Рецепт Курник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курник

Куриная грудка (филе) (Запекание) 200 г
Картофель (Запекание) 240 г
Тесто слоеное, пресное для мучных изделий 250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) 15 г
Лук репчатый (Запекание) 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.4 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 845 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 6.2% 809 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 8.3% 602 г
Углеводы 20.5 г 219 г 9.4% 4.7% 1068 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.8% 1818 г
Вода 59.1 г 2273 г 2.6% 1.3% 3846 г
Органические кислоты 14 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.2 мкг 900 мкг 6% 3% 1661 г
Ретинол 0.05 мг ~
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
бета Криптоксантин 0.036 мкг ~
Ликопин 0.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.662 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 2.9% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 1.9% 2687 г
Витамин В4, холин 38.26 мг 500 мг 7.7% 3.9% 1307 г
Витамин В5, пантотеновая 0.571 мг 5 мг 11.4% 5.7% 876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.327 мг 2 мг 16.4% 8.2% 612 г
Витамин В9, фолаты 9.153 мкг 400 мкг 2.3% 1.2% 4370 г
Витамин В12, кобаламин 0.091 мкг 3 мкг 3% 1.5% 3297 г
Витамин C, аскорбиновая 1.71 мг 90 мг 1.9% 1% 5263 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.662 мг 15 мг 17.7% 8.9% 563 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.598 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8361 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.193 мг 20 мг 16% 8% 626 г
Ниацин 3.521 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.76 мг 2500 мг 11.7% 5.9% 857 г
Кальций, Ca 18.39 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5438 г
Кремний, Si 16.822 мг 30 мг 56.1% 28.1% 178 г
Магний, Mg 35.89 мг 400 мг 9% 4.5% 1115 г
Натрий, Na 206.32 мг 1300 мг 15.9% 8% 630 г
Сера, S 94.76 мг 1000 мг 9.5% 4.8% 1055 г
Фосфор, P 88.8 мг 800 мг 11.1% 5.6% 901 г
Хлор, Cl 523.26 мг 2300 мг 22.8% 11.4% 440 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 498.1 мкг ~
Бор, B 55.9 мкг ~
Ванадий, V 64.15 мкг ~
Железо, Fe 0.953 мг 18 мг 5.3% 2.7% 1889 г
Йод, I 2.85 мкг 150 мкг 1.9% 1% 5263 г
Кобальт, Co 4.584 мкг 10 мкг 45.8% 23% 218 г
Литий, Li 24.245 мкг ~
Марганец, Mn 0.2038 мг 2 мг 10.2% 5.1% 981 г
Медь, Cu 93.25 мкг 1000 мкг 9.3% 4.7% 1072 г
Молибден, Mo 9.037 мкг 70 мкг 12.9% 6.5% 775 г
Никель, Ni 2.309 мкг ~
Олово, Sn 2.2 мкг ~
Рубидий, Rb 187.3 мкг ~
Селен, Se 6.065 мкг 55 мкг 11% 5.5% 907 г
Стронций, Sr 3.27 мкг ~
Титан, Ti 2.11 мкг ~
Фтор, F 52.16 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7669 г
Хром, Cr 10.64 мкг 50 мкг 21.3% 10.7% 470 г
Цинк, Zn 0.7108 мг 12 мг 5.9% 3% 1688 г
Цирконий, Zr 0.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.914 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.273 г ~
Аргинин* 0.578 г ~
Валин 0.425 г ~
Гистидин* 0.397 г ~
Изолейцин 0.364 г ~
Лейцин 0.628 г ~
Лизин 0.822 г ~
Метионин 0.141 г ~
Метионин + Цистеин 0.273 г ~
Треонин 0.361 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.348 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.644 г ~
Заменимые аминокислоты 0.458 г ~
Аланин 0.419 г ~
Аспарагиновая кислота 0.661 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.307 г ~
Глутаминовая кислота 0.937 г ~
Пролин 0.332 г ~
Серин 0.342 г ~
Тирозин 0.297 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.134 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.082 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.053 г ~
14:0 Миристиновая 0.175 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.68 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.854 г min 16.8 г 5.1% 2.6%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.723 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.147 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.103 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Курник составляет 199,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.4 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 20.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 59.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРНИК

Курник богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином E - 17,7 %, витамином PP - 16 %, калием - 11,7 %, кремнием - 56,1 %, фосфором - 11,1 %, хлором - 22,8 %, кобальтом - 45,8 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 11 %, хромом - 21,3 %

Чем полезен Курник

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курник, калорийность 199,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты