Рецепт Капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста

Капуста белокочанная 946 г
Подсолнечное масло 11 г
Кетчуп Гриль [Чумак] 63 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.3 ккал 1684 ккал 2.7% 5.8% 3637 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 5.6% 3800 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 5.4% 4000 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 6.3% 3422 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 22.7% 952 г
Вода 87.1 г 2273 г 3.8% 8.2% 2610 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.2 мкг 900 мкг 0.4% 0.9% 28125 г
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 2.8% 7937 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 4.5% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 8.9% 2432 г
Витамин В4, холин 11.32 мг 500 мг 2.3% 5% 4417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 11.4% 1887 г
Витамин В9, фолаты 23.28 мкг 400 мкг 5.8% 12.5% 1718 г
Витамин C, аскорбиновая 63.49 мг 90 мг 70.5% 152.3% 142 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.647 мг 15 мг 4.3% 9.3% 2318 г
Витамин К, филлохинон 80.5 мкг 120 мкг 67.1% 144.9% 149 г
Витамин РР, НЭ 0.9523 мг 20 мг 4.8% 10.4% 2100 г
Ниацин 0.741 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.45 мг 2500 мг 12.7% 27.4% 788 г
Кальций, Ca 50.79 мг 1000 мг 5.1% 11% 1969 г
Кремний, Si 56.083 мг 30 мг 186.9% 403.7% 53 г
Магний, Mg 16.93 мг 400 мг 4.2% 9.1% 2363 г
Натрий, Na 13.76 мг 1300 мг 1.1% 2.4% 9448 г
Сера, S 39.15 мг 1000 мг 3.9% 8.4% 2554 г
Фосфор, P 32.8 мг 800 мг 4.1% 8.9% 2439 г
Хлор, Cl 39.15 мг 2300 мг 1.7% 3.7% 5875 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 603.2 мкг ~
Бор, B 211.6 мкг ~
Железо, Fe 0.635 мг 18 мг 3.5% 7.6% 2835 г
Йод, I 3.17 мкг 150 мкг 2.1% 4.5% 4732 г
Кобальт, Co 3.174 мкг 10 мкг 31.7% 68.5% 315 г
Марганец, Mn 0.1799 мг 2 мг 9% 19.4% 1112 г
Медь, Cu 79.36 мкг 1000 мкг 7.9% 17.1% 1260 г
Молибден, Mo 10.582 мкг 70 мкг 15.1% 32.6% 662 г
Никель, Ni 15.872 мкг ~
Селен, Se 0.317 мкг 55 мкг 0.6% 1.3% 17350 г
Фтор, F 10.58 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 37807 г
Хром, Cr 5.29 мкг 50 мкг 10.6% 22.9% 945 г
Цинк, Zn 0.4233 мг 12 мг 3.5% 7.6% 2835 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.387 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.916 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.182 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.291 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 24%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 36.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.577 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.076 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.293 г min 16.8 г 1.7% 3.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.292 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.8 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.736 г ~

Энергетическая ценность Капуста составляет 46,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.3 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 87.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА

Капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 70,5 %, витамином K - 67,1 %, калием - 12,7 %, кремнием - 186,9 %, кобальтом - 31,7 %, молибденом - 15,1 %

Чем полезен Капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста, калорийность 46,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты