Рецепт Капуста жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста жареная

Капуста белокочанная (Жарка) 850 г
Морковь 50 г
Лук репчатый 70 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2187 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.8% 3455 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 10.9% 1191 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 3.8% 3422 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 17.5% 741 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 4.7% 2742 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.9 мкг 900 мкг 14.9% 19.4% 672 г
бета Каротин 0.85 мг 5 мг 17% 22.1% 588 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.6% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 6.1% 2143 г
Витамин В4, холин 13.01 мг 500 мг 2.6% 3.4% 3843 г
Витамин В5, пантотеновая 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.6% 19231 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 8.4% 1538 г
Витамин В9, фолаты 25.822 мкг 400 мкг 6.5% 8.4% 1549 г
Витамин C, аскорбиновая 67.82 мг 90 мг 75.4% 97.9% 133 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.108 мг 15 мг 14.1% 18.3% 712 г
Витамин Н, биотин 0.121 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 41322 г
Витамин К, филлохинон 85.5 мкг 120 мкг 71.3% 92.6% 140 г
Витамин РР, НЭ 1.1162 мг 20 мг 5.6% 7.3% 1792 г
Ниацин 0.86 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 361.95 мг 2500 мг 14.5% 18.8% 691 г
Кальций, Ca 57.86 мг 1000 мг 5.8% 7.5% 1728 г
Кремний, Si 60.901 мг 30 мг 203% 263.6% 49 г
Магний, Mg 21.51 мг 400 мг 5.4% 7% 1860 г
Натрий, Na 16.16 мг 1300 мг 1.2% 1.6% 8045 г
Сера, S 47.39 мг 1000 мг 4.7% 6.1% 2110 г
Фосфор, P 43.4 мг 800 мг 5.4% 7% 1843 г
Хлор, Cl 47.45 мг 2300 мг 2.1% 2.7% 4847 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 690.1 мкг ~
Бор, B 253.3 мкг ~
Ванадий, V 6.46 мкг ~
Железо, Fe 0.785 мг 18 мг 4.4% 5.7% 2293 г
Йод, I 3.93 мкг 150 мкг 2.6% 3.4% 3817 г
Кобальт, Co 3.916 мкг 10 мкг 39.2% 50.9% 255 г
Литий, Li 0.392 мкг ~
Марганец, Mn 0.2227 мг 2 мг 11.1% 14.4% 898 г
Медь, Cu 96.21 мкг 1000 мкг 9.6% 12.5% 1039 г
Молибден, Mo 12.402 мкг 70 мкг 17.7% 23% 564 г
Никель, Ni 17.311 мкг ~
Рубидий, Rb 45 мкг ~
Селен, Se 0.385 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 14286 г
Стронций, Sr 0.57 мкг ~
Фтор, F 17.52 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 22831 г
Хром, Cr 5.93 мкг 50 мкг 11.9% 15.5% 843 г
Цинк, Zn 0.5477 мг 12 мг 4.6% 6% 2191 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.133 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.2 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.453 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты 1.06 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.206 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.341 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 74.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.097 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.275 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.056 г min 16.8 г 6.3% 8.2%
18:1 Олеиновая (ud) 1.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.885 г от 11.2 до 20.6 г 25.8% 33.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.654 г ~

Энергетическая ценность Капуста жареная составляет 77 кКал.

  • Порция = 192 гр (147.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 82.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЖАРЕНАЯ

Капуста жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,9 %, бэта-каротином - 17 %, витамином C - 75,4 %, витамином E - 14,1 %, витамином K - 71,3 %, калием - 14,5 %, кремнием - 203 %, кобальтом - 39,2 %, марганцем - 11,1 %, молибденом - 17,7 %, хромом - 11,9 %

Чем полезен Капуста жареная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста жареная, калорийность 77 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги