Рецепт Кулеш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кулеш

Вода 2500 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива вязкая) 450 г
Свиное сало со спинки, сырое 100 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Индейка, бедро, только мясо 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 180 г
Лавровый лист 2 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулеш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.7 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2061 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 6.7% 1810 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.7% 1806 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 5.1% 2407 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.3% 2857 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 4.4% 2748 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.5% 27273 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Лютеин + Зеаксантин 0.763 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.5% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 3.4% 3600 г
Витамин В4, холин 12.39 мг 500 мг 2.5% 3.1% 4036 г
Витамин В5, пантотеновая 0.27 мг 5 мг 5.4% 6.6% 1852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 8.1% 1527 г
Витамин В9, фолаты 2.908 мкг 400 мкг 0.7% 0.9% 13755 г
Витамин В12, кобаламин 0.281 мкг 3 мкг 9.4% 11.5% 1068 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 1.2% 10345 г
Витамин D, кальциферол 0.142 мкг 10 мкг 1.4% 1.7% 7042 г
Витамин D3, холекальциферол 0.142 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.073 мг 15 мг 0.5% 0.6% 20548 г
Витамин Н, биотин 0.796 мкг 50 мкг 1.6% 2% 6281 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.426 мг 20 мг 7.1% 8.7% 1403 г
Ниацин 0.258 мг ~
Бетаин 0.766 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.79 мг 2500 мг 4.4% 5.4% 2257 г
Кальций, Ca 9.98 мг 1000 мг 1% 1.2% 10020 г
Кремний, Si 11.06 мг 30 мг 36.9% 45.2% 271 г
Магний, Mg 15.31 мг 400 мг 3.8% 4.7% 2613 г
Натрий, Na 110.59 мг 1300 мг 8.5% 10.4% 1176 г
Сера, S 42.12 мг 1000 мг 4.2% 5.1% 2374 г
Фосфор, P 56.9 мг 800 мг 7.1% 8.7% 1406 г
Хлор, Cl 160.95 мг 2300 мг 7% 8.6% 1429 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.5 мкг ~
Бор, B 40 мкг ~
Ванадий, V 26.1 мкг ~
Железо, Fe 0.624 мг 18 мг 3.5% 4.3% 2885 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 22727 г
Кобальт, Co 1.574 мкг 10 мкг 15.7% 19.2% 635 г
Литий, Li 4.343 мкг ~
Марганец, Mn 0.1301 мг 2 мг 6.5% 8% 1537 г
Медь, Cu 68.67 мкг 1000 мкг 6.9% 8.4% 1456 г
Молибден, Mo 3.762 мкг 70 мкг 5.4% 6.6% 1861 г
Никель, Ni 1.36 мкг ~
Олово, Sn 1.11 мкг ~
Рубидий, Rb 49.1 мкг ~
Селен, Se 3.236 мкг 55 мкг 5.9% 7.2% 1700 г
Стронций, Sr 14.14 мкг ~
Титан, Ti 2.27 мкг ~
Фтор, F 69.54 мкг 4000 мкг 1.7% 2.1% 5752 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 2% 6098 г
Цинк, Zn 0.6444 мг 12 мг 5.4% 6.6% 1862 г
Цирконий, Zr 1.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.415 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.236 г ~
Валин 0.167 г ~
Гистидин* 0.116 г ~
Изолейцин 0.155 г ~
Лейцин 0.41 г ~
Лизин 0.323 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.173 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.174 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.131 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 0.295 г ~
Аспарагиновая кислота 0.351 г ~
Глицин 0.17 г ~
Глутаминовая кислота 0.698 г ~
Пролин 0.231 г ~
Серин 0.205 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.591 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.326 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.236 г min 16.8 г 7.4% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.133 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.079 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.573 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.531 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.071 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Кулеш составляет 81,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.7 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛЕШ

Кулеш богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 36,9 %, кобальтом - 15,7 %

Чем полезен Кулеш

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кулеш, калорийность 81,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулеш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы