Рецепт Индейка (грудка) сырая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка (грудка) сырая

Индейка грудка без кожи 1000 г
Греча зеленая Мистраль 76 г
Морковь 122 г
Шпинат 33 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка (грудка) сырая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.4 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1291 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 20.1% 382 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.1% 1867 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.8% 4212 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.5% 2222 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.4% 3179 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 219.6 мкг 900 мкг 24.4% 18.7% 410 г
бета Каротин 1.289 мг 5 мг 25.8% 19.8% 388 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 0.8% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 5.1% 1525 г
Витамин В4, холин 2.38 мг 500 мг 0.5% 0.4% 21008 г
Витамин В5, пантотеновая 0.746 мг 5 мг 14.9% 11.4% 670 г
Витамин В6, пиридоксин 0.667 мг 2 мг 33.4% 25.6% 300 г
Витамин В9, фолаты 10.406 мкг 400 мкг 2.6% 2% 3844 г
Витамин В12, кобаламин 0.48 мкг 3 мкг 16% 12.3% 625 г
Витамин C, аскорбиновая 1.94 мг 90 мг 2.2% 1.7% 4639 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.808 мг 15 мг 5.4% 4.1% 1856 г
Витамин Н, биотин 0.061 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 81967 г
Витамин К, филлохинон 14.1 мкг 120 мкг 11.8% 9% 851 г
Витамин РР, НЭ 0.1389 мг 20 мг 0.7% 0.5% 14399 г
Ниацин 0.113 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.31 мг 2500 мг 10.5% 8.1% 957 г
Кальций, Ca 15.32 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6527 г
Кремний, Si 3.789 мг 30 мг 12.6% 9.7% 792 г
Магний, Mg 42.28 мг 400 мг 10.6% 8.1% 946 г
Натрий, Na 93.07 мг 1300 мг 7.2% 5.5% 1397 г
Сера, S 1.34 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 74627 г
Фосфор, P 189.3 мг 800 мг 23.7% 18.2% 423 г
Хлор, Cl 7.29 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 31550 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.2 мкг ~
Бор, B 20.5 мкг ~
Ванадий, V 9.86 мкг ~
Железо, Fe 1.118 мг 18 мг 6.2% 4.8% 1610 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16484 г
Кобальт, Co 0.237 мкг 10 мкг 2.4% 1.8% 4219 г
Литий, Li 0.604 мкг ~
Марганец, Mn 0.1221 мг 2 мг 6.1% 4.7% 1638 г
Медь, Cu 8.29 мкг 1000 мкг 0.8% 0.6% 12063 г
Молибден, Mo 2.088 мкг 70 мкг 3% 2.3% 3352 г
Никель, Ni 0.622 мкг ~
Рубидий, Rb 2.8 мкг ~
Селен, Se 18.686 мкг 55 мкг 34% 26.1% 294 г
Стронций, Sr 2.62 мкг ~
Фтор, F 6.54 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 61162 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13514 г
Цинк, Zn 0.1988 мг 12 мг 1.7% 1.3% 6036 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.019 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.031 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 16.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.197 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.099 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.38 г min 16.8 г 2.3% 1.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.379 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.039 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.956 г ~

Энергетическая ценность Индейка (грудка) сырая составляет 130,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.4 кКал -%
Белки 19.9 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА (ГРУДКА) СЫРАЯ

Индейка (грудка) сырая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,4 %, бэта-каротином - 25,8 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B6 - 33,4 %, витамином B12 - 16 %, витамином K - 11,8 %, кремнием - 12,6 %, фосфором - 23,7 %, селеном - 34 %

Чем полезен Индейка (грудка) сырая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка (грудка) сырая, калорийность 130,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка (грудка) сырая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты