Рецепт Борщ1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ1

Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая 500 г
Картофель (Варка без слива) 700 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 100 г
Свекла (Тушение) 100 г
Томатная паста. Консервы 150 г
Вода водопроводная, городская 2320 г
Жир кулинарный, домашний, на основе смальца и растительного масла 20 г
Перец сладкий красный 10 г
Капуста белокочанная 1000 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.4 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2656 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 4.7% 3304 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 11.5% 1366 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 3% 5214 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 6.3% 2500 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 6% 2598 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.1 мкг 900 мкг 5.5% 8.7% 1833 г
бета Каротин 0.302 мг 5 мг 6% 9.5% 1656 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 9.3% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 4.6% 3462 г
Витамин В4, холин 5.41 мг 500 мг 1.1% 1.7% 9242 г
Витамин В5, пантотеновая 0.127 мг 5 мг 2.5% 3.9% 3937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 8.8% 1802 г
Витамин В9, фолаты 6.775 мкг 400 мкг 1.7% 2.7% 5904 г
Витамин В12, кобаламин 0.062 мкг 3 мкг 2.1% 3.3% 4839 г
Витамин C, аскорбиновая 15.51 мг 90 мг 17.2% 27.1% 580 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.113 мг 15 мг 0.8% 1.3% 13274 г
Витамин Н, биотин 0.185 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 27027 г
Витамин К, филлохинон 16.5 мкг 120 мкг 13.8% 21.8% 727 г
Витамин РР, НЭ 0.9108 мг 20 мг 4.6% 7.3% 2196 г
Ниацин 0.385 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.12 мг 2500 мг 8.3% 13.1% 1207 г
Кальций, Ca 18.11 мг 1000 мг 1.8% 2.8% 5522 г
Кремний, Si 17.145 мг 30 мг 57.2% 90.2% 175 г
Магний, Mg 11.16 мг 400 мг 2.8% 4.4% 3584 г
Натрий, Na 129.37 мг 1300 мг 10% 15.8% 1005 г
Сера, S 29.86 мг 1000 мг 3% 4.7% 3349 г
Фосфор, P 35.1 мг 800 мг 4.4% 6.9% 2279 г
Хлор, Cl 208.09 мг 2300 мг 9% 14.2% 1105 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 203.8 мкг ~
Бор, B 63.2 мкг ~
Ванадий, V 15.87 мкг ~
Железо, Fe 0.45 мг 18 мг 2.5% 3.9% 4000 г
Йод, I 1.53 мкг 150 мкг 1% 1.6% 9804 г
Кобальт, Co 2.284 мкг 10 мкг 22.8% 36% 438 г
Литий, Li 7.988 мкг ~
Марганец, Mn 0.0776 мг 2 мг 3.9% 6.2% 2577 г
Медь, Cu 65.57 мкг 1000 мкг 6.6% 10.4% 1525 г
Молибден, Mo 4.542 мкг 70 мкг 6.5% 10.3% 1541 г
Никель, Ni 3.922 мкг ~
Рубидий, Rb 60.3 мкг ~
Селен, Se 3.176 мкг 55 мкг 5.8% 9.1% 1732 г
Стронций, Sr 1.11 мкг ~
Фтор, F 44.97 мкг 4000 мкг 1.1% 1.7% 8895 г
Хром, Cr 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 7.4% 2128 г
Цинк, Zn 0.3619 мг 12 мг 3% 4.7% 3316 г
Цирконий, Zr 0.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аргинин* 0.13 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.146 г ~
Лизин 0.161 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.389 г ~
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.209 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 0.319 г ~
Пролин 0.096 г ~
Серин 0.091 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.053 мг ~
бета Ситостерол 0.408 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.884 г ~
18:0 Стеариновая 0.493 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.83 г min 16.8 г 10.9% 17.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.685 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.444 г от 11.2 до 20.6 г 4% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.388 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Борщ1 составляет 63,4 кКал.

  • Порция = 392 гр (248.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.4 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 87.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ1

Борщ1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 17,2 %, витамином K - 13,8 %, кремнием - 57,2 %, кобальтом - 22,8 %

Чем полезен Борщ1

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ1, калорийность 63,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты