Рецепт Пелемени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пелемени

Тесто для пельменей 80 г
Куриный фарш 70 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пелемени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.2 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1051 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 8.4% 745 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 4.1% 1514 г
Углеводы 22.9 г 219 г 10.5% 6.6% 956 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.1% 1538 г
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1.7% 3708 г
Органические кислоты 24.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.6 мкг 900 мкг 1% 0.6% 10465 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 3.8% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 4.4% 1406 г
Витамин В4, холин 45.8 мг 500 мг 9.2% 5.7% 1092 г
Витамин В5, пантотеновая 0.554 мг 5 мг 11.1% 6.9% 903 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 7.9% 794 г
Витамин В9, фолаты 9.273 мкг 400 мкг 2.3% 1.4% 4314 г
Витамин В12, кобаламин 0.227 мкг 3 мкг 7.6% 4.7% 1322 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20930 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.955 мг 15 мг 6.4% 4% 1571 г
гамма Токоферол 0.064 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.381 мкг 50 мкг 2.8% 1.7% 3621 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.0704 мг 20 мг 15.4% 9.6% 651 г
Ниацин 0.374 мг ~
Бетаин 2.882 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.18 мг 2500 мг 10.6% 6.6% 943 г
Кальций, Ca 17.37 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5757 г
Кремний, Si 1.797 мг 30 мг 6% 3.7% 1669 г
Магний, Mg 15.6 мг 400 мг 3.9% 2.4% 2564 г
Натрий, Na 32.26 мг 1300 мг 2.5% 1.6% 4030 г
Сера, S 105.19 мг 1000 мг 10.5% 6.6% 951 г
Фосфор, P 108.5 мг 800 мг 13.6% 8.5% 737 г
Хлор, Cl 387.54 мг 2300 мг 16.8% 10.5% 593 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 357.6 мкг ~
Бор, B 36.4 мкг ~
Ванадий, V 26.27 мкг ~
Железо, Fe 0.889 мг 18 мг 4.9% 3.1% 2025 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 10638 г
Кобальт, Co 1.818 мкг 10 мкг 18.2% 11.4% 550 г
Марганец, Mn 0.2042 мг 2 мг 10.2% 6.4% 979 г
Медь, Cu 74.52 мкг 1000 мкг 7.5% 4.7% 1342 г
Молибден, Mo 4.492 мкг 70 мкг 6.4% 4% 1558 г
Никель, Ni 1.027 мкг ~
Олово, Sn 1.5 мкг ~
Рубидий, Rb 61.1 мкг ~
Селен, Se 5.661 мкг 55 мкг 10.3% 6.4% 972 г
Титан, Ti 3.21 мкг ~
Фтор, F 12.02 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33278 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 1.3% 4854 г
Цинк, Zn 0.9599 мг 12 мг 8% 5% 1250 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.784 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.456 г ~
Валин 0.315 г ~
Гистидин* 0.201 г ~
Изолейцин 0.306 г ~
Лейцин 0.52 г ~
Лизин 0.578 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.281 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.264 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 0.383 г ~
Аспарагиновая кислота 0.62 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.322 г ~
Глутаминовая кислота 1.024 г ~
Пролин 0.253 г ~
Серин 0.279 г ~
Тирозин 0.233 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.67 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.352 г min 16.8 г 8% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.201 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.136 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.12 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.564 г от 11.2 до 20.6 г 5% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.496 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.488 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Пелемени составляет 160,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.2 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 22.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 61.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЕМЕНИ

Пелемени богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином PP - 15,4 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 16,8 %, кобальтом - 18,2 %

Чем полезен Пелемени

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пелемени, калорийность 160,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пелемени, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы