Рецепт Спагетти карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Спагетти карбонара

Макароны из муки 1 сорта (Варка со сливом) 100 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 200 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 92 г
Оливковое масло 10 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Спагетти карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.9 ккал 1684 ккал 10.6% 6% 947 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 10.6% 531 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 6.4% 889 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 4% 1386 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.8% 1176 г
Вода 57.8 г 2273 г 2.5% 1.4% 3933 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.1 мкг 900 мкг 2.9% 1.6% 3448 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.7% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 2.5% 2222 г
Витамин В4, холин 32.65 мг 500 мг 6.5% 3.7% 1531 г
Витамин В5, пантотеновая 0.72 мг 5 мг 14.4% 8.1% 694 г
Витамин В6, пиридоксин 0.309 мг 2 мг 15.5% 8.7% 647 г
Витамин В9, фолаты 5.79 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 6908 г
Витамин В12, кобаламин 0.224 мкг 3 мкг 7.5% 4.2% 1339 г
Витамин C, аскорбиновая 1.23 мг 90 мг 1.4% 0.8% 7317 г
Витамин D, кальциферол 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 17544 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.895 мг 15 мг 6% 3.4% 1676 г
Витамин Н, биотин 1.444 мкг 50 мкг 2.9% 1.6% 3463 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.3201 мг 20 мг 21.6% 12.1% 463 г
Ниацин 4.73 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.65 мг 2500 мг 7.5% 4.2% 1339 г
Кальций, Ca 74.85 мг 1000 мг 7.5% 4.2% 1336 г
Кремний, Si 0.801 мг 30 мг 2.7% 1.5% 3745 г
Магний, Mg 45.84 мг 400 мг 11.5% 6.5% 873 г
Натрий, Na 80.13 мг 1300 мг 6.2% 3.5% 1622 г
Сера, S 139.9 мг 1000 мг 14% 7.9% 715 г
Фосфор, P 134.6 мг 800 мг 16.8% 9.4% 594 г
Хлор, Cl 128.59 мг 2300 мг 5.6% 3.1% 1789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.3 мкг ~
Бор, B 20.8 мкг ~
Железо, Fe 1.273 мг 18 мг 7.1% 4% 1414 г
Йод, I 2.67 мкг 150 мкг 1.8% 1% 5618 г
Кобальт, Co 4.779 мкг 10 мкг 47.8% 26.9% 209 г
Марганец, Mn 0.0764 мг 2 мг 3.8% 2.1% 2618 г
Медь, Cu 207.75 мкг 1000 мкг 20.8% 11.7% 481 г
Молибден, Mo 5.73 мкг 70 мкг 8.2% 4.6% 1222 г
Никель, Ni 0.312 мкг ~
Олово, Sn 2.76 мкг ~
Рубидий, Rb 49.5 мкг ~
Селен, Se 8.454 мкг 55 мкг 15.4% 8.7% 651 г
Стронций, Sr 3.62 мкг ~
Фтор, F 53.16 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7524 г
Хром, Cr 9.39 мкг 50 мкг 18.8% 10.6% 532 г
Цинк, Zn 1.133 мг 12 мг 9.4% 5.3% 1059 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.951 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.821 г ~
Аргинин* 0.921 г ~
Валин 0.71 г ~
Гистидин* 0.65 г ~
Изолейцин 0.609 г ~
Лейцин 1.071 г ~
Лизин 1.324 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.456 г ~
Треонин 0.585 г ~
Триптофан 0.218 г ~
Фенилаланин 0.582 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.093 г ~
Заменимые аминокислоты 1.236 г ~
Аланин 0.657 г ~
Аспарагиновая кислота 1.009 г ~
Гидроксипролин 0.095 г ~
Глицин 0.461 г ~
Глутаминовая кислота 1.697 г ~
Пролин 0.657 г ~
Серин 0.56 г ~
Тирозин 0.511 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.262 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.077 г ~
6:0 Капроновая 0.05 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.094 г ~
12:0 Лауриновая 0.108 г ~
14:0 Миристиновая 0.504 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.22 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.406 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.572 г min 16.8 г 15.3% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.182 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.495 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.47 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.436 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Спагетти карбонара составляет 177,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.9 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 57.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СПАГЕТТИ КАРБОНАРА

Спагетти карбонара богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином PP - 21,6 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 47,8 %, медью - 20,8 %, селеном - 15,4 %, хромом - 18,8 %

Чем полезен Спагетти карбонара

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Спагетти карбонара, калорийность 177,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Спагетти карбонара, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы