Рецепт Салат с пекинской капустой и тофу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с пекинской капустой и тофу

Тофу, сырой, обычный, 8% белка, приготовленный с сульфатом кальция	70 г
Пекинская капуста (пе-тсай), вареная, с солью	200 г
Льняное масло холодного отжима	15 г
Яичный желток куриный	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с пекинской капустой и тофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	93.3 ккал	1684 ккал	5.5%	5.9%	1805 г
Белки	3.9 г	76 г	5.1%	5.5%	1949 г
Жиры	8.2 г	56 г	14.6%	15.6%	683 г
Углеводы	1.1 г	219 г	0.5%	0.5%	19909 г
Углеводы (общие)	2 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	6.4%	1667 г
Вода	85.1 г	2273 г	3.7%	4%	2671 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	92.1 мкг	900 мкг	10.2%	10.9%	977 г
Ретинол	0.058 мг	~
бета Каротин	0.014 мг	5 мг	0.3%	0.3%	35714 г
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	4.5%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.059 мг	1.8 мг	3.3%	3.5%	3051 г
Витамин В4, холин	59.08 мг	500 мг	11.8%	12.6%	846 г
Витамин В5, пантотеновая	0.33 мг	5 мг	6.6%	7.1%	1515 г
Витамин В6, пиридоксин	0.157 мг	2 мг	7.9%	8.5%	1274 г
Витамин В9, фолаты	39.666 мкг	400 мкг	9.9%	10.6%	1008 г
Витамин В12, кобаламин	0.118 мкг	3 мкг	3.9%	4.2%	2542 г
Витамин C, аскорбиновая	10.38 мг	90 мг	11.5%	12.3%	867 г
Витамин D, кальциферол	0.505 мкг	10 мкг	5.1%	5.5%	1980 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.157 мг	15 мг	1%	1.1%	9554 г
бета Токоферол	0.027 мг	~
гамма Токоферол	1.414 мг	~
дельта Токоферол	0.081 мг	~
Витамин Н, биотин	3.672 мкг	50 мкг	7.3%	7.8%	1362 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	1%	10909 г
Витамин РР, НЭ	0.6349 мг	20 мг	3.2%	3.4%	3150 г
Ниацин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	183.77 мг	2500 мг	7.4%	7.9%	1360 г
Кальций, Ca	110.28 мг	1000 мг	11%	11.8%	907 г
Магний, Mg	14.43 мг	400 мг	3.6%	3.9%	2772 г
Натрий, Na	165.61 мг	1300 мг	12.7%	13.6%	785 г
Сера, S	39.53 мг	1000 мг	4%	4.3%	2530 г
Фосфор, P	83.4 мг	800 мг	10.4%	11.1%	959 г
Хлор, Cl	9.57 мг	2300 мг	0.4%	0.4%	24033 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.866 мг	18 мг	10.4%	11.1%	965 г
Йод, I	2.16 мкг	150 мкг	1.4%	1.5%	6944 г
Кобальт, Co	1.508 мкг	10 мкг	15.1%	16.2%	663 г
Марганец, Mn	0.2438 мг	2 мг	12.2%	13.1%	820 г
Медь, Cu	72.43 мкг	1000 мкг	7.2%	7.7%	1381 г
Молибден, Mo	0.787 мкг	70 мкг	1.1%	1.2%	8895 г
Селен, Se	5.977 мкг	55 мкг	10.9%	11.7%	920 г
Хром, Cr	0.46 мкг	50 мкг	0.9%	1%	10870 г
Цинк, Zn	0.509 мг	12 мг	4.2%	4.5%	2358 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.292 г	~
Валин	0.207 г	~
Гистидин*	0.093 г	~
Изолейцин	0.215 г	~
Лейцин	0.312 г	~
Лизин	0.238 г	~
Метионин	0.058 г	~
Метионин + Цистеин	0.045 г	~
Треонин	0.179 г	~
Триптофан	0.053 г	~
Фенилаланин	0.173 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.092 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.203 г	~
Аспарагиновая кислота	0.398 г	~
Глицин	0.148 г	~
Глутаминовая кислота	0.757 г	~
Пролин	0.194 г	~
Серин	0.24 г	~
Тирозин	0.147 г	~
Цистеин	0.036 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	2.7 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	107.2%
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	34.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	99.02 мг	max 300 мг
Кампестерол	4.82 мг	~
Стигмастерол	1.475 мг	~
бета Ситостерол	10.131 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.389 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.207 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.932 г	min 16.8 г	11.5%	12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.152 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.899 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.272 г	от 11.2 до 20.6 г	38.1%	40.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.259 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.701 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	2.729 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	2.625 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.005 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Салат с пекинской капустой и тофу составляет 93,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	93.3 кКал	-%
	Белки	3.9 г	-%
	Жиры	8.2 г	-%
	Углеводы	1.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	85.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ И ТОФУ

Салат с пекинской капустой и тофу богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином C - 11,5 %, кальцием - 11 %, кобальтом - 15,1 %, марганцем - 12,2 %

Чем полезен Салат с пекинской капустой и тофу

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с пекинской капустой и тофу, калорийность 93,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с пекинской капустой и тофу, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Татьяна

2024-05-01

Калорийность: 1461 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Топинг для сырников Илюши

Салат овощной с сыром

Оладьи из свиной печени

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе