Рецепт Котлеты из индейки и творога. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индейки и творога

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 500 г
Творог 4% жирности 200 г
Яйцо куриное 75 г
Лук репчатый 80 г
Чеснок, зелень 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки и творога".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.1 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1246 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 16.4% 450 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 8.9% 836 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.4% 3093 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.8 мкг 900 мкг 10.8% 8% 930 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 1% 7813 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 8.5% 870 г
Витамин В4, холин 62.5 мг 500 мг 12.5% 9.3% 800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.756 мг 5 мг 15.1% 11.2% 661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.298 мг 2 мг 14.9% 11% 671 г
Витамин В9, фолаты 15.64 мкг 400 мкг 3.9% 2.9% 2558 г
Витамин В12, кобаламин 1.032 мкг 3 мкг 34.4% 25.5% 291 г
Витамин C, аскорбиновая 1.26 мг 90 мг 1.4% 1% 7143 г
Витамин D, кальциферол 0.423 мкг 10 мкг 4.2% 3.1% 2364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.158 мг 15 мг 1.1% 0.8% 9494 г
гамма Токоферол 0.074 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 3.551 мкг 50 мкг 7.1% 5.3% 1408 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 3.1% 2400 г
Витамин РР, НЭ 4.3686 мг 20 мг 21.8% 16.1% 458 г
Ниацин 0.128 мг ~
Бетаин 4.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.26 мг 2500 мг 7.3% 5.4% 1379 г
Кальций, Ca 58.41 мг 1000 мг 5.8% 4.3% 1712 г
Кремний, Si 0.754 мг 30 мг 2.5% 1.9% 3979 г
Магний, Mg 20.25 мг 400 мг 5.1% 3.8% 1975 г
Натрий, Na 62.48 мг 1300 мг 4.8% 3.6% 2081 г
Сера, S 179.49 мг 1000 мг 17.9% 13.2% 557 г
Фосфор, P 184.6 мг 800 мг 23.1% 17.1% 433 г
Хлор, Cl 45.18 мг 2300 мг 2% 1.5% 5091 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.6 мкг ~
Бор, B 24.7 мкг ~
Ванадий, V 0.69 мкг ~
Железо, Fe 1.082 мг 18 мг 6% 4.4% 1664 г
Йод, I 4.38 мкг 150 мкг 2.9% 2.1% 3425 г
Кобальт, Co 2.002 мкг 10 мкг 20% 14.8% 500 г
Литий, Li 0.187 мкг ~
Марганец, Mn 0.0706 мг 2 мг 3.5% 2.6% 2833 г
Медь, Cu 102.68 мкг 1000 мкг 10.3% 7.6% 974 г
Молибден, Mo 3.975 мкг 70 мкг 5.7% 4.2% 1761 г
Никель, Ni 0.606 мкг ~
Олово, Sn 2.97 мкг ~
Рубидий, Rb 45.7 мкг ~
Селен, Se 20.828 мкг 55 мкг 37.9% 28.1% 264 г
Стронций, Sr 5.28 мкг ~
Фтор, F 15.57 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25690 г
Хром, Cr 2.17 мкг 50 мкг 4.3% 3.2% 2304 г
Цинк, Zn 1.7481 мг 12 мг 14.6% 10.8% 686 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.859 г ~
Валин 0.564 г ~
Гистидин* 0.347 г ~
Изолейцин 0.534 г ~
Лейцин 0.98 г ~
Лизин 1.04 г ~
Метионин 0.352 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.547 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.476 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.732 г ~
Аспарагиновая кислота 1.145 г ~
Гидроксипролин 0.114 г ~
Глицин 0.625 г ~
Глутаминовая кислота 1.884 г ~
Пролин 0.51 г ~
Серин 0.536 г ~
Тирозин 0.423 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 23.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.02 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.399 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.318 г min 16.8 г 13.8% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.188 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.151 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.784 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.391 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.61 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.369 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.249 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.069 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.064 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.045 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.042 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.018 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки и творога составляет 135,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.1 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ И ТВОРОГА

Котлеты из индейки и творога богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,5 %, холином - 12,5 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином B12 - 34,4 %, витамином PP - 21,8 %, фосфором - 23,1 %, кобальтом - 20 %, селеном - 37,9 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Котлеты из индейки и творога

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из индейки и творога, калорийность 135,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индейки и творога, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги