Рецепт Рижский хлеб в пекаре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рижский хлеб в пекаре

Хлеб ржано-пшеничный рижский (мука ржаная сеяная и пшеничная 1 сорта) 191 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рижский хлеб в пекаре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 277 ккал 1684 ккал 16.4% 5.9% 608 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 3.2% 1134 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 0.8% 4308 г
Углеводы 59 г 219 г 26.9% 9.7% 371 г
Пищевые волокна 9.6 г 20 г 48% 17.3% 208 г
Вода 20.7 г 2273 г 0.9% 0.3% 10981 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 3.1% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 0.7% 5000 г
Витамин В4, холин 71.63 мг 500 мг 14.3% 5.2% 698 г
Витамин В5, пантотеновая 0.537 мг 5 мг 10.7% 3.9% 931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 3% 1198 г
Витамин В9, фолаты 34.619 мкг 400 мкг 8.7% 3.1% 1155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.074 мг 15 мг 7.2% 2.6% 1397 г
Витамин Н, биотин 2.029 мкг 50 мкг 4.1% 1.5% 2464 г
Витамин РР, НЭ 2.3875 мг 20 мг 11.9% 4.3% 838 г
Ниацин 0.955 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.03 мг 2500 мг 7.4% 2.7% 1351 г
Кальций, Ca 27.46 мг 1000 мг 2.7% 1% 3642 г
Кремний, Si 6.566 мг 30 мг 21.9% 7.9% 457 г
Магний, Mg 29.84 мг 400 мг 7.5% 2.7% 1340 г
Натрий, Na 521.67 мг 1300 мг 40.1% 14.5% 249 г
Сера, S 71.63 мг 1000 мг 7.2% 2.6% 1396 г
Фосфор, P 126.5 мг 800 мг 15.8% 5.7% 632 г
Хлор, Cl 1074.38 мг 2300 мг 46.7% 16.9% 214 г
Микроэлементы
Бор, B 50.1 мкг ~
Ванадий, V 51.33 мкг ~
Железо, Fe 3.701 мг 18 мг 20.6% 7.4% 486 г
Йод, I 5.25 мкг 150 мкг 3.5% 1.3% 2857 г
Кобальт, Co 2.388 мкг 10 мкг 23.9% 8.6% 419 г
Марганец, Mn 1.4325 мг 2 мг 71.6% 25.8% 140 г
Медь, Cu 218.46 мкг 1000 мкг 21.8% 7.9% 458 г
Селен, Se 6.566 мкг 55 мкг 11.9% 4.3% 838 г
Фтор, F 28.65 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13962 г
Хром, Cr 3.58 мкг 50 мкг 7.2% 2.6% 1397 г
Цинк, Zn 1.4325 мг 12 мг 11.9% 4.3% 838 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 56.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Рижский хлеб в пекаре составляет 277 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 277 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 59 г -%
Пищевые волокна 9.6 г -%
Вода 20.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИЖСКИЙ ХЛЕБ В ПЕКАРЕ

Рижский хлеб в пекаре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,3 %, витамином PP - 11,9 %, кремнием - 21,9 %, фосфором - 15,8 %, хлором - 46,7 %, железом - 20,6 %, кобальтом - 23,9 %, марганцем - 71,6 %, медью - 21,8 %, селеном - 11,9 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Рижский хлеб в пекаре

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рижский хлеб в пекаре, калорийность 277 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рижский хлеб в пекаре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы