Рецепт Ореховый набор. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ореховый набор

Грецкий орех 100 г
Фундук 100 г
Кешью 100 г
Пекан, орех 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ореховый набор".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 649.5 ккал 1684 ккал 38.6% 5.9% 259 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 3% 517 г
Жиры 60.7 г 56 г 108.4% 16.7% 92 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 0.8% 1856 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 5.9 г 20 г 29.5% 4.5% 339 г
Вода 4.4 г 2273 г 0.2% 51659 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 27273 г
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.1% 22727 г
бета Криптоксантин 2.25 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.25 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.463 мг 1.5 мг 30.9% 4.8% 324 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 1.2% 1259 г
Витамин В4, холин 46.58 мг 500 мг 9.3% 1.4% 1073 г
Витамин В5, пантотеновая 1.013 мг 5 мг 20.3% 3.1% 494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.457 мг 2 мг 22.9% 3.5% 438 г
Витамин В9, фолаты 70.25 мкг 400 мкг 17.6% 2.7% 569 г
Витамин C, аскорбиновая 2.2 мг 90 мг 2.4% 0.4% 4091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.525 мг 15 мг 50.2% 7.7% 199 г
бета Токоферол 0.098 мг ~
гамма Токоферол 6.11 мг ~
дельта Токоферол 0.117 мг ~
Витамин Н, биотин 27.025 мкг 50 мкг 54.1% 8.3% 185 г
Витамин К, филлохинон 13.8 мкг 120 мкг 11.5% 1.8% 870 г
Витамин РР, НЭ 4.5168 мг 20 мг 22.6% 3.5% 443 г
Ниацин 1.325 мг ~
Бетаин 0.175 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 538.5 мг 2500 мг 21.5% 3.3% 464 г
Кальций, Ca 94 мг 1000 мг 9.4% 1.4% 1064 г
Кремний, Si 42.5 мг 30 мг 141.7% 21.8% 71 г
Магний, Mg 170.75 мг 400 мг 42.7% 6.6% 234 г
Натрий, Na 6.5 мг 1300 мг 0.5% 0.1% 20000 г
Сера, S 133.7 мг 1000 мг 13.4% 2.1% 748 г
Фосфор, P 278.5 мг 800 мг 34.8% 5.4% 287 г
Хлор, Cl 14 мг 2300 мг 0.6% 0.1% 16429 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137 мкг ~
Бор, B 73.8 мкг ~
Ванадий, V 41 мкг ~
Железо, Fe 2.833 мг 18 мг 15.7% 2.4% 635 г
Йод, I 3.6 мкг 150 мкг 2.4% 0.4% 4167 г
Кобальт, Co 6.725 мкг 10 мкг 67.3% 10.4% 149 г
Литий, Li 3.25 мкг ~
Марганец, Mn 3.3503 мг 2 мг 167.5% 25.8% 60 г
Медь, Cu 1266.75 мкг 1000 мкг 126.7% 19.5% 79 г
Молибден, Mo 15.833 мкг 70 мкг 22.6% 3.5% 442 г
Никель, Ni 57.525 мкг ~
Рубидий, Rb 12.4 мкг ~
Селен, Se 5.7 мкг 55 мкг 10.4% 1.6% 965 г
Стронций, Sr 107.13 мкг ~
Титан, Ti 15.75 мкг ~
Фтор, F 183.25 мкг 4000 мкг 4.6% 0.7% 2183 г
Хром, Cr 43.6 мкг 50 мкг 87.2% 13.4% 115 г
Цинк, Zn 3.7875 мг 12 мг 31.6% 4.9% 317 г
Цирконий, Zr 12.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.442 г ~
Валин 0.57 г ~
Гистидин* 0.243 г ~
Изолейцин 0.504 г ~
Лейцин 0.72 г ~
Лизин 0.317 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.17 г ~
Треонин 0.367 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.449 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.628 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.222 г ~
Аспарагиновая кислота 0.857 г ~
Глицин 0.661 г ~
Глутаминовая кислота 2.032 г ~
Пролин 0.461 г ~
Серин 0.619 г ~
Тирозин 0.339 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 15.4%
Омега-6 жирные кислоты 17.1 г от 4.7 до 16.8 г 101.8% 15.7%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.5 мг ~
Стигмастерол 0.75 мг ~
бета Ситостерол 29.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.125 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.067 г ~
18:0 Стеариновая 0.761 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 27.125 г min 16.8 г 161.5% 24.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 26.149 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.327 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.6 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 17.204 г от 11.2 до 20.6 г 100% 15.4%
18:2 Линолевая (ud) 15.182 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.022 г ~

Энергетическая ценность Ореховый набор составляет 649,5 кКал.

  • Порция = 40 гр (259.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 649.5 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 60.7 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 5.9 г -%
Вода 4.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОРЕХОВЫЙ НАБОР

Ореховый набор богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 30,9 %, витамином B5 - 20,3 %, витамином B6 - 22,9 %, витамином B9 - 17,6 %, витамином E - 50,2 %, витамином H - 54,1 %, витамином K - 11,5 %, витамином PP - 22,6 %, калием - 21,5 %, кремнием - 141,7 %, магнием - 42,7 %, фосфором - 34,8 %, железом - 15,7 %, кобальтом - 67,3 %, марганцем - 167,5 %, медью - 126,7 %, молибденом - 22,6 %, хромом - 87,2 %, цинком - 31,6 %

Чем полезен Ореховый набор

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ореховый набор, калорийность 649,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ореховый набор, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги