Рецепт Скумбрия по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия по-корейски

Скумбрия дальневосточная 1000 г
Лук репчатый 275 г
100% Томатная Паста [Помидорка] 30 г
Масло Растительное [Олейна] 100 г
Сахар песок 20 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Перец красный молотый острый 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Уксус столовый 9% 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия по-корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.8 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 717 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 7.4% 576 г
Жиры 18.7 г 56 г 33.4% 14.2% 299 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.6% 6844 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.1% 3714 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.1 мкг 900 мкг 1.8% 0.8% 5590 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
бета Криптоксантин 8.347 мкг ~
Ликопин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.1 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 2.3% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.258 мг 1.8 мг 14.3% 6.1% 698 г
Витамин В4, холин 1.2 мг 500 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.026 мг 2 мг 1.3% 0.6% 7692 г
Витамин В9, фолаты 1.809 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 22112 г
Витамин C, аскорбиновая 2.79 мг 90 мг 3.1% 1.3% 3226 г
Витамин D, кальциферол 9.973 мкг 10 мкг 99.7% 42.5% 100 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.208 мг 15 мг 8.1% 3.4% 1242 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.165 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 30303 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.7508 мг 20 мг 38.8% 16.5% 258 г
Ниацин 5.688 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.8 мг 2500 мг 8.9% 3.8% 1122 г
Кальций, Ca 39.21 мг 1000 мг 3.9% 1.7% 2550 г
Кремний, Si 0.914 мг 30 мг 3% 1.3% 3282 г
Магний, Mg 36.6 мг 400 мг 9.2% 3.9% 1093 г
Натрий, Na 710.75 мг 1300 мг 54.7% 23.3% 183 г
Сера, S 143.5 мг 1000 мг 14.4% 6.1% 697 г
Фосфор, P 198.6 мг 800 мг 24.8% 10.6% 403 г
Хлор, Cl 1106.47 мг 2300 мг 48.1% 20.5% 208 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.1 мкг ~
Бор, B 36.6 мкг ~
Железо, Fe 1.352 мг 18 мг 7.5% 3.2% 1331 г
Йод, I 30.47 мкг 150 мкг 20.3% 8.6% 492 г
Кобальт, Co 14.461 мкг 10 мкг 144.6% 61.6% 69 г
Марганец, Mn 0.1323 мг 2 мг 6.6% 2.8% 1512 г
Медь, Cu 161.94 мкг 1000 мкг 16.2% 6.9% 618 г
Молибден, Mo 4.488 мкг 70 мкг 6.4% 2.7% 1560 г
Никель, Ni 4.538 мкг ~
Рубидий, Rb 87 мкг ~
Селен, Se 0.111 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 49550 г
Фтор, F 936.6 мкг 4000 мкг 23.4% 10% 427 г
Хром, Cr 36.93 мкг 50 мкг 73.9% 31.5% 135 г
Цинк, Zn 0.6357 мг 12 мг 5.3% 2.3% 1888 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.042 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 42.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.87 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.233 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.619 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.453 г ~
17:0 Маргариновая 0.12 г ~
18:0 Стеариновая 0.26 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.785 г min 16.8 г 28.5% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.512 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.214 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.516 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.543 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.011 г от 11.2 до 20.6 г 26.9% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.197 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.207 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.339 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.838 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.286 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.077 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия по-корейски составляет 234,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 234.8 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 18.7 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 61.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ПО-КОРЕЙСКИ

Скумбрия по-корейски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,3 %, витамином D - 99,7 %, витамином PP - 38,8 %, фосфором - 24,8 %, хлором - 48,1 %, йодом - 20,3 %, кобальтом - 144,6 %, медью - 16,2 %, фтором - 23,4 %, хромом - 73,9 %

Чем полезен Скумбрия по-корейски

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия по-корейски, калорийность 234,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия по-корейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты