Рецепт ШАКШУКА. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты ШАКШУКА
| Яйцо куриное (Жарка) | 110 г |
| Сыр брынза (из коровьего молока) | 40 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 50 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 50 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 300 г |
| Ржаной хлеб | 40 г |
Способ приготовления
Обжарить мелко нарезаеный лук, болгарский перец и чеснок. Добавить кусочки помидор без кожицы или томаты в собственном соку. Потушить до выпаривания жидкости в половину, посолить, поперчить. Вылить в овощной соус яйца, положить кусочки сыра фета. Накрыть крышкой.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "ШАКШУКА".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.2 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1715 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 8% | 1267 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 8.4% | 1217 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 3.3% | 3085 г |
| Углеводы (общие) | 4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 9.2% | 1111 г |
| Вода | 72.4 г | 2273 г | 3.2% | 3.3% | 3140 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 163.2 мкг | 900 мкг | 18.1% | 18.4% | 551 г |
| Ретинол | 0.057 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.672 мг | 5 мг | 13.4% | 13.6% | 744 г |
| бета Криптоксантин | 0.083 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.5 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 6.1% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.158 мг | 1.8 мг | 8.8% | 9% | 1139 г |
| Витамин В4, холин | 60.9 мг | 500 мг | 12.2% | 12.4% | 821 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.502 мг | 5 мг | 10% | 10.2% | 996 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 6.6% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.404 мкг | 400 мкг | 4.6% | 4.7% | 2173 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.119 мкг | 3 мкг | 4% | 4.1% | 2521 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.26 мг | 90 мг | 18.1% | 18.4% | 554 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.479 мкг | 10 мкг | 4.8% | 4.9% | 2088 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.649 мг | 15 мг | 4.3% | 4.4% | 2311 г |
| Витамин Н, биотин | 5.431 мкг | 50 мкг | 10.9% | 11.1% | 921 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.3 мкг | 120 мкг | 4.4% | 4.5% | 2264 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6449 мг | 20 мг | 8.2% | 8.4% | 1216 г |
| Ниацин | 0.415 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.73 мг | 2500 мг | 9.6% | 9.8% | 1039 г |
| Кальций, Ca | 30.73 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.2% | 3254 г |
| Кремний, Si | 5.906 мг | 30 мг | 19.7% | 20.1% | 508 г |
| Магний, Mg | 19.3 мг | 400 мг | 4.8% | 4.9% | 2073 г |
| Натрий, Na | 83.31 мг | 1300 мг | 6.4% | 6.5% | 1560 г |
| Сера, S | 61.95 мг | 1000 мг | 6.2% | 6.3% | 1614 г |
| Фосфор, P | 76.2 мг | 800 мг | 9.5% | 9.7% | 1050 г |
| Хлор, Cl | 73.55 мг | 2300 мг | 3.2% | 3.3% | 3127 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 113.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 84.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.432 мг | 18 мг | 8% | 8.1% | 1257 г |
| Йод, I | 4.78 мкг | 150 мкг | 3.2% | 3.3% | 3138 г |
| Кобальт, Co | 6.325 мкг | 10 мкг | 63.3% | 64.5% | 158 г |
| Литий, Li | 24.469 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1906 мг | 2 мг | 9.5% | 9.7% | 1049 г |
| Медь, Cu | 115.17 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 11.7% | 868 г |
| Молибден, Mo | 5.781 мкг | 70 мкг | 8.3% | 8.5% | 1211 г |
| Никель, Ni | 8.063 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 130.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.436 мкг | 55 мкг | 17.2% | 17.5% | 583 г |
| Фтор, F | 31.67 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 12630 г |
| Хром, Cr | 4.48 мкг | 50 мкг | 9% | 9.2% | 1116 г |
| Цинк, Zn | 0.587 мг | 12 мг | 4.9% | 5% | 2044 г |
| Цирконий, Zr | 2.7 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.192 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.181 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.242 г | ~ | |||
| Валин | 0.231 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.106 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.189 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.329 г | ~ | |||
| Лизин | 0.264 г | ~ | |||
| Метионин | 0.114 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.175 г | ~ | |||
| Треонин | 0.188 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.208 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.306 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.577 г | ~ | |||
| Аланин | 0.211 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.412 г | ~ | |||
| Глицин | 0.138 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.967 г | ~ | |||
| Пролин | 0.182 г | ~ | |||
| Серин | 0.267 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.15 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 10.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 124.09 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.502 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.221 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.191 г | min 16.8 г | 7.1% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.045 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.341 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.314 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность ШАКШУКА составляет 98,2 кКал.
- Порция = 240 гр (235.7 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 98.2 кКал | -% | |
| Белки | 6 г | -% | |
| Жиры | 4.6 г | -% | |
| Углеводы | 7.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | -% | |
| Вода | 72.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАКШУКА
ШАКШУКА богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 18,1 %, бэта-каротином - 13,4 %, холином - 12,2 %, витамином C - 18,1 %, кремнием - 19,7 %, кобальтом - 63,3 %, медью - 11,5 %, селеном - 17,2 %
Чем полезен ШАКШУКА
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Манка из твердых сортов пшеницы
- ЯИЧНИЦА В ХЛЕБЕ
- Каша из манки из твердых сортов
- Грибы соленые с луком и маслом и помидором
- КУКУРУЗНАЯ КАША С ЯЙЦОМ
- Салат овощной
- Хлебцы полбяные
- ОВСЯНОБЛИН С РЫБОЙ И ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ
- Каша овсяная вкусная
- Паштет рыбный
- Капуста маринованная моя
- Ячневая каша
- Овсянка
- Салат с курицей соленым и свежим огурцами
- Кокосовые сырники
- Салат Сказка
- Овощное пюре
- Икра овощная
- Икра свекольная
- Iron
- Iron
- Салат 17.03.20
- Филе в сухарях
- Витамин С
- Сырники аля Икеа
- Витамин С
- Сырники пп
- Салат из свежих овощей
- МАФФИНЫ ШОКОЛАДНЫЕ С МЁДОМ 1.2%
- Макароны с грибами и сыром
- Пицца с грибами
- ПроBar
- Крылья куриные с овощами
- Творог мягкий
- Крабовые палочки
- Салями Тисовецкая
- Котлеты рыбные в соусе
- Тушеная свинина с картофелем
- ИТАЛЬЯНСКИЕ ХЛЕБЦЫ с сельдереем, семенами льна и оливковым маслом
- Вафельные трубочки со сгущенкой
- Салат из помидор с зеленью и маслом
- Карельская форель слобо-соленая
- Капуста тушёная 17.03.20
- котлета чечевично-мясная
- ПАРКУР
- Пюре с жареным луком
- Котлеты 17032020
- Лаваш с творогом и яблоками
- Печенье Подарок первокласснику
- Запеканка овощная с фпршем
- Конфеты Мамуля
- Постное картофельное пюре
- Овощи тушенные
- Зефир
- Смузи 1
- Протеиновый батончик Фисташковое мороженое
- Печенье семечковое
- Каша из овсяных отрубей без сахара абрикос
- Протеин
- Каша Геркулес моментальная овсяная с яблоком
- Чиа-банан на кокосовом молоке
- Салатище
- Запеченный батат с овощами
- Кофе Лавазза
- Немолоко 3,2
- Пшено на воде
- Суп из консервы сайры
- Кофе мой
- Подлива
- Лук-порей тушеный со сметаной
- Грибы вешенка
- Напиток из лимона
- Норвежский салат с горбушей
- Основа для пасты с курицей и грибами
- Омлет с овощами
- ОВСЯНОБЛИН С БАНАНОМ И ОРЕХОВОЙ ПАСТОЙ
- СупФрикадельки
- Зелёный борщ со щавлем
- Греческие конверты со свининой
- Арахисово-миндальный батончик BE-KIND
- Кукуруза обжаренная на гриле
- Топиоковые булочки
- Пельмени в бульоне с овощами
- доширак
- Соевые дранники
- Сосиски полосатые
- Салат Столичный
- Ягодный напиток
- Сухари EuroSpar с ванилью
- Пастила с мармеладом EuroSpar 30гр
- Кето шоколад
- Фаршированный перец
- Лаваш
- Веганская фритатта
- Миндальное печенье
- Салат легкий с рукколой
- Тыквенное карри с нутом
- Коктейль молочная речка 4%
- Рогалик с варёной сгущенкой
- Индийский чечевичный суп
Метки: Как приготовить ШАКШУКА, калорийность 98,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ШАКШУКА, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
