Рецепт Соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус

Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 292 г
Лук репчатый (Жарка) 125 г
Подсолнечное масло 24 г
Чеснок (Тушение) 4 г
Шампиньоны (Жарка) 179 г
Томатная паста. Консервы 38 г
Вода 420 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.5 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1421 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 8.9% 950 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 13.1% 644 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.8% 10429 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.6% 1818 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 3% 2881 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.4 мкг 900 мкг 1.7% 1.4% 5844 г
бета Каротин 0.092 мг 5 мг 1.8% 1.5% 5435 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 7.5% 1125 г
Витамин В4, холин 30.53 мг 500 мг 6.1% 5.1% 1638 г
Витамин В5, пантотеновая 0.683 мг 5 мг 13.7% 11.6% 732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 7.5% 1130 г
Витамин В9, фолаты 6.944 мкг 400 мкг 1.7% 1.4% 5760 г
Витамин В12, кобаламин 0.943 мкг 3 мкг 31.4% 26.5% 318 г
Витамин C, аскорбиновая 4.09 мг 90 мг 4.5% 3.8% 2200 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.625 мг 15 мг 10.8% 9.1% 923 г
Витамин Н, биотин 5.027 мкг 50 мкг 10.1% 8.5% 995 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.2691 мг 20 мг 21.3% 18% 468 г
Ниацин 2.899 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.15 мг 2500 мг 10.3% 8.7% 972 г
Кальций, Ca 12.3 мг 1000 мг 1.2% 1% 8130 г
Кремний, Si 0.778 мг 30 мг 2.6% 2.2% 3856 г
Магний, Mg 15.32 мг 400 мг 3.8% 3.2% 2611 г
Натрий, Na 21.5 мг 1300 мг 1.7% 1.4% 6047 г
Сера, S 100.6 мг 1000 мг 10.1% 8.5% 994 г
Фосфор, P 96.9 мг 800 мг 12.1% 10.2% 826 г
Хлор, Cl 37.35 мг 2300 мг 1.6% 1.4% 6158 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.5 мкг ~
Бор, B 16.6 мкг ~
Ванадий, V 0.25 мкг ~
Железо, Fe 1.272 мг 18 мг 7.1% 6% 1415 г
Йод, I 6.87 мкг 150 мкг 4.6% 3.9% 2183 г
Кобальт, Co 7.341 мкг 10 мкг 73.4% 61.9% 136 г
Литий, Li 0.109 мкг ~
Марганец, Mn 0.0607 мг 2 мг 3% 2.5% 3295 г
Медь, Cu 204.99 мкг 1000 мкг 20.5% 17.3% 488 г
Молибден, Mo 6.253 мкг 70 мкг 8.9% 7.5% 1119 г
Никель, Ni 2.842 мкг ~
Олово, Sn 22.13 мкг ~
Рубидий, Rb 42.6 мкг ~
Селен, Se 6.529 мкг 55 мкг 11.9% 10% 842 г
Стронций, Sr 1.98 мкг ~
Титан, Ti 6.78 мкг ~
Фтор, F 78 мкг 4000 мкг 2% 1.7% 5128 г
Хром, Cr 4.28 мкг 50 мкг 8.6% 7.3% 1168 г
Цинк, Zn 1.4402 мг 12 мг 12% 10.1% 833 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.191 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.426 г ~
Валин 0.4 г ~
Гистидин* 0.275 г ~
Изолейцин 0.307 г ~
Лейцин 0.578 г ~
Лизин 0.622 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.273 г ~
Треонин 0.314 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.315 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.569 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.429 г ~
Аспарагиновая кислота 0.692 г ~
Гидроксипролин 0.112 г ~
Глицин 0.368 г ~
Глутаминовая кислота 1.217 г ~
Пролин 0.27 г ~
Серин 0.305 г ~
Тирозин 0.259 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 37.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.324 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.219 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.818 г ~
17:0 Маргариновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 0.913 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.21 г min 16.8 г 19.1% 16.1%
14:1 Миристолеиновая 0.096 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.367 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.166 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.343 г от 11.2 до 20.6 г 20.9% 17.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.161 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Соус составляет 118,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.5 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС

Соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,7 %, витамином B12 - 31,4 %, витамином PP - 21,3 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 73,4 %, медью - 20,5 %, селеном - 11,9 %, цинком - 12 %

Чем полезен Соус

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус, калорийность 118,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги