Рецепт Котлеты щучьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты щучьи

Щука (Запекание) 500 г
Лук репчатый (Запекание) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты щучьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.2 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1698 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 21.8% 463 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.6% 2154 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.1% 9125 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5% 2000 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.4% 2952 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.6 мкг 900 мкг 5.1% 5.1% 1974 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 6.6% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 9.8% 1034 г
Витамин В4, холин 87.3 мг 500 мг 17.5% 17.6% 573 г
Витамин В5, пантотеновая 0.756 мг 5 мг 15.1% 15.2% 661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 9% 1124 г
Витамин В9, фолаты 6.974 мкг 400 мкг 1.7% 1.7% 5736 г
Витамин В12, кобаламин 1.595 мкг 3 мкг 53.2% 53.6% 188 г
Витамин C, аскорбиновая 2.17 мг 90 мг 2.4% 2.4% 4147 г
Витамин D, кальциферол 2.163 мкг 10 мкг 21.6% 21.8% 462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.66 мг 15 мг 4.4% 4.4% 2273 г
Витамин Н, биотин 3.462 мкг 50 мкг 6.9% 7% 1444 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.3322 мг 20 мг 26.7% 26.9% 375 г
Ниацин 2.559 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.27 мг 2500 мг 10.5% 10.6% 953 г
Кальций, Ca 50.19 мг 1000 мг 5% 5% 1992 г
Кремний, Si 1.414 мг 30 мг 4.7% 4.7% 2122 г
Магний, Mg 32.75 мг 400 мг 8.2% 8.3% 1221 г
Натрий, Na 50.51 мг 1300 мг 3.9% 3.9% 2574 г
Сера, S 206.35 мг 1000 мг 20.6% 20.8% 485 г
Фосфор, P 207.1 мг 800 мг 25.9% 26.1% 386 г
Хлор, Cl 73.93 мг 2300 мг 3.2% 3.2% 3111 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.2 мкг ~
Бор, B 56.6 мкг ~
Железо, Fe 1.161 мг 18 мг 6.5% 6.6% 1550 г
Йод, I 5.32 мкг 150 мкг 3.5% 3.5% 2820 г
Кобальт, Co 18.026 мкг 10 мкг 180.3% 181.8% 55 г
Марганец, Mn 0.1073 мг 2 мг 5.4% 5.4% 1864 г
Медь, Cu 123.66 мкг 1000 мкг 12.4% 12.5% 809 г
Молибден, Mo 3.98 мкг 70 мкг 5.7% 5.7% 1759 г
Никель, Ni 5.339 мкг ~
Рубидий, Rb 134.7 мкг ~
Селен, Se 12.248 мкг 55 мкг 22.3% 22.5% 449 г
Фтор, F 36.52 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 10953 г
Хром, Cr 42.38 мкг 50 мкг 84.8% 85.5% 118 г
Цинк, Zn 1.2053 мг 12 мг 10% 10.1% 996 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 1.03 г ~
Валин 0.941 г ~
Гистидин* 0.595 г ~
Изолейцин 0.885 г ~
Лейцин 1.345 г ~
Лизин 1.5 г ~
Метионин 0.508 г ~
Метионин + Цистеин 0.775 г ~
Треонин 0.763 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.68 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.179 г ~
Заменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аланин 1.131 г ~
Аспарагиновая кислота 1.558 г ~
Глицин 0.913 г ~
Глутаминовая кислота 2.288 г ~
Пролин 0.997 г ~
Серин 0.631 г ~
Тирозин 0.5 г ~
Цистеин 0.266 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.452 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.023 г min 16.8 г 6.1% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.911 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.322 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.222 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.033 г ~

Энергетическая ценность Котлеты щучьи составляет 99,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.2 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ЩУЧЬИ

Котлеты щучьи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,5 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином B12 - 53,2 %, витамином D - 21,6 %, витамином PP - 26,7 %, фосфором - 25,9 %, кобальтом - 180,3 %, медью - 12,4 %, селеном - 22,3 %, хромом - 84,8 %

Чем полезен Котлеты щучьи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты щучьи, калорийность 99,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты щучьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы