Рецепт Гомбовці. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гомбовці

Манная крупа	5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар песок	3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Творог 18% жирности	250 г
Яйцо куриное	100 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Ванильный экстракт	5 г
Корица, молотая	10 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	20 г
Панировочные сухари	50 г

Способ приготовления

Свіжий домашній сир добре протирають через сито. Додають до протертого сиру манну крупу, цукор, сіль та яйце. Все добре перемішують, щоб не було грудок, і залишають на 15—20 хвилин. Тим часом підготувати сухарі: розтопити на сковорідці вершкове масло, обсмажити в ньому до золотистого кольору мелені сухарі. Зняти сковорідку з вогню і додати до сухарів цукор з корицею, перемішати, аромат неймовірний. З підготовленої сиркової маси роблять кульки діаметром 4-5 см і варять в підсоленій воді, поки вони не піднімуться на поверхню води. Зварені гомбовці вибирають шумівкою у друшляк, щоб стекла вода, обкатують у підсмажених сухарях з корицею. Перекласти сирні кульки на підігріту тарілку, полити сметаною, декорувати свіжими ягодами і подати сирні гомбовці по-закарпатськи до столу

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гомбовці".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	286.1 ккал	1684 ккал	17%	5.9%	589 г
Белки	11 г	76 г	14.5%	5.1%	691 г
Жиры	11.7 г	56 г	20.9%	7.3%	479 г
Углеводы	32.5 г	219 г	14.8%	5.2%	674 г
Углеводы (общие)	7 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	3.3%	1053 г
Вода	40.4 г	2273 г	1.8%	0.6%	5626 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.3 г	~
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	97.9 мкг	900 мкг	10.9%	3.8%	919 г
Ретинол	0.091 мг	~
альфа Каротин	0.016 мкг	~
бета Каротин	0.044 мг	5 мг	0.9%	0.3%	11364 г
бета Криптоксантин	2.016 мкг	~
Ликопин	0.234 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.469 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.134 мг	1.5 мг	8.9%	3.1%	1119 г
Витамин В2, рибофлавин	0.23 мг	1.8 мг	12.8%	4.5%	783 г
Витамин В4, холин	59.36 мг	500 мг	11.9%	4.2%	842 г
Витамин В5, пантотеновая	0.476 мг	5 мг	9.5%	3.3%	1050 г
Витамин В6, пиридоксин	0.11 мг	2 мг	5.5%	1.9%	1818 г
Витамин В9, фолаты	32.164 мкг	400 мкг	8%	2.8%	1244 г
Витамин В12, кобаламин	0.505 мкг	3 мкг	16.8%	5.9%	594 г
Витамин C, аскорбиновая	0.25 мг	90 мг	0.3%	0.1%	36000 г
Витамин D, кальциферол	0.427 мкг	10 мкг	4.3%	1.5%	2342 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.578 мг	15 мг	3.9%	1.4%	2595 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.223 мг	~
дельта Токоферол	0.018 мг	~
Витамин Н, биотин	5.148 мкг	50 мкг	10.3%	3.6%	971 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.4%	9231 г
Витамин РР, НЭ	3.1815 мг	20 мг	15.9%	5.6%	629 г
Ниацин	0.384 мг	~
Бетаин	0.061 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	115.58 мг	2500 мг	4.6%	1.6%	2163 г
Кальций, Ca	105.11 мг	1000 мг	10.5%	3.7%	951 г
Кремний, Si	1.172 мг	30 мг	3.9%	1.4%	2560 г
Магний, Mg	18.95 мг	400 мг	4.7%	1.6%	2111 г
Натрий, Na	397.96 мг	1300 мг	30.6%	10.7%	327 г
Сера, S	113.46 мг	1000 мг	11.3%	3.9%	881 г
Фосфор, P	148 мг	800 мг	18.5%	6.5%	541 г
Хлор, Cl	554.18 мг	2300 мг	24.1%	8.4%	415 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	130.9 мкг	~
Бор, B	12.3 мкг	~
Ванадий, V	20.12 мкг	~
Железо, Fe	1.354 мг	18 мг	7.5%	2.6%	1329 г
Йод, I	6.64 мкг	150 мкг	4.4%	1.5%	2259 г
Кобальт, Co	6.953 мкг	10 мкг	69.5%	24.3%	144 г
Марганец, Mn	0.4422 мг	2 мг	22.1%	7.7%	452 г
Медь, Cu	83.63 мкг	1000 мкг	8.4%	2.9%	1196 г
Молибден, Mo	7.012 мкг	70 мкг	10%	3.5%	998 г
Никель, Ni	2.246 мкг	~
Олово, Sn	5.7 мкг	~
Селен, Se	18.565 мкг	55 мкг	33.8%	11.8%	296 г
Стронций, Sr	6.64 мкг	~
Титан, Ti	1.74 мкг	~
Фтор, F	25.1 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	15936 г
Хром, Cr	1.6 мкг	50 мкг	3.2%	1.1%	3125 г
Цинк, Zn	0.5947 мг	12 мг	5%	1.7%	2018 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	18.04 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	13.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	1.1 г	~
Мальтоза	0.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	2.286 г	~
Аргинин*	0.488 г	~
Валин	0.595 г	~
Гистидин*	0.295 г	~
Изолейцин	0.497 г	~
Лейцин	0.909 г	~
Лизин	0.624 г	~
Метионин	0.267 г	~
Метионин + Цистеин	0.363 г	~
Треонин	0.448 г	~
Триптофан	0.15 г	~
Фенилаланин	0.559 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.978 г	~
Заменимые аминокислоты	3.185 г	~
Аланин	0.386 г	~
Аспарагиновая кислота	0.696 г	~
Глицин	0.281 г	~
Глутаминовая кислота	2.194 г	~
Пролин	0.884 г	~
Серин	0.613 г	~
Тирозин	0.504 г	~
Цистеин	0.138 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	117.81 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.031 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.358 г	~
6:0 Капроновая	0.195 г	~
8:0 Каприловая	0.103 г	~
10:0 Каприновая	0.227 г	~
12:0 Лауриновая	0.249 г	~
14:0 Миристиновая	1.27 г	~
15:0 Пентадекановая	0.076 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.307 г	~
17:0 Маргариновая	0.046 г	~
18:0 Стеариновая	1.081 г	~
20:0 Арахиновая	0.091 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.612 г	min 16.8 г	21.5%	7.5%
14:1 Миристолеиновая	0.146 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.309 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.809 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.022 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.83 г	от 11.2 до 20.6 г	7.4%	2.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.515 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.085 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.191 г	~

Энергетическая ценность Гомбовці составляет 286,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	286.1 кКал	-%
	Белки	11 г	-%
	Жиры	11.7 г	-%
	Углеводы	32.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	40.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОМБОВЦІ

Гомбовці богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,8 %, холином - 11,9 %, витамином B12 - 16,8 %, витамином PP - 15,9 %, фосфором - 18,5 %, хлором - 24,1 %, кобальтом - 69,5 %, марганцем - 22,1 %, селеном - 33,8 %

Чем полезен Гомбовці

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гомбовці, калорийность 286,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гомбовці, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Куриный фарш с томатами и базиликом

Шоколадный молочный пирог

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе