Рецепт Картофельная запеканка с фаршем и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Картофель (Варка со сливом) 1000 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 100 г
Фарш смешанный обжаренный 500 г
Шампиньоны (Тушение) 400 г
Соевый соус 20 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 104 г
Сметана 15% жирности 120 г
Подсолнечное масло 20 г
Чеснок, порошок 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка с фаршем и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.3 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1143 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 6.9% 987 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 11.3% 602 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 2.5% 2738 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.1% 1667 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.2% 3140 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.7 мкг 900 мкг 2.5% 1.7% 3965 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 7.1% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 6% 1125 г
Витамин В4, холин 35.74 мг 500 мг 7.1% 4.8% 1399 г
Витамин В5, пантотеновая 0.636 мг 5 мг 12.7% 8.6% 786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 9.4% 727 г
Витамин В9, фолаты 8.31 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4813 г
Витамин В12, кобаламин 0.693 мкг 3 мкг 23.1% 15.7% 433 г
Витамин C, аскорбиновая 7.21 мг 90 мг 8% 5.4% 1248 г
Витамин D, кальциферол 0.07 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.669 мг 15 мг 4.5% 3.1% 2242 г
Витамин Н, биотин 4.314 мкг 50 мкг 8.6% 5.8% 1159 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.4183 мг 20 мг 17.1% 11.6% 585 г
Ниацин 2.316 мг ~
Бетаин 0.298 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 388.79 мг 2500 мг 15.6% 10.6% 643 г
Кальций, Ca 62.49 мг 1000 мг 6.2% 4.2% 1600 г
Кремний, Si 17.054 мг 30 мг 56.8% 38.6% 176 г
Магний, Mg 21.16 мг 400 мг 5.3% 3.6% 1890 г
Натрий, Na 111.21 мг 1300 мг 8.6% 5.8% 1169 г
Сера, S 103.62 мг 1000 мг 10.4% 7.1% 965 г
Фосфор, P 125.1 мг 800 мг 15.6% 10.6% 639 г
Хлор, Cl 99.95 мг 2300 мг 4.3% 2.9% 2301 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 355.8 мкг ~
Бор, B 38.1 мкг ~
Ванадий, V 49.73 мкг ~
Железо, Fe 1.097 мг 18 мг 6.1% 4.1% 1641 г
Йод, I 7.95 мкг 150 мкг 5.3% 3.6% 1887 г
Кобальт, Co 7.119 мкг 10 мкг 71.2% 48.3% 140 г
Литий, Li 25.668 мкг ~
Марганец, Mn 0.1054 мг 2 мг 5.3% 3.6% 1898 г
Медь, Cu 200.84 мкг 1000 мкг 20.1% 13.6% 498 г
Молибден, Mo 7.429 мкг 70 мкг 10.6% 7.2% 942 г
Никель, Ni 4.869 мкг ~
Олово, Sn 17.71 мкг ~
Рубидий, Rb 169.9 мкг ~
Селен, Se 5.954 мкг 55 мкг 10.8% 7.3% 924 г
Стронций, Sr 7.49 мкг ~
Титан, Ti 8.96 мкг ~
Фтор, F 34.4 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11628 г
Хром, Cr 8.89 мкг 50 мкг 17.8% 12.1% 562 г
Цинк, Zn 1.2478 мг 12 мг 10.4% 7.1% 962 г
Цирконий, Zr 1.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.923 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.774 г ~
Аргинин* 0.254 г ~
Валин 0.306 г ~
Гистидин* 0.2 г ~
Изолейцин 0.213 г ~
Лейцин 0.392 г ~
Лизин 0.391 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.169 г ~
Треонин 0.219 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.235 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.443 г ~
Заменимые аминокислоты 1.275 г ~
Аланин 0.248 г ~
Аспарагиновая кислота 0.47 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.215 г ~
Глутаминовая кислота 0.85 г ~
Пролин 0.274 г ~
Серин 0.246 г ~
Тирозин 0.215 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.015 мг ~
бета Ситостерол 1.923 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.058 г ~
14:0 Миристиновая 0.213 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.057 г ~
17:0 Маргариновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.529 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.154 г min 16.8 г 12.8% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.18 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.613 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.912 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.806 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Картофельная запеканка с фаршем и грибами составляет 147,3 кКал.

  • Порция = 297 гр (437.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.3 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ И ГРИБАМИ

Картофельная запеканка с фаршем и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином B12 - 23,1 %, витамином PP - 17,1 %, калием - 15,6 %, кремнием - 56,8 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 71,2 %, медью - 20,1 %, хромом - 17,8 %

Чем полезен Картофельная запеканка с фаршем и грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельная запеканка с фаршем и грибами, калорийность 147,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельная запеканка с фаршем и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги