Рецепт Гречка с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с курицей

Вода 1550 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 429 г
Гречневая крупа ядрица 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.2 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1542 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 8.9% 1027 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.4% 2074 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 5.8% 1576 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 12.4% 741 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 3% 3055 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.9 мкг 900 мкг 1.5% 1.4% 6475 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 5% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 2.6% 3600 г
Витамин В4, холин 24.79 мг 500 мг 5% 4.6% 2017 г
Витамин В5, пантотеновая 0.278 мг 5 мг 5.6% 5.1% 1799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 6.4% 1429 г
Витамин В9, фолаты 3.746 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 10678 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 1.2% 7692 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.29 мг 15 мг 1.9% 1.7% 5172 г
Витамин Н, биотин 2.415 мкг 50 мкг 4.8% 4.4% 2070 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.4% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.5031 мг 20 мг 12.5% 11.4% 799 г
Ниацин 2.21 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.11 мг 2500 мг 5.1% 4.7% 1951 г
Кальций, Ca 9.81 мг 1000 мг 1% 0.9% 10194 г
Кремний, Si 19.559 мг 30 мг 65.2% 59.7% 153 г
Магний, Mg 62.01 мг 400 мг 15.5% 14.2% 645 г
Натрий, Na 3.17 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 41009 г
Сера, S 64.02 мг 1000 мг 6.4% 5.9% 1562 г
Фосфор, P 96.3 мг 800 мг 12% 11% 831 г
Хлор, Cl 11.12 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 20683 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8 мкг ~
Бор, B 84.5 мкг ~
Ванадий, V 41.05 мкг ~
Железо, Fe 1.831 мг 18 мг 10.2% 9.3% 983 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 10949 г
Кобальт, Co 2.086 мкг 10 мкг 20.9% 19.1% 479 г
Литий, Li 1.014 мкг ~
Марганец, Mn 0.3791 мг 2 мг 19% 17.4% 528 г
Медь, Cu 168.85 мкг 1000 мкг 16.9% 15.5% 592 г
Молибден, Mo 10.231 мкг 70 мкг 14.6% 13.4% 684 г
Никель, Ni 2.439 мкг ~
Рубидий, Rb 12.7 мкг ~
Селен, Se 5.214 мкг 55 мкг 9.5% 8.7% 1055 г
Стронций, Sr 73.41 мкг ~
Титан, Ti 7.97 мкг ~
Фтор, F 89.65 мкг 4000 мкг 2.2% 2% 4462 г
Хром, Cr 2.59 мкг 50 мкг 5.2% 4.8% 1931 г
Цинк, Zn 0.7153 мг 12 мг 6% 5.5% 1678 г
Цирконий, Zr 8.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.378 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.654 г ~
Валин 0.417 г ~
Гистидин* 0.35 г ~
Изолейцин 0.349 г ~
Лейцин 0.598 г ~
Лизин 0.682 г ~
Метионин 0.172 г ~
Метионин + Цистеин 0.341 г ~
Треонин 0.33 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.366 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.66 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.414 г ~
Аспарагиновая кислота 0.675 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.369 г ~
Глутаминовая кислота 1.145 г ~
Пролин 0.334 г ~
Серин 0.361 г ~
Тирозин 0.294 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.195 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.073 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.157 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.693 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.894 г min 16.8 г 5.3% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.826 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.357 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.312 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Гречка с курицей составляет 109,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.2 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 13.9 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ

Гречка с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12,5 %, кремнием - 65,2 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 20,9 %, марганцем - 19 %, медью - 16,9 %, молибденом - 14,6 %

Чем полезен Гречка с курицей

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с курицей, калорийность 109,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты