Рецепт Маджадра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маджадра

Булгур, крупа 400 г
Чечевица, зерно (Варка) 400 г
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Подсолнечное масло 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маджадра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.6 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 948 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 6.6% 844 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 5% 1143 г
Углеводы 22.4 г 219 г 10.2% 5.7% 978 г
Углеводы (общие) 17.5 г ~
Пищевые волокна 6.5 г 20 г 32.5% 18.3% 308 г
Вода 55.1 г 2273 г 2.4% 1.4% 4125 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 297.5 мкг 900 мкг 33.1% 18.6% 303 г
бета Каротин 3.567 мг 5 мг 71.3% 40.1% 140 г
Лютеин + Зеаксантин 6446.862 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 5.7% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 5.3% 1053 г
Витамин В4, холин 36.23 мг 500 мг 7.2% 4.1% 1380 г
Витамин В5, пантотеновая 0.453 мг 5 мг 9.1% 5.1% 1104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 6.3% 901 г
Витамин В9, фолаты 80.577 мкг 400 мкг 20.1% 11.3% 496 г
Витамин C, аскорбиновая 4.09 мг 90 мг 4.5% 2.5% 2200 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.373 мг 15 мг 22.5% 12.7% 445 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.071 мг ~
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 39063 г
Витамин К, филлохинон 189.9 мкг 120 мкг 158.3% 89.1% 63 г
Витамин РР, НЭ 2.2593 мг 20 мг 11.3% 6.4% 885 г
Ниацин 0.319 мг ~
Бетаин 59.413 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 403.4 мг 2500 мг 16.1% 9.1% 620 г
Кальций, Ca 91.05 мг 1000 мг 9.1% 5.1% 1098 г
Кремний, Si 16.06 мг 30 мг 53.5% 30.1% 187 г
Магний, Mg 87.87 мг 400 мг 22% 12.4% 455 г
Натрий, Na 52.04 мг 1300 мг 4% 2.3% 2498 г
Сера, S 79.29 мг 1000 мг 7.9% 4.4% 1261 г
Фосфор, P 167.3 мг 800 мг 20.9% 11.8% 478 г
Хлор, Cl 16.4 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 14024 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.9 мкг ~
Бор, B 128.6 мкг ~
Ванадий, V 5 мкг ~
Железо, Fe 3.843 мг 18 мг 21.4% 12% 468 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 31915 г
Кобальт, Co 2.605 мкг 10 мкг 26.1% 14.7% 384 г
Литий, Li 14.838 мкг ~
Марганец, Mn 1.218 мг 2 мг 60.9% 34.3% 164 г
Медь, Cu 277.98 мкг 1000 мкг 27.8% 15.7% 360 г
Молибден, Mo 15.374 мкг 70 мкг 22% 12.4% 455 г
Никель, Ni 32.057 мкг ~
Рубидий, Rb 23.4 мкг ~
Селен, Se 6.631 мкг 55 мкг 12.1% 6.8% 829 г
Стронций, Sr 2.98 мкг ~
Титан, Ti 59.51 мкг ~
Фтор, F 6.14 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 65147 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 2.5% 2252 г
Цинк, Zn 1.2126 мг 12 мг 10.1% 5.7% 990 г
Цирконий, Zr 0.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.914 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.787 г ~
Валин 0.461 г ~
Гистидин* 0.227 г ~
Изолейцин 0.365 г ~
Лейцин 0.657 г ~
Лизин 0.548 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.379 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.478 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.416 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.414 г ~
Аспарагиновая кислота 0.931 г ~
Глицин 0.424 г ~
Глутаминовая кислота 1.858 г ~
Пролин 0.573 г ~
Серин 0.459 г ~
Тирозин 0.341 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 31.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.097 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.313 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.999 г min 16.8 г 5.9% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.993 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.783 г от 11.2 до 20.6 г 24.8% 14%
18:2 Линолевая (ud) 2.526 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Маджадра составляет 177,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.6 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 22.4 г -%
Пищевые волокна 6.5 г -%
Вода 55.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАДЖАДРА

Маджадра богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,1 %, бэта-каротином - 71,3 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином B9 - 20,1 %, витамином E - 22,5 %, витамином K - 158,3 %, витамином PP - 11,3 %, калием - 16,1 %, кремнием - 53,5 %, магнием - 22 %, фосфором - 20,9 %, железом - 21,4 %, кобальтом - 26,1 %, марганцем - 60,9 %, медью - 27,8 %, молибденом - 22 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен Маджадра

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маджадра, калорийность 177,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маджадра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы