Рецепт Холодец из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец из говядины

Вода 5000 г
Говядина 1 кат. 500 г
Говядина, грудинка целая, тушеная 500 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Лук репчатый 100 г
Перец венгерский 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.5 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3701 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 10.3% 2111 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 13% 1697 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 1.1% 20000 г
Вода 92.4 г 2273 г 4.1% 9% 2460 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
альфа Каротин 0.026 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.055 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.819 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 1.5% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 3.5% 6207 г
Витамин В4, холин 13.86 мг 500 мг 2.8% 6.2% 3608 г
Витамин В5, пантотеновая 0.068 мг 5 мг 1.4% 3.1% 7353 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 5.9% 3704 г
Витамин В9, фолаты 1.489 мкг 400 мкг 0.4% 0.9% 26864 г
Витамин В12, кобаламин 0.408 мкг 3 мкг 13.6% 29.9% 735 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.7% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.7% 30303 г
Витамин D3, холекальциферол 0.033 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.052 мг 15 мг 0.3% 0.7% 28846 г
Витамин Н, биотин 0.263 мкг 50 мкг 0.5% 1.1% 19011 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.4% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.9455 мг 20 мг 4.7% 10.3% 2115 г
Ниацин 0.387 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 50.28 мг 2500 мг 2% 4.4% 4972 г
Кальций, Ca 6.7 мг 1000 мг 0.7% 1.5% 14925 г
Кремний, Si 0.082 мг 30 мг 0.3% 0.7% 36585 г
Магний, Mg 4.57 мг 400 мг 1.1% 2.4% 8753 г
Натрий, Na 137.62 мг 1300 мг 10.6% 23.3% 945 г
Сера, S 42.32 мг 1000 мг 4.2% 9.2% 2363 г
Фосфор, P 33.5 мг 800 мг 4.2% 9.2% 2388 г
Хлор, Cl 201.11 мг 2300 мг 8.7% 19.1% 1144 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.5 мкг ~
Бор, B 3.3 мкг ~
Железо, Fe 0.445 мг 18 мг 2.5% 5.5% 4045 г
Йод, I 0.64 мкг 150 мкг 0.4% 0.9% 23438 г
Кобальт, Co 0.701 мкг 10 мкг 7% 15.4% 1427 г
Марганец, Mn 0.0103 мг 2 мг 0.5% 1.1% 19417 г
Медь, Cu 26.28 мкг 1000 мкг 2.6% 5.7% 3805 г
Молибден, Mo 2.61 мкг 70 мкг 3.7% 8.1% 2682 г
Никель, Ni 0.75 мкг ~
Олово, Sn 6.17 мкг ~
Рубидий, Rb 7.8 мкг ~
Селен, Se 1.869 мкг 55 мкг 3.4% 7.5% 2943 г
Фтор, F 87.22 мкг 4000 мкг 2.2% 4.8% 4586 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 3.1% 7143 г
Цинк, Zn 0.7512 мг 12 мг 6.3% 13.8% 1597 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.005 г ~
Аргинин* 0.221 г ~
Валин 0.187 г ~
Гистидин* 0.13 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.288 г ~
Лизин 0.306 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.158 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.148 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аланин 0.217 г ~
Аспарагиновая кислота 0.338 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.192 г ~
Глутаминовая кислота 0.571 г ~
Пролин 0.15 г ~
Серин 0.145 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.108 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.82 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.384 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.494 г min 16.8 г 8.9% 19.6%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.164 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.305 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.115 г от 11.2 до 20.6 г 1% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.08 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Холодец из говядины составляет 45,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 45.5 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 92.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Холодец из говядины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,6 %

Чем полезен Холодец из говядины

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец из говядины, калорийность 45,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец из говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги