Рецепт Омлет с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет с шампиньонами

Яйцо куриное 236 г
Шампиньоны 169 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 64 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.7 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 981 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 7% 826 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 15.1% 386 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.9% 2000 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 1.9% 3109 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 206.6 мкг 900 мкг 23% 13.4% 436 г
Ретинол 0.195 мг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.8% 7353 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.2% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.447 мг 1.8 мг 24.8% 14.4% 403 г
Витамин В4, холин 156.77 мг 500 мг 31.4% 18.3% 319 г
Витамин В5, пантотеновая 1.609 мг 5 мг 32.2% 18.8% 311 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 3.1% 1869 г
Витамин В9, фолаты 16.986 мкг 400 мкг 4.2% 2.4% 2355 г
Витамин В12, кобаламин 0.397 мкг 3 мкг 13.2% 7.7% 756 г
Витамин C, аскорбиновая 2.84 мг 90 мг 3.2% 1.9% 3169 г
Витамин D, кальциферол 1.367 мкг 10 мкг 13.7% 8% 732 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.506 мг 15 мг 3.4% 2% 2964 г
Витамин Н, биотин 18.225 мкг 50 мкг 36.5% 21.3% 274 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.3377 мг 20 мг 21.7% 12.6% 461 г
Ниацин 2.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.48 мг 2500 мг 12.3% 7.2% 816 г
Кальций, Ca 45.87 мг 1000 мг 4.6% 2.7% 2180 г
Кремний, Si 1.196 мг 30 мг 4% 2.3% 2508 г
Магний, Mg 13.87 мг 400 мг 3.5% 2% 2884 г
Натрий, Na 82.66 мг 1300 мг 6.4% 3.7% 1573 г
Сера, S 111.98 мг 1000 мг 11.2% 6.5% 893 г
Фосфор, P 162.8 мг 800 мг 20.4% 11.9% 491 г
Хлор, Cl 107.66 мг 2300 мг 4.7% 2.7% 2136 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 174.5 мкг ~
Ванадий, V 0.8 мкг ~
Железо, Fe 1.553 мг 18 мг 8.6% 5% 1159 г
Йод, I 19.67 мкг 150 мкг 13.1% 7.6% 763 г
Кобальт, Co 11.59 мкг 10 мкг 115.9% 67.5% 86 г
Литий, Li 0.319 мкг ~
Марганец, Mn 0.0733 мг 2 мг 3.7% 2.2% 2729 г
Медь, Cu 248.8 мкг 1000 мкг 24.9% 14.5% 402 г
Молибден, Mo 5.29 мкг 70 мкг 7.6% 4.4% 1323 г
Олово, Sn 1.96 мкг ~
Рубидий, Rb 10.4 мкг ~
Селен, Se 27.568 мкг 55 мкг 50.1% 29.2% 200 г
Стронций, Sr 9.26 мкг ~
Титан, Ti 22.92 мкг ~
Фтор, F 38.92 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10277 г
Хром, Cr 7.71 мкг 50 мкг 15.4% 9% 649 г
Цинк, Zn 0.7743 мг 12 мг 6.5% 3.8% 1550 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аргинин* 0.455 г ~
Валин 0.458 г ~
Гистидин* 0.201 г ~
Изолейцин 0.36 г ~
Лейцин 0.64 г ~
Лизин 0.533 г ~
Метионин 0.245 г ~
Метионин + Цистеин 0.417 г ~
Треонин 0.359 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.382 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.671 г ~
Заменимые аминокислоты 0.253 г ~
Аланин 0.409 г ~
Аспарагиновая кислота 0.715 г ~
Глицин 0.242 г ~
Глутаминовая кислота 1.08 г ~
Пролин 0.267 г ~
Серин 0.542 г ~
Тирозин 0.289 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 340.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.316 г ~
6:0 Капроновая 0.109 г ~
8:0 Каприловая 0.072 г ~
10:0 Каприновая 0.169 г ~
12:0 Лауриновая 0.203 г ~
14:0 Миристиновая 0.942 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.134 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 1.236 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.257 г min 16.8 г 31.3% 18.2%
14:1 Миристолеиновая 0.09 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.491 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.284 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.182 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.919 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.107 г ~

Энергетическая ценность Омлет с шампиньонами составляет 171,7 кКал.

  • Порция = 212 гр (364 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.7 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 14.5 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ С ШАМПИНЬОНАМИ

Омлет с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23 %, витамином B2 - 24,8 %, холином - 31,4 %, витамином B5 - 32,2 %, витамином B12 - 13,2 %, витамином D - 13,7 %, витамином H - 36,5 %, витамином PP - 21,7 %, калием - 12,3 %, фосфором - 20,4 %, йодом - 13,1 %, кобальтом - 115,9 %, медью - 24,9 %, селеном - 50,1 %, хромом - 15,4 %

Чем полезен Омлет с шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет с шампиньонами, калорийность 171,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы