Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Подсолнечное масло 15 г
Сахар песок 15 г
Яйцо куриное (Жарка) 1 Штука
Творог 5% жирности (Жарка) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.2 ккал 1684 ккал 13.4% 6% 748 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 12.2% 364 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 7.2% 615 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 2.8% 1564 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 54.1 г 2273 г 2.4% 1.1% 4201 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.6 мкг 900 мкг 6.1% 2.7% 1648 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.7% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.274 мг 1.8 мг 15.2% 6.7% 657 г
Витамин В4, холин 68.56 мг 500 мг 13.7% 6.1% 729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.354 мг 5 мг 7.1% 3.2% 1412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 4.3% 1042 г
Витамин В9, фолаты 32.977 мкг 400 мкг 8.2% 3.6% 1213 г
Витамин В12, кобаламин 1.208 мкг 3 мкг 40.3% 17.9% 248 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.1% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.254 мкг 10 мкг 2.5% 1.1% 3937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.836 мг 15 мг 12.2% 5.4% 817 г
Витамин Н, биотин 9.051 мкг 50 мкг 18.1% 8% 552 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.1617 мг 20 мг 20.8% 9.2% 481 г
Ниацин 0.531 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.72 мг 2500 мг 5.1% 2.3% 1942 г
Кальций, Ca 148.15 мг 1000 мг 14.8% 6.6% 675 г
Кремний, Si 0.445 мг 30 мг 1.5% 0.7% 6742 г
Магний, Mg 22.09 мг 400 мг 5.5% 2.4% 1811 г
Натрий, Na 51.89 мг 1300 мг 4% 1.8% 2505 г
Сера, S 210.03 мг 1000 мг 21% 9.3% 476 г
Фосфор, P 222.5 мг 800 мг 27.8% 12.3% 360 г
Хлор, Cl 122.81 мг 2300 мг 5.3% 2.4% 1873 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160.6 мкг ~
Бор, B 4.1 мкг ~
Ванадий, V 10.02 мкг ~
Железо, Fe 0.784 мг 18 мг 4.4% 2% 2296 г
Йод, I 8.22 мкг 150 мкг 5.5% 2.4% 1825 г
Кобальт, Co 3.106 мкг 10 мкг 31.1% 13.8% 322 г
Марганец, Mn 0.0736 мг 2 мг 3.7% 1.6% 2717 г
Медь, Cu 75.62 мкг 1000 мкг 7.6% 3.4% 1322 г
Молибден, Mo 8.764 мкг 70 мкг 12.5% 5.6% 799 г
Никель, Ni 0.245 мкг ~
Олово, Sn 11.92 мкг ~
Селен, Se 28.773 мкг 55 мкг 52.3% 23.2% 191 г
Стронций, Sr 14.83 мкг ~
Титан, Ti 1.23 мкг ~
Фтор, F 36.36 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11001 г
Хром, Cr 2.43 мкг 50 мкг 4.9% 2.2% 2058 г
Цинк, Zn 0.5355 мг 12 мг 4.5% 2% 2241 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.561 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.118 г ~
Лизин 0.098 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.134 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.193 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.101 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 23.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.961 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.439 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.607 г min 16.8 г 15.5% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.271 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.639 г от 11.2 до 20.6 г 23.6% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.201 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 225,2 кКал.

  • Порция = 144 гр (324.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.2 кКал -%
Белки 20.9 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 14 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 54.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,2 %, холином - 13,7 %, витамином B12 - 40,3 %, витамином E - 12,2 %, витамином H - 18,1 %, витамином PP - 20,8 %, кальцием - 14,8 %, фосфором - 27,8 %, кобальтом - 31,1 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 52,3 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 225,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы