Рецепт Куриная грудка жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка жареная

Куриная грудка (филе) 380 г
Соевый Соус из Отборных Соевых Бобов [Kikkoman] 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.1 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1137 г
Белки 30.9 г 76 г 40.7% 27.5% 246 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3% 2240 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.9% 3519 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.8 мкг 900 мкг 1.3% 0.9% 7627 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 4.1% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 3.4% 1957 г
Витамин В4, холин 107.58 мг 500 мг 21.5% 14.5% 465 г
Витамин В5, пантотеновая 1.959 мг 5 мг 39.2% 26.5% 255 г
Витамин В6, пиридоксин 1.063 мг 2 мг 53.2% 35.9% 188 г
Витамин В9, фолаты 11.793 мкг 400 мкг 2.9% 2% 3392 г
Витамин В12, кобаламин 0.275 мкг 3 мкг 9.2% 6.2% 1091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.734 мг 15 мг 4.9% 3.3% 2044 г
Витамин РР, НЭ 10.0766 мг 20 мг 50.4% 34% 198 г
Ниацин 14.283 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 382.62 мг 2500 мг 15.3% 10.3% 653 г
Кальций, Ca 10.48 мг 1000 мг 1% 0.7% 9542 г
Магний, Mg 112.69 мг 400 мг 28.2% 19% 355 г
Натрий, Na 78.62 мг 1300 мг 6% 4.1% 1654 г
Сера, S 294.83 мг 1000 мг 29.5% 19.9% 339 г
Фосфор, P 224.1 мг 800 мг 28% 18.9% 357 г
Хлор, Cl 100.9 мг 2300 мг 4.4% 3% 2279 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.834 мг 18 мг 10.2% 6.9% 981 г
Йод, I 7.86 мкг 150 мкг 5.2% 3.5% 1908 г
Кобальт, Co 11.793 мкг 10 мкг 117.9% 79.6% 85 г
Марганец, Mn 0.0262 мг 2 мг 1.3% 0.9% 7634 г
Медь, Cu 104.83 мкг 1000 мкг 10.5% 7.1% 954 г
Молибден, Mo 14.414 мкг 70 мкг 20.6% 13.9% 486 г
Селен, Se 29.876 мкг 55 мкг 54.3% 36.7% 184 г
Фтор, F 170.34 мкг 4000 мкг 4.3% 2.9% 2348 г
Хром, Cr 32.76 мкг 50 мкг 65.5% 44.2% 153 г
Цинк, Zn 1.7034 мг 12 мг 14.2% 9.6% 704 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.385 г ~
Валин 1.703 г ~
Гистидин* 1.73 г ~
Изолейцин 1.481 г ~
Лейцин 2.594 г ~
Лизин 3.459 г ~
Метионин 0.59 г ~
Метионин + Цистеин 1.14 г ~
Треонин 1.454 г ~
Триптофан 0.498 г ~
Фенилаланин 1.389 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.568 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.703 г ~
Аспарагиновая кислота 2.542 г ~
Гидроксипролин 0.275 г ~
Глицин 1.206 г ~
Глутаминовая кислота 3.708 г ~
Пролин 1.323 г ~
Серин 1.323 г ~
Тирозин 1.179 г ~
Цистеин 0.563 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.524 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.93 г min 16.8 г 5.5% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.157 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.76 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.288 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.249 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка жареная составляет 148,1 кКал.

  • Порция = 97 гр (143.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.1 кКал -%
Белки 30.9 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА ЖАРЕНАЯ

Куриная грудка жареная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,5 %, витамином B5 - 39,2 %, витамином B6 - 53,2 %, витамином PP - 50,4 %, калием - 15,3 %, магнием - 28,2 %, фосфором - 28 %, кобальтом - 117,9 %, молибденом - 20,6 %, селеном - 54,3 %, хромом - 65,5 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Куриная грудка жареная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка жареная, калорийность 148,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги