Рецепт Куриная котлета с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная котлета с грибами

Куриная грудка (филе) 600 г
Манная крупа 50 г
Яйцо куриное 95 г
Шампиньоны (Жарка) 300 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная котлета с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.4 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1282 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 16.4% 463 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.6% 1000 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.3% 5763 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.4% 2222 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.4% 3153 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.7 мкг 900 мкг 7.1% 5.4% 1413 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.079 мг 5 мг 1.6% 1.2% 6329 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.7% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 8.7% 878 г
Витамин В4, холин 76.45 мг 500 мг 15.3% 11.6% 654 г
Витамин В5, пантотеновая 1.551 мг 5 мг 31% 23.6% 322 г
Витамин В6, пиридоксин 0.5 мг 2 мг 25% 19% 400 г
Витамин В9, фолаты 10.856 мкг 400 мкг 2.7% 2.1% 3685 г
Витамин В12, кобаламин 0.195 мкг 3 мкг 6.5% 4.9% 1538 г
Витамин C, аскорбиновая 1.96 мг 90 мг 2.2% 1.7% 4592 г
Витамин D, кальциферол 0.283 мкг 10 мкг 2.8% 2.1% 3534 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.54 мг 15 мг 3.6% 2.7% 2778 г
Витамин Н, биотин 6.22 мкг 50 мкг 12.4% 9.4% 804 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 3.3% 2353 г
Витамин РР, НЭ 6.2686 мг 20 мг 31.3% 23.8% 319 г
Ниацин 7.506 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.03 мг 2500 мг 12.6% 9.6% 791 г
Кальций, Ca 14.78 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6766 г
Кремний, Si 0.86 мг 30 мг 2.9% 2.2% 3488 г
Магний, Mg 55.24 мг 400 мг 13.8% 10.5% 724 г
Натрий, Na 48.66 мг 1300 мг 3.7% 2.8% 2672 г
Сера, S 156.32 мг 1000 мг 15.6% 11.9% 640 г
Фосфор, P 147.4 мг 800 мг 18.4% 14% 543 г
Хлор, Cl 66.74 мг 2300 мг 2.9% 2.2% 3446 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.4 мкг ~
Бор, B 9.3 мкг ~
Ванадий, V 5.53 мкг ~
Железо, Fe 1.183 мг 18 мг 6.6% 5% 1522 г
Йод, I 10.46 мкг 150 мкг 7% 5.3% 1434 г
Кобальт, Co 10.908 мкг 10 мкг 109.1% 83% 92 г
Литий, Li 0.287 мкг ~
Марганец, Mn 0.0613 мг 2 мг 3.1% 2.4% 3263 г
Медь, Cu 182.83 мкг 1000 мкг 18.3% 13.9% 547 г
Молибден, Mo 8.399 мкг 70 мкг 12% 9.1% 833 г
Никель, Ni 0.616 мкг ~
Олово, Sn 0.15 мкг ~
Рубидий, Rb 16.7 мкг ~
Селен, Se 23.376 мкг 55 мкг 42.5% 32.3% 235 г
Стронций, Sr 3.13 мкг ~
Титан, Ti 8.67 мкг ~
Фтор, F 84.64 мкг 4000 мкг 2.1% 1.6% 4726 г
Хром, Cr 16.73 мкг 50 мкг 33.5% 25.5% 299 г
Цинк, Zn 0.9562 мг 12 мг 8% 6.1% 1255 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.277 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.139 г ~
Валин 0.84 г ~
Гистидин* 0.799 г ~
Изолейцин 0.725 г ~
Лейцин 1.274 г ~
Лизин 1.61 г ~
Метионин 0.304 г ~
Метионин + Цистеин 0.583 г ~
Треонин 0.709 г ~
Триптофан 0.243 г ~
Фенилаланин 0.694 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.268 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.827 г ~
Аспарагиновая кислота 1.244 г ~
Гидроксипролин 0.12 г ~
Глицин 0.584 г ~
Глутаминовая кислота 1.94 г ~
Пролин 0.667 г ~
Серин 0.69 г ~
Тирозин 0.574 г ~
Цистеин 0.284 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.143 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.073 г ~
12:0 Лауриновая 0.093 г ~
14:0 Миристиновая 0.318 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.374 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.421 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.921 г min 16.8 г 11.4% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.234 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.584 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.463 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.382 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Куриная котлета с грибами составляет 131,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.4 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ КОТЛЕТА С ГРИБАМИ

Куриная котлета с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, холином - 15,3 %, витамином B5 - 31 %, витамином B6 - 25 %, витамином H - 12,4 %, витамином PP - 31,3 %, калием - 12,6 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 109,1 %, медью - 18,3 %, молибденом - 12 %, селеном - 42,5 %, хромом - 33,5 %

Чем полезен Куриная котлета с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная котлета с грибами, калорийность 131,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная котлета с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги