Рецепт Котлеты из минтая с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из минтая с цветной капустой

Минтай (Запекание) 370 г
Цветная капуста отварная по 1-210 250 г
Яйцо куриное 100 г
Кукурузный крахмал 10 г
Кокосовое масло (жидкое) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из минтая с цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.5 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1643 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 15% 650 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.6% 1143 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.3% 7552 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.4% 2222 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.3% 2910 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.1 мкг 900 мкг 5.5% 5.4% 1833 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 6.7% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 9.2% 1065 г
Витамин В4, холин 92.28 мг 500 мг 18.5% 18% 542 г
Витамин В5, пантотеновая 0.542 мг 5 мг 10.8% 10.5% 923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 7% 1389 г
Витамин В9, фолаты 21.082 мкг 400 мкг 5.3% 5.2% 1897 г
Витамин В12, кобаламин 0.995 мкг 3 мкг 33.2% 32.4% 302 г
Витамин C, аскорбиновая 16.8 мг 90 мг 18.7% 18.2% 536 г
Витамин D, кальциферол 0.469 мкг 10 мкг 4.7% 4.6% 2132 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.359 мг 15 мг 2.4% 2.3% 4178 г
Витамин Н, биотин 3.311 мкг 50 мкг 6.6% 6.4% 1510 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 4.7% 2105 г
Витамин РР, НЭ 3.3586 мг 20 мг 16.8% 16.4% 595 г
Ниацин 0.914 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.01 мг 2500 мг 11.8% 11.5% 847 г
Кальций, Ca 44.28 мг 1000 мг 4.4% 4.3% 2258 г
Магний, Mg 38.75 мг 400 мг 9.7% 9.5% 1032 г
Натрий, Na 153.25 мг 1300 мг 11.8% 11.5% 848 г
Сера, S 131.3 мг 1000 мг 13.1% 12.8% 762 г
Фосфор, P 190.3 мг 800 мг 23.8% 23.2% 420 г
Хлор, Cl 108.67 мг 2300 мг 4.7% 4.6% 2116 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.393 мг 18 мг 7.7% 7.5% 1292 г
Йод, I 43.31 мкг 150 мкг 28.9% 28.2% 346 г
Кобальт, Co 9.919 мкг 10 мкг 99.2% 96.8% 101 г
Марганец, Mn 0.1204 мг 2 мг 6% 5.9% 1661 г
Медь, Cu 95.68 мкг 1000 мкг 9.6% 9.4% 1045 г
Молибден, Mo 3.191 мкг 70 мкг 4.6% 4.5% 2194 г
Никель, Ni 3.864 мкг ~
Селен, Se 12.173 мкг 55 мкг 22.1% 21.6% 452 г
Фтор, F 395.8 мкг 4000 мкг 9.9% 9.7% 1011 г
Хром, Cr 31.01 мкг 50 мкг 62% 60.5% 161 г
Цинк, Zn 0.8889 мг 12 мг 7.4% 7.2% 1350 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.492 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.736 г ~
Валин 0.672 г ~
Гистидин* 0.298 г ~
Изолейцин 0.766 г ~
Лейцин 0.966 г ~
Лизин 1.239 г ~
Метионин 0.433 г ~
Метионин + Цистеин 0.573 г ~
Треонин 0.646 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.531 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.974 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.662 г ~
Аспарагиновая кислота 0.93 г ~
Глицин 0.554 г ~
Глутаминовая кислота 1.079 г ~
Пролин 0.43 г ~
Серин 0.577 г ~
Тирозин 0.443 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 21.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.459 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.18 г ~
10:0 Каприновая 0.155 г ~
12:0 Лауриновая 1.099 г ~
14:0 Миристиновая 0.411 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.593 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.209 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.093 г min 16.8 г 6.5% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.911 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.472 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.228 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.109 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.115 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из минтая с цветной капустой составляет 102,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.5 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Котлеты из минтая с цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,5 %, витамином B12 - 33,2 %, витамином C - 18,7 %, витамином PP - 16,8 %, калием - 11,8 %, фосфором - 23,8 %, йодом - 28,9 %, кобальтом - 99,2 %, селеном - 22,1 %, хромом - 62 %

Чем полезен Котлеты из минтая с цветной капустой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из минтая с цветной капустой, калорийность 102,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из минтая с цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы