Рецепт Тушёная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная капуста

Капуста белокочанная 345 г
Морковь 110 г
Лук репчатый 25 г
Томатная паста 60 г
Масло Кокосовое Нерафинированное Органическое [La Tourangelle] 5 г
Укроп 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.6 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3465 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.5% 4471 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 4.3% 4667 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 7% 2920 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 22.6% 909 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 7.8% 2634 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 479.9 мкг 900 мкг 53.3% 109.7% 188 г
бета Каротин 2.91 мг 5 мг 58.2% 119.8% 172 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 5.3% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 8% 2571 г
Витамин В4, холин 10.35 мг 500 мг 2.1% 4.3% 4831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.072 мг 5 мг 1.4% 2.9% 6944 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 11.5% 1786 г
Витамин В9, фолаты 19.029 мкг 400 мкг 4.8% 9.9% 2102 г
Витамин C, аскорбиновая 52.17 мг 90 мг 58% 119.3% 173 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.225 мг 15 мг 1.5% 3.1% 6667 г
Витамин Н, биотин 0.195 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 25641 г
Витамин К, филлохинон 59.1 мкг 120 мкг 49.3% 101.4% 203 г
Витамин РР, НЭ 0.9607 мг 20 мг 4.8% 9.9% 2082 г
Ниацин 0.755 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.72 мг 2500 мг 11.1% 22.8% 897 г
Кальций, Ca 48.86 мг 1000 мг 4.9% 10.1% 2047 г
Кремний, Si 43.769 мг 30 мг 145.9% 300.2% 69 г
Магний, Mg 22.93 мг 400 мг 5.7% 11.7% 1744 г
Натрий, Na 15.58 мг 1300 мг 1.2% 2.5% 8344 г
Сера, S 32.17 мг 1000 мг 3.2% 6.6% 3108 г
Фосфор, P 40.5 мг 800 мг 5.1% 10.5% 1975 г
Хлор, Cl 43.52 мг 2300 мг 1.9% 3.9% 5285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 503.5 мкг ~
Бор, B 198.5 мкг ~
Ванадий, V 22.77 мкг ~
Железо, Fe 0.678 мг 18 мг 3.8% 7.8% 2655 г
Йод, I 3.5 мкг 150 мкг 2.3% 4.7% 4286 г
Кобальт, Co 2.957 мкг 10 мкг 29.6% 60.9% 338 г
Литий, Li 1.426 мкг ~
Марганец, Mn 0.2177 мг 2 мг 10.9% 22.4% 919 г
Медь, Cu 80.56 мкг 1000 мкг 8.1% 16.7% 1241 г
Молибден, Mo 11.729 мкг 70 мкг 16.8% 34.6% 597 г
Никель, Ni 12.387 мкг ~
Рубидий, Rb 30.2 мкг ~
Селен, Se 0.346 мкг 55 мкг 0.6% 1.2% 15896 г
Стронций, Sr 4.46 мкг ~
Фтор, F 21.78 мкг 4000 мкг 0.5% 1% 18365 г
Хром, Cr 4.98 мкг 50 мкг 10% 20.6% 1004 г
Цинк, Zn 0.4481 мг 12 мг 3.7% 7.6% 2678 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.125 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.347 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.787 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.261 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 22.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.426 мг ~

Энергетическая ценность Тушёная капуста составляет 48,6 кКал.

  • Порция = 242 гр (117.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 48.6 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 86.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ КАПУСТА

Тушёная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 53,3 %, бэта-каротином - 58,2 %, витамином C - 58 %, витамином K - 49,3 %, калием - 11,1 %, кремнием - 145,9 %, кобальтом - 29,6 %, молибденом - 16,8 %

Чем полезен Тушёная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная капуста, калорийность 48,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты