Рецепт Венские вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Венские вафли

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 150 г
Сахар песок 100 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 350 г
Яйцо куриное 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венские вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 301 ккал 1684 ккал 17.9% 5.9% 559 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 3% 1101 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 8.4% 394 г
Углеводы 36.5 г 219 г 16.7% 5.5% 600 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.2% 1538 г
Вода 40.6 г 2273 г 1.8% 0.6% 5599 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.7 мкг 900 мкг 13.2% 4.4% 758 г
Ретинол 0.109 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.4% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 1.8% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 2.6% 1286 г
Витамин В4, холин 70.78 мг 500 мг 14.2% 4.7% 706 г
Витамин В5, пантотеновая 0.394 мг 5 мг 7.9% 2.6% 1269 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 1.5% 2174 г
Витамин В9, фолаты 11.577 мкг 400 мкг 2.9% 1% 3455 г
Витамин В12, кобаламин 0.162 мкг 3 мкг 5.4% 1.8% 1852 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.609 мкг 10 мкг 6.1% 2% 1642 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.799 мг 15 мг 5.3% 1.8% 1877 г
Витамин Н, биотин 5.078 мкг 50 мкг 10.2% 3.4% 985 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.9265 мг 20 мг 9.6% 3.2% 1038 г
Ниацин 0.499 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.98 мг 2500 мг 4.2% 1.4% 2404 г
Кальций, Ca 45 мг 1000 мг 4.5% 1.5% 2222 г
Кремний, Si 1.429 мг 30 мг 4.8% 1.6% 2099 г
Магний, Mg 10.85 мг 400 мг 2.7% 0.9% 3687 г
Натрий, Na 38.29 мг 1300 мг 2.9% 1% 3395 г
Сера, S 64.47 мг 1000 мг 6.4% 2.1% 1551 г
Фосфор, P 88.9 мг 800 мг 11.1% 3.7% 900 г
Хлор, Cl 56.2 мг 2300 мг 2.4% 0.8% 4093 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 385.2 мкг ~
Бор, B 13.2 мкг ~
Ванадий, V 32.14 мкг ~
Железо, Fe 0.969 мг 18 мг 5.4% 1.8% 1858 г
Йод, I 6.05 мкг 150 мкг 4% 1.3% 2479 г
Кобальт, Co 2.592 мкг 10 мкг 25.9% 8.6% 386 г
Марганец, Mn 0.2105 мг 2 мг 10.5% 3.5% 950 г
Медь, Cu 54.33 мкг 1000 мкг 5.4% 1.8% 1841 г
Молибден, Mo 6.587 мкг 70 мкг 9.4% 3.1% 1063 г
Никель, Ni 0.786 мкг ~
Олово, Sn 4.92 мкг ~
Селен, Se 8.139 мкг 55 мкг 14.8% 4.9% 676 г
Стронций, Sr 3.47 мкг ~
Титан, Ti 3.93 мкг ~
Фтор, F 22.47 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17802 г
Хром, Cr 1.93 мкг 50 мкг 3.9% 1.3% 2591 г
Цинк, Zn 0.5585 мг 12 мг 4.7% 1.6% 2149 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.25 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.149 г ~
Валин 0.148 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.21 г ~
Лизин 0.172 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.137 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.22 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.136 г ~
Аспарагиновая кислота 0.235 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.347 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.179 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 132.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.412 г ~
6:0 Капроновая 0.188 г ~
8:0 Каприловая 0.101 г ~
10:0 Каприновая 0.231 г ~
12:0 Лауриновая 0.263 г ~
14:0 Миристиновая 1.223 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.756 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 1.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.447 г min 16.8 г 26.5% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.236 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.427 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.508 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.581 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.341 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Венские вафли составляет 301 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 301 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 14.2 г -%
Углеводы 36.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 40.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕНСКИЕ ВАФЛИ

Венские вафли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, холином - 14,2 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 25,9 %, селеном - 14,8 %

Чем полезен Венские вафли

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Венские вафли, калорийность 301 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венские вафли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги