Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет

Яичный желток куриный 80 г
Яйцо куриное 120 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 100 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.4 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1235 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 7.7% 950 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 13.8% 533 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1% 7065 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 2.5% 2914 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 287.8 мкг 900 мкг 32% 23.5% 313 г
Ретинол 0.257 мг ~
бета Каротин 0.187 мг 5 мг 3.7% 2.7% 2674 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 4.1% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 9.3% 789 г
Витамин В4, холин 241.2 мг 500 мг 48.2% 35.3% 207 г
Витамин В5, пантотеновая 1.24 мг 5 мг 24.8% 18.2% 403 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 5.1% 1429 г
Витамин В9, фолаты 7.705 мкг 400 мкг 1.9% 1.4% 5191 г
Витамин В12, кобаламин 0.566 мкг 3 мкг 18.9% 13.9% 530 г
Витамин C, аскорбиновая 5.15 мг 90 мг 5.7% 4.2% 1748 г
Витамин D, кальциферол 2.213 мкг 10 мкг 22.1% 16.2% 452 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.605 мг 15 мг 4% 2.9% 2479 г
Витамин Н, биотин 18.06 мкг 50 мкг 36.1% 26.5% 277 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.4% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.23 мг 20 мг 11.2% 8.2% 897 г
Ниацин 0.227 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.05 мг 2500 мг 6.6% 4.8% 1515 г
Кальций, Ca 75.95 мг 1000 мг 7.6% 5.6% 1317 г
Кремний, Si 1.5 мг 30 мг 5% 3.7% 2000 г
Магний, Mg 10.1 мг 400 мг 2.5% 1.8% 3960 г
Натрий, Na 66.65 мг 1300 мг 5.1% 3.7% 1950 г
Сера, S 97.05 мг 1000 мг 9.7% 7.1% 1030 г
Фосфор, P 197.5 мг 800 мг 24.7% 18.1% 405 г
Хлор, Cl 115.25 мг 2300 мг 5% 3.7% 1996 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.3 мкг ~
Бор, B 28.7 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 2.24 мг 18 мг 12.4% 9.1% 804 г
Йод, I 15.35 мкг 150 мкг 10.2% 7.5% 977 г
Кобальт, Co 9.325 мкг 10 мкг 93.3% 68.4% 107 г
Литий, Li 7.25 мкг ~
Марганец, Mn 0.059 мг 2 мг 3% 2.2% 3390 г
Медь, Cu 83.2 мкг 1000 мкг 8.3% 6.1% 1202 г
Молибден, Mo 7.2 мкг 70 мкг 10.3% 7.6% 972 г
Никель, Ni 3.25 мкг ~
Олово, Sn 3.75 мкг ~
Рубидий, Rb 38.3 мкг ~
Селен, Se 20.76 мкг 55 мкг 37.7% 27.6% 265 г
Стронций, Sr 4.25 мкг ~
Фтор, F 26.5 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 15094 г
Хром, Cr 4.35 мкг 50 мкг 8.7% 6.4% 1149 г
Цинк, Zn 1.105 мг 12 мг 9.2% 6.7% 1086 г
Цирконий, Zr 1.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.469 г ~
Валин 0.419 г ~
Гистидин* 0.178 г ~
Изолейцин 0.362 г ~
Лейцин 0.6 г ~
Лизин 0.502 г ~
Метионин 0.21 г ~
Метионин + Цистеин 0.354 г ~
Треонин 0.349 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.335 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.619 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.383 г ~
Аспарагиновая кислота 0.637 г ~
Глицин 0.228 г ~
Глутаминовая кислота 0.941 г ~
Пролин 0.26 г ~
Серин 0.553 г ~
Тирозин 0.284 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 21.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 475.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.615 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.264 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.089 г min 16.8 г 24.3% 17.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.227 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.239 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.33 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Омлет составляет 136,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.4 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32 %, витамином B2 - 12,7 %, холином - 48,2 %, витамином B5 - 24,8 %, витамином B12 - 18,9 %, витамином D - 22,1 %, витамином H - 36,1 %, витамином PP - 11,2 %, фосфором - 24,7 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 93,3 %, селеном - 37,7 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 136,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы