Рецепт Рагу с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с курицей

Куриная грудка (филе) (Тушение) 572 г
Баклажан (Тушение) 200 г
Кабачок (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 170 г
Картофель (Тушение) 385 г
Помидоры (томаты), тушеные 250 г
Лук репчатый (Жарка) 124 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.6 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2064 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 15.2% 809 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.8% 4308 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 4.5% 2738 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.2% 1333 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 4.2% 2910 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 215.5 мкг 900 мкг 23.9% 29.3% 418 г
бета Каротин 1.247 мг 5 мг 24.9% 30.5% 401 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 6.1% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 4.7% 2647 г
Витамин В4, холин 34.35 мг 500 мг 6.9% 8.5% 1456 г
Витамин В5, пантотеновая 0.685 мг 5 мг 13.7% 16.8% 730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.364 мг 2 мг 18.2% 22.3% 549 г
Витамин В9, фолаты 7.548 мкг 400 мкг 1.9% 2.3% 5299 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 2.9% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 6.52 мг 90 мг 7.2% 8.8% 1380 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.297 мг 15 мг 2% 2.5% 5051 г
Витамин Н, биотин 0.218 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 22936 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.8% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.505 мг 20 мг 17.5% 21.4% 571 г
Ниацин 4.255 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.88 мг 2500 мг 14.4% 17.6% 697 г
Кальций, Ca 17.47 мг 1000 мг 1.7% 2.1% 5724 г
Кремний, Si 20.899 мг 30 мг 69.7% 85.4% 144 г
Магний, Mg 44.88 мг 400 мг 11.2% 13.7% 891 г
Натрий, Na 98.83 мг 1300 мг 7.6% 9.3% 1315 г
Сера, S 96.29 мг 1000 мг 9.6% 11.8% 1039 г
Фосфор, P 91.4 мг 800 мг 11.4% 14% 875 г
Хлор, Cl 53.43 мг 2300 мг 2.3% 2.8% 4305 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 346.5 мкг ~
Бор, B 68 мкг ~
Ванадий, V 44.43 мкг ~
Железо, Fe 1.074 мг 18 мг 6% 7.4% 1676 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 1.7% 7109 г
Кобальт, Co 5.023 мкг 10 мкг 50.2% 61.5% 199 г
Литий, Li 25.953 мкг ~
Марганец, Mn 0.144 мг 2 мг 7.2% 8.8% 1389 г
Медь, Cu 111.55 мкг 1000 мкг 11.2% 13.7% 896 г
Молибден, Mo 9.089 мкг 70 мкг 13% 15.9% 770 г
Никель, Ni 2.023 мкг ~
Рубидий, Rb 140.1 мкг ~
Селен, Se 6.377 мкг 55 мкг 11.6% 14.2% 862 г
Стронций, Sr 2.96 мкг ~
Фтор, F 60.72 мкг 4000 мкг 1.5% 1.8% 6588 г
Хром, Cr 11.49 мкг 50 мкг 23% 28.2% 435 г
Цинк, Zn 0.7425 мг 12 мг 6.2% 7.6% 1616 г
Цирконий, Zr 0.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.597 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.286 г ~
Аргинин* 0.74 г ~
Валин 0.543 г ~
Гистидин* 0.511 г ~
Изолейцин 0.468 г ~
Лейцин 0.803 г ~
Лизин 1.044 г ~
Метионин 0.181 г ~
Метионин + Цистеин 0.343 г ~
Треонин 0.46 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.446 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.804 г ~
Заменимые аминокислоты 0.511 г ~
Аланин 0.538 г ~
Аспарагиновая кислота 0.857 г ~
Гидроксипролин 0.078 г ~
Глицин 0.391 г ~
Глутаминовая кислота 1.294 г ~
Пролин 0.434 г ~
Серин 0.434 г ~
Тирозин 0.376 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.28 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.22 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.455 г min 16.8 г 2.7% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.427 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.238 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.228 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Рагу с курицей составляет 81,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.6 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С КУРИЦЕЙ

Рагу с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,9 %, бэта-каротином - 24,9 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином PP - 17,5 %, калием - 14,4 %, кремнием - 69,7 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 50,2 %, медью - 11,2 %, молибденом - 13 %, селеном - 11,6 %, хромом - 23 %

Чем полезен Рагу с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу с курицей, калорийность 81,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты