг ~
Олово, Sn 26.92 мкг ~
Рубидий, Rb 133.1 мкг ~
Селен, Se 8.344 мкг 55 мкг 15.2% 11.6% 659 г
Фтор, F 31.12 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12853 г
Хром, Cr 4.03 мкг 50 мкг 8.1% 6.2% 1241 г
Цинк, Zn 1.8539 мг 12 мг 15.4% 11.7% 647 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.421 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.887 г ~
Валин 0.64 г ~
Гистидин* 0.482 г ~
Изолейцин 0.528 г ~
Лейцин 1.119 г ~
Лизин 1.271 г ~
Метионин 0.381 г ~
Метионин + Цистеин 0.254 г ~
Треонин 0.599 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.565 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.535 г ~
Заменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аланин 0.855 г ~
Аспарагиновая кислота 1.316 г ~
Гидроксипролин 0.142 г ~
Глицин 0.702 г ~
Глутаминовая кислота 2.285 г ~
Пролин 0.705 г ~
Серин 0.615 г ~
Тирозин 0.491 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.197 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.549 г ~
17:0 Маргариновая 0.094 г ~
18:0 Стеариновая 0.755 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.731 г min 16.8 г 16.3% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.089 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.332 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.309 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.08 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.29 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.213 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.069 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Фарш тройной составляет 131,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.2 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ТРОЙНОЙ

Фарш тройной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 23 %, витамином B12 - 38,2 %, витамином PP - 33 %, фосфором - 19,4 %, кобальтом - 40 %, медью - 11,5 %, селеном - 15,2 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен Фарш тройной

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш тройной, калорийность 131,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш тройной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы