Рецепт ёжики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты ёжики
| Говядина, котлетное мясо (Тушение) | 550 г |
| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 150 г |
| Вода | 500 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 50 г |
| Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "ёжики".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.7 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1117 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 8.5% | 784 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 10.3% | 644 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 2.5% | 2607 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.6% | 1429 г |
| Вода | 53 г | 2273 г | 2.3% | 1.5% | 4289 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.9 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.8% | 8257 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.5% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 4.1% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 53.62 мг | 500 мг | 10.7% | 7.1% | 932 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.37 мг | 5 мг | 7.4% | 4.9% | 1351 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.267 мг | 2 мг | 13.4% | 8.9% | 749 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.346 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.5% | 4280 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.224 мкг | 3 мкг | 40.8% | 27.1% | 245 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.34 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 26471 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.092 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.6% | 10870 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.766 мг | 15 мг | 5.1% | 3.4% | 1958 г |
| Витамин Н, биотин | 3.824 мкг | 50 мкг | 7.6% | 5% | 1308 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3865 мг | 20 мг | 21.9% | 14.5% | 456 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200.54 мг | 2500 мг | 8% | 5.3% | 1247 г |
| Кальций, Ca | 18.68 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.3% | 5353 г |
| Кремний, Si | 156.329 мг | 30 мг | 521.1% | 345.8% | 19 г |
| Магний, Mg | 26.12 мг | 400 мг | 6.5% | 4.3% | 1531 г |
| Натрий, Na | 363.04 мг | 1300 мг | 27.9% | 18.5% | 358 г |
| Сера, S | 128.68 мг | 1000 мг | 12.9% | 8.6% | 777 г |
| Фосфор, P | 135.4 мг | 800 мг | 16.9% | 11.2% | 591 г |
| Хлор, Cl | 554.97 мг | 2300 мг | 24.1% | 16% | 414 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 45 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 50.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.653 мг | 18 мг | 9.2% | 6.1% | 1089 г |
| Йод, I | 4.71 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.1% | 3185 г |
| Кобальт, Co | 5.072 мкг | 10 мкг | 50.7% | 33.6% | 197 г |
| Марганец, Mn | 0.4971 мг | 2 мг | 24.9% | 16.5% | 402 г |
| Медь, Cu | 167.89 мкг | 1000 мкг | 16.8% | 11.1% | 596 г |
| Молибден, Mo | 9.905 мкг | 70 мкг | 14.2% | 9.4% | 707 г |
| Селен, Se | 3.854 мкг | 55 мкг | 7% | 4.6% | 1427 г |
| Фтор, F | 86.15 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.5% | 4643 г |
| Хром, Cr | 4.48 мкг | 50 мкг | 9% | 6% | 1116 г |
| Цинк, Zn | 1.8478 мг | 12 мг | 15.4% | 10.2% | 649 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность ёжики составляет 150,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 150.7 кКал | -% | |
| Белки | 9.7 г | -% | |
| Жиры | 8.7 г | -% | |
| Углеводы | 8.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 53 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЁЖИКИ
ёжики богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 13,4 %, витамином B12 - 40,8 %, витамином PP - 21,9 %, кремнием - 521,1 %, фосфором - 16,9 %, хлором - 24,1 %, кобальтом - 50,7 %, марганцем - 24,9 %, медью - 16,8 %, молибденом - 14,2 %, цинком - 15,4 %
Чем полезен ёжики
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- харибо
- рыба консерва
- Вафли кнопер
- Рис с овощами
- Печенье Бонжур с ванилью
- фруктовый салат с тофу
- Рис бурый+дикий
- йогурт фруттис 0,1%
- Каша льняная
- Судак жареный
- Горошек замороженный
- капуста молодая
- Печенье бельгийское
- Напиток с L-карнитином
- томаты в томатном соке нежен
- Творог "Греческий" (bonte) 0%
- Овсяно-яблочный десерт
- Хлеб Бездрожжевой Боско
- Чизкейк
- Творог 3% Брест-Литовск
- суп гороховый
- Семечки Степановна
- Зефир
- Арахис козацька розвага с сыром
- Овсяное печенье с лесным орехом
- борщ с индейкой
- Пирог с луком и яйцом
- тефтеля с рисом и фаршем
- Куриная грудка на пару
- салат с огурцом
- Рыбная котлета
- mochi
- овсянка
- хлеб ромашка
- Felicita фисташковое мороженое 1 шт 6 гр
- Вермишель
- Суп грибной (готовый)
- колбаски куриные со шпинатом
- Французское мятное печенье
- куринные котлеты на пару
- смузи бананово-малиновый
- чай зелёный без сахара
- Кофе со сливками 10%
- Масло сливочное Крестьянское
- Какао-порошок Люкс "Калинов мост"
- Майонез Кальве диет
- Мука Пека 1 сорт
- печень индейки
- хлопья кукурузные
- Сырок глазированный с маком
- мороженое марс
- Салат из крабовых палочек_ v1
- каша ячневая
- Мармелад кислый (БонПари)
- Овсяное печенье по ГОСТу
- Суп картофельный с фрикадельками мясными
- Суп с шампиньонами (заморож.)
- Суп-пюре с шампиньонами
- с сосисками
- пюре из тыквы
- Йогурт 0,1%
- Колечки кукурузные глазированные
- клубника протертая с сахаром
- Творог обезжиренный
- греческий салат
- хлебцы молодцы
- рулетики-котлетки
- сыр сертаки
- Новый рецепт
- Слойка с малиной
- Сандвич Сабвей Клаб
- Красный рис отварной
- Нут вареный
- Квашеная капуста Москва
- Салат с огурцом и яйцом
- Йогурт Эрмигурт
- Творожок тема
- тушеная капуста с мясной консервой
- Десерт йогуртный "Я вкусный" 1.5% лимон-бисквит
- Йогурт Кокосовый шейк
- Сметана
- Йогурт "Я вкусный" 1.5% Зеленое яблоко
- Тунец натуральный
- Форель радужная натуральная, кусочки
- Рогалик хлебный дом
- Суп овощной
- Суп овощной
- Йогурт "Я вкусный" 1.5% без сахара
- Хлебцы хрустящие "7 злаков"
- овощи со свининой
- Салат с ананасом
- Ананасы консервированные
- Семга с/с
- Крабовые палочки
- макароны со сливочным соусом
- Кабачки
- зефир
- суп колбасный
- Шашлык из свиной шейки
- Рыба аргентина
Метки: Как приготовить ёжики, калорийность 150,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ёжики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
